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Boulettes croustillantes au four

Boulettes croustillantes au four


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La poitrine de poulet coupée en morceaux est placée dans le bol du robot avec le reste des ingrédients et mélangée jusqu'à obtenir une pâte homogène. Avec une main mouillée nous formons les boulettes de viande, que nous roulons ensuite en abondance à travers les cornflakes râpés (avec son twister au robot, à basse vitesse).

Placez les boulettes de viande dans une poêle graissée avec de l'huile et faites cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Servir chaud ou froid, au choix.


Boulettes de viande au four, recette rapide et saine


Nous visons toujours à manger aussi sainement que possible, mais cela ne semble pas fonctionner à chaque fois comme nous le voulions et nous nous débarrassons du désir de notre cœur.

C'est ce qui arrive à chaque fois, je propose de manger plus équilibré, plus sain, sans gras ou sans sucre à partir de demain, mais je ne sais pas comment presque à chaque fois le compte à la maison ne correspond pas à celui de la foire !

Aujourd'hui, un ami m'a demandé de faire des boulettes de viande et d'être assez chaud dehors, pendant un temps limité, j'ai dit que la seule option viable pour les finir à temps et se débarrasser de la chaleur et de l'odeur était de les mettre au four et j'ai bien fait ! Le temps imparti a été divisé par deux, l'odeur dans la maison quasi inexistante, où l'on ajoute qu'ils n'ont aucun gramme de graisse supplémentaire par rapport à la graisse que l'on trouve normalement dans la viande.

Pour d'autres recettes intéressantes avec ou sans viande ou plats à jeun et bien plus, retrouvez dans la section snacks, cliquez ici ou sur la photo.


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Nous coupons 20-25 boulettes de viande et en faisons des boulettes.

Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez-les au four pendant 18-20 minutes.

Simple, rapide, sain et savoureux! Maintenant, je me mets au travail, j'espère !


Boulettes de viande au four savoureuses et moelleuses

Étape 1 : J'ai utilisé ce merveilleux appareil de Lidl et j'ai rapidement haché mon oignon et mon ail ensemble. Si ma mère avait été avec moi, elle m'aurait dit de les faire frire un peu dans la poêle avant de les mélanger avec la viande. J'oubliais cette fois, mais vous allez les durcir, ils en ressortiront encore plus savoureux, parole de moldave !

Étape 2: Dans un grand bol, j'ai mis la viande, j'ai ajouté l'œuf, l'oignon et l'ail du point 1, le sel, les légumes verts, le pain et j'ai très bien mélangé le tout.

Étape 3 : Parce que je voulais aller en sécurité, j'ai passé toute la composition dans le même broyeur de Lidl. Cependant, ayant une contenance assez réduite, j'ai dû mettre la composition une à une, petit à petit, jusqu'à ce que je retouche le tout pour en faire quelque chose de fin et de savoureux. Eh bien, les boulettes de viande ne peuvent pas être divines ?

Étape 3 : J'ai préparé un peu d'huile dans un récipient, que vous voulez, pour m'aider lorsque je modélise. Ensuite j'ai préparé ma plaque de four sur laquelle j'ai posé une plaque à pâtisserie, et j'ai préchauffé le four à 200 degrés, chauffer de haut en bas et aérer pour un beau bronzage.

Étape 4 : Avec mes mains huilées, j'ai commencé à façonner les boulettes de viande. Agrandissez-les pour qu'ils ne sèchent pas au four et uniformément, pour qu'ils soient tous identiques. Utilisez une cuillère ou, si vous avez le temps, même une balance. Ensuite, placez-les joliment dans le moule et laissez-les au four pendant environ 30 minutes.

Étape 5 : L'huile s'écoulera d'eux, ne soyez pas impatient ! Vous êtes sur la bonne voie, car il a aussi son rôle. En fin de programme, c'est-à-dire après que les minutes se soient écoulées et que vous ayez préparé votre coin pain, graissez-les une nouvelle fois avec l'huile égouttée ou, comme moi, avec un peu d'huile d'olive. Pour plus de santé et pour l'empêcher de se dessécher !

Nous avons eu un déjeuner honorable avec de la purée de pommes de terre et de la salade.

Je ne doute pas que vous l'aimerez et que vous le referez.

*** Si j'avais une baguette magique, je ferais faire à toutes les mamans de ce monde une pause au moins 5 minutes par jour rien que pour elles, pour se détendre et se sentir bien. Mais parce que je n'ai pas de baguette magique et que les chances d'en obtenir une sont faibles, j'ai écrit Destiny en tant que mère pour exactement les 5 minutes de la journée que chaque parent mérite.


Boulettes de viande au four. Recette de jeûne de boulettes de viande aux légumes

Recette de jeûne pour des boulettes de viande moelleuses avec des légumes. Croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ils peuvent être servis en entrée ou en plat principal, si vous les accompagnez d'une garniture adaptée, également à jeun.

La friture n'est pas saine, nous vous présentons donc une variante dans laquelle vous pouvez préparer les boulettes de viande au four, non cuites dans un bain d'huile.

Boulettes de viande au four. Comment préparer des boulettes de viande avec des légumes au four
Cette recette peut être préparée avec de la citrouille ou de l'aubergine ou à partir d'une combinaison de citrouille et d'aubergine, selon vos préférences.

Ingrédient:
3 courgettes moyennes / 2 aubergines adaptées
2 pommes de terre
2 carottes
une demi-tasse de riz, de préférence brun
1 plus gros oignon
2-3 cuillères à soupe de chapelure
1 bouquet de persil
huile d'olive
3-4 gousses d'ail
sel, poivre au goût

Mode de préparation :

Mettre les carottes sur une râpe fine et les faire revenir dans une poêle dans quelques cuillères à soupe d'huile, un peu d'eau et une pincée de sel. Au bout de 2 minutes, ajouter l'oignon finement haché dans la poêle. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir et que l'eau ait baissé.


Comment faire des légumes au four étape par étape

Préchauffez le four. En général, les légumes se portent bien lorsque le four est réglé à haute température. Les tomates, plus délicates, nécessitent une température moyenne. Cuire au four environ 20-30 minutes pour cuire les légumes.

Préparez les légumes. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en plus gros morceaux. Les carottes, si petites, peuvent être mises entières. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Pour les choux de Bruxelles, enlevez les feuilles qui ne sont pas belles et coupez la partie la plus ligneuse. Mettez les légumes préparés dans la casserole.

Épices et huile. Une fois dans la poêle, il est temps d'ajouter les épices et l'huile. Utilisez une huile pouvant supporter des températures élevées et vaporisez sur toute la surface. Ajouter des épices. Les plus courants sont le sel et le poivre fraîchement moulu. Mais vous pouvez également ajouter des herbes, comme le romarin. Certains préfèrent même les sucrer avec un peu de miel. Bien mélanger pour étaler sur toute la surface des légumes. Assurez-vous ensuite qu'ils sont placés dans le bac en une seule couche.

Mettre dans le four. En 20-30 minutes environ au four, les légumes sont prêts. Certains prennent plus de temps, cependant, comme la citrouille. Il est bon de les vérifier de temps en temps. Ils sont prêts lorsque la fourchette y pénètre et la surface est un peu brune.


Boulettes de chou-fleur au four avec parmesan et mozzarella

  • Portions : 4 personnes
  • Temps de préparation: 15 MIN
  • Temps de cuisson: 20 min
  • Calories : -
  • Difficulté: Facile

La recette de boulettes de chou-fleur au parmesan et mozzarella au four est une alternative plus saine à un plat classique et très apprécié. Croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ils peuvent être consommés en entrée ou en plat principal.


Boulettes de viande au four. Comment préparer des boulettes de viande avec des légumes au four

Cette recette peut être préparée avec de la citrouille ou de l'aubergine ou à partir d'une combinaison de citrouille et d'aubergine, selon vos préférences.

Ingrédient:
3 courgettes moyennes / 2 aubergines adaptées
2 pommes de terre
2 carottes
une demi-tasse de riz, de préférence brun
1 plus gros oignon
2-3 cuillères à soupe de chapelure
1 bouquet de persil
huile d'olive
3-4 gousses d'ail
sel, poivre au goût


Escalopes croustillantes (cuites)

Je pense que tout le monde a mangé une escalope au moins une fois dans sa vie. C'est un plat classique de notre cuisine, bien qu'il n'ait pas ses origines en Roumanie. Traditionnellement, les escalopes sont frites dans de l'huile, ce qui n'est pas une façon de cuisiner très saine. Vous savez que j'essaie toujours de transformer les aliments malsains en plats (plus sains). La même chose s'est produite avec les escalopes.

Nous ne mangeons pas de frites dans notre maison, donc le four est mon allié fiable. Les escalopes cuites au four sont plus saines que les escalopes frites et leur goût n'est pas compromis. Vous pouvez les faire à partir de n'importe quel type de viande, vous pouvez les manger pour le déjeuner ou le dîner, dans un sandwich ou dans une salade. Je dirais qu'ils sont assez polyvalents. Depuis quelque temps, mon mari ne déjeune pas à la maison et je lui prépare des sandwichs complets et aussi sains que possible. Son panier-repas a été l'inspiration pour cette recette.

J'ai choisi de faire des escalopes de poitrine de poulet en croûte de cornflakes. Vous pouvez remplacer les cornflakes par de la chapelure. De mon point de vue, les escalopes sont bonnes si elles sont servies immédiatement après leur fabrication, au plus tard le lendemain. Passé ce délai, ils se dessèchent, durcissent et ne sont plus aussi savoureux. Lors de la préparation des escalopes au four, en plus d'être plus saines que les frites, l'avantage est que vous les placez dans la poêle, ne vous asseyez pas à côté de la poêle et ne sentent pas dans la maison. En gros, en 30 minutes environ, avec le temps de préparation, les escalopes sont prêtes, bonnes à mettre sur la table.

Ingrédient:

  • 200g de poitrine de poulet
  • 2 oeufs
  • 150-200g de corn flakes (sans sucre)
  • 150-200g de farine
  • basilic séché
  • origan séché
  • paprika
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive

Mode de préparation :

  1. J'ai préparé les ingrédients. J'ai tranché la viande (tranches un peu plus fines que mon doigt) et l'ai battu un peu avec le marteau à viande. J'ai battu les œufs avec un peu de sel et, dans un bol, j'ai écrasé les cornflakes. Je vous conseille d'opter pour des cornflakes sans sucre.
  2. J'ai assaisonné la viande avec du basilic et de l'origan séché, du paprika, du sel et du poivre au goût.
  3. J'ai tapissé une plaque étirée de papier cuisson. J'ai passé les tranches de viande dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans les cornflakes et je les ai placés dans la poêle. Vous pouvez aussi mélanger les œufs avec la farine, passer la viande dans ce mélange puis dans les cornflakes.
    J'ai vaporisé les escalopes d'un peu d'huile d'olive (mais vous n'êtes pas obligé). Pour la pulvérisation, il serait idéal d'avoir un récipient avec une pompe.
  4. J'ai préchauffé le four à 180° Celsius et fait cuire les escalopes (j'ai réglé le four pour diffuser la chaleur à la fois en haut et en bas, avec ventilation). Je les ai tenus d'un côté pendant encore 10 minutes et de l'autre pendant encore 10 minutes.

Si vous faites cuire les escalopes sur la fonction ventilée, vous n'avez pas besoin de les retourner. Ils obtiendront une croûte croustillante des deux côtés.

Avant de sortir les escalopes du four, je vous conseille de les couper un peu et de vérifier si elles sont cuites. Les miens étaient croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Le lendemain, les cornflakes ne se sont pas ramollis, la croûte restant croustillante.

Autres recettes de viande :

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10 Commentaires sur Escalopes croustillantes (cuites)

Comme ça a l'air bon ! Je n'ai même pas essayé les escalopes au four, mais sur la même idée, j'ai cuit des bâtonnets de poulet shanghai & # 8211 n'étant que plus petits, c'est plus de travail jusqu'à ce que vous passiez à travers l'œuf et que vous farinez tous les morceaux de viande. Je pense que c'est plus facile avec des escalopes, je vais essayer ! ??

Il est vrai que les bandes demandent plus de temps de préparation. Dites-moi si vous les essayez et si vous les aimez. ??

J'ai essayé plusieurs fois mais ils sont sortis un peu durs. Je pensais d'abord essayer de cuire la viande à la vapeur (des morceaux plus petits pour les enfants), puis de la mettre dans un mélange d'escalopes et de la mettre au four. Qu'en penses-tu? ??
Au final, j'aimerais que ça sorte comme ces morceaux de poulet moelleux et épicés de kfc ou quelque chose comme ça

Si vous cuisinez trop de viande, elles ne ressortiront pas tendres. Je ne sais pas à quoi ressemble le KFC, mais si vous voulez des lanières très molles, vous pouvez essayer de les faire avec des cuisses de poulet désossées.

Salut. Quel bidon de pompe as-tu ? J'en ai un qui dit Oil & Vinegar d'une chaîne de magasins bien connue, mais je ne peux pas vaporiser d'huile. Si vous mélangez l'huile avec de l'eau, cela fonctionne, mais l'huile est rance.

J'ai un conteneur que j'ai acheté au Luxembourg. Il est divisé en 2, une moitié pour l'huile et l'autre pour le vinaigre balsamique.

Bonjour, puis-je faire une recette avec des côtelettes de porc au lieu de poitrine de poulet ? Tu as essayé?

Je n'ai pas essayé d'autre type de viande. Je ne sais pas quoi te conseiller.

Ils s'en sont très bien sortis ! Merci pour la recette

Je suis content qu'ils te plaisent ! Je vous en prie. ??

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À propos de moi (et blog)

Je suis Flavia, mère, épouse, fille, amie, propriétaire d'un emploi à temps plein et auteur de blog.

Je suis un homme dynamique depuis que je me connais, curieux, qui aime les challenges. Et jusqu'à présent, j'en ai eu quelques-uns.

J'ai commencé à écrire sur noidoisibebe.ro en 2015. Les choses sont allées plus loin que je ne pensais pouvoir aller et, en 2021, j'ai décidé qu'il était temps de changer, noidoisibebe.ro pour devenir flaviahirișcău.ro. J'avais besoin d'un espace et d'un nom pour me représenter telle que je suis aujourd'hui.

J'écris honnêtement. J'écris pour aider, pour partager ce que je sais, pour donner des idées et une touche d'inspiration.

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Boulettes de boeuf au four

Fini le temps où je faisais frire les boulettes de viande dans l'huile et parfumais toute ma maison d'une odeur de friture. Il m'a fallu un certain temps pour trouver la meilleure recette de boulettes de viande au four. Parfois je sortais cru, d'autres fois trop sec, mais maintenant ils étaient parfaits :).

Ingrédient:

  • 400g de boeuf haché
  • une tranche et demie de pain
  • 1 ou
  • 1 petit oignon
  • 2-3 gousses d'ail
  • 2 cuillères à café de concentré de tomate
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à soupe de persil vert finement haché
  • sel
  • poivre

Mode de préparation :

  1. J'ai fait tremper le pain dans l'eau. J'ai utilisé une tranche et demie de pain de la taille de tranches de pain grillé.
  2. J'ai mélangé la viande avec l'œuf, l'oignon finement haché, le pain bien pressé, l'ail écrasé, la pâte de tomate et les épices. J'ai bien mélangé à la main jusqu'à ce que les ingrédients soient homogènes.
  3. J'ai graissé mes mains avec de l'huile et formé des boulettes de viande un peu plus petites que les balles de ping pong (environ une cuillère à soupe de composition) que j'ai légèrement aplaties. Je ne les fais jamais ronds.
  4. J'ai placé les boulettes de viande dans une grande plaque recouverte de papier sulfurisé. Je les mets au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 15 à 20 minutes. Je les ai mis sur l'avant-dernière étagère du haut du four électrique.

J'ai une vingtaine de pièces.

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3 Commentaires sur Boulettes de boeuf au four

La recette est-elle adaptée à un bébé de 1 an ? Je veux dire le temps de cuisson du bœuf. Merci

Je pense que oui, mais il vaut mieux les vérifier et s'assurer que la viande n'est pas crue.

Il faut préciser qu'à 180 degrés le four doit être réglé avec ventilation, sinon ils ne sortent pas du tout croustillants

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Boulettes de légumes croustillantes et rapides

Super savoureux, super rapide, croquant et parfumé. Beaucoup plus attrayantes et plus saines que la viande, ces boulettes de viande sont un choix idéal lorsque vous voulez manger délicieux et complet. Un moyen efficace de faire manger des légumes aux plus petits.

  1. Mettez les courgettes râpées dans une passoire, saupoudrez-les de sel et laissez-les égoutter pendant 10 minutes en les pressant de temps en temps dans vos mains pour accélérer le processus.
  2. Transférez-les ensuite dans un bol plus grand, avec les carottes râpées, l'ail écrasé, la farine, les œufs battus, l'oignon haché. Assaisonner, au goût, avec du sel et du poivre. Bien mélanger.
  3. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et mettez, en série de trois, une cuillère à soupe de farce, à une distance considérable car les boulettes de viande vont s'élargir au fur et à mesure qu'elles sont frites.
  4. Faites-les frire pendant 2-3 minutes d'un côté, puis retournez-les et laissez-les encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent brunes et croustillantes. Transférez-les dans une assiette sur laquelle vous avez préalablement placé une serviette en papier et continuez de faire frire jusqu'à ce que vous ayez terminé le mélange.

Servir immédiatement avec du yaourt ou de la crème sur le dessus.

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Vidéo: Boulettes de sardine frit كريات السردين مقليةوصفة سهلة التحضير


Commentaires:

  1. Tripper

    Je crois que tu as eu tort. Je suis sûr. Je propose d'en discuter.

  2. Tular

    Bravo, cette phrase a eu juste en passant

  3. Kizilkree

    Je partage pleinement son point de vue. Dans ce rien, et je pense que c'est une très bonne idée. Je suis d'accord avec toi.

  4. Bak

    Je peux recommander d'aller sur le site, où il existe de nombreux articles sur le sujet qui vous intéressent.

  5. Teka

    Oui absolument

  6. Mercer

    Je félicite, l'idée remarquable et c'est opportun



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