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Pommes de terre rustiques

Pommes de terre rustiques


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J'ai fait des pommes de terre paysannes, avec des oignons blancs et rouges, du jambon fumé, de la verdure et du fromage... une folie !!!

  • 1kg de pommes de terre,
  • 3 oignons (2 blancs / 1 rouge),
  • 350 gr de lard fumé,
  • fromage,
  • légumes verts séchés (persil, thym, origan),
  • sel ,
  • poivre,
  • doux Boya

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pommes de terre paysannes :

J'ai fait bouillir les pommes de terre dans leur peau, puis je les ai refroidies et nettoyées. Je les ai coupés en cubes (un peu plus gros, comme une salade orientale).

Dans une poêle chaude avec 2 cuillères à soupe d'huile, j'ai fait durcir l'oignon coupé en poisson et le lard coupé en longues tranches fines. J'ai ajouté du sel, du poivre et du paprika et j'ai laissé jusqu'à ce que l'oignon soit doré.

Ensuite, j'ai mis les pommes de terre, les verts et mélangé quelques fois. Je l'ai laissé 10 minutes maximum à feu moyen en remuant constamment pour qu'il ne colle pas à la poêle.

J'ai servi des pommes de terre paysannes chaudes avec du fromage râpé sur le dessus.

Une méga bonté ! Je vous recommande de tester !