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Bols de riz sauvage au poulet

Bols de riz sauvage au poulet


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Cette version déconstruite de la soupe au poulet et au riz sauvage est une révélation: elle est rapide, facile, saine et tout aussi réconfortante que la soupe classique.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 12 décembre 2016

Fait avec

Bouillon Progresso

Riz sauvage

1/2

tasse d'échalotes finement hachées

1

cuillère à soupe de feuilles de sauge fraîche hachées

1/4

cuillère à café de flocons de piment rouge broyés

1

carton (32 oz) de bouillon de poulet Progresso ™

2

tasses de riz sauvage non cuit

Garnitures

2

tasses de jeunes feuilles de roquette

2

tasses de poulet rôti râpé

2

poires Bartlett non pelées, coupées en deux, évidées et coupées en dés

1/4

tasse de fromage bleu émietté

1/4

tasse de canneberges séchées

1/2

tasse de vinaigrette balsamique Annie's ™

Masquer les images

  • 1

    Dans une casserole de 4 litres, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les échalotes, la sauge et les flocons de piment rouge; cuire 3 à 4 minutes, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que les échalotes soient tendres. Incorporer le bouillon et le riz. Faire chauffer à ébullition, en remuant de temps en temps; réduire le feu à moyen-doux. Couvrir et cuire de 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que la majeure partie du liquide soit absorbée; laisser reposer, couvert, 5 minutes.

  • 2

    Répartir le mélange de riz sauvage dans 4 bols. Garnir de roquette, de poulet, de poires, de fromage bleu, de noix et de canneberges. Servir avec une vinaigrette.

Conseils d'experts

  • Essayez de remplacer la roquette par de jeunes épinards ou de jeunes pousses de légumes verts dans cette recette.
  • Différents types de riz sauvage cuisent à des rythmes différents et nécessitent parfois un peu plus ou moins de liquide.
  • Si votre riz sauvage est tendre, mais qu'il y a encore du liquide dans la casserole, égouttez-le avant de servir.
  • Pour faire griller les noix, saupoudrer dans une poêle épaisse non graissée. Cuire à feu moyen de 5 à 7 minutes, en remuant fréquemment jusqu'à ce que les noix commencent à dorer, puis en remuant constamment jusqu'à ce que les noix soient légèrement dorées.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
870
Calories provenant des lipides
340
% Valeur quotidienne
Graisse totale
37g
58%
Gras saturé
7g
35%
Gras trans
0g
Cholestérol
70 mg
23%
Sodium
1330 mg
55%
Potassium
770 mg
22%
Glucides totaux
97 g
32%
Fibre alimentaire
11g
43%
Sucres
21g
Protéine
36g
Vitamine A
10%
10%
Vitamine C
6%
6%
Calcium
10%
10%
Le fer
20%
20%
Échanges:

4 amidon; 1/2 fruit; 2 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 3 1/2 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 5 matières grasses;

Choix de glucides

6 1/2

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


Voir la vidéo: Lhistoire des rillettes


Commentaires:

  1. Anntoin

    Il me semble que c'est l'idée magnifique

  2. Florus

    Bravo tu viens d'avoir une super idée

  3. Zeki

    Pour ma part, tu n'as pas raison. Entrez, nous en discuterons. Écrivez-moi dans PM, nous allons le gérer.

  4. Banris

    Désolé, je suis interrompu.



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