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Recettes insolites

Saumon mexicain avec salsa aux haricots noirs et à l'avocat

Saumon mexicain avec salsa aux haricots noirs et à l'avocat


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Épargnez-vous du saumon grillé ennuyeux avec cette brillante touche mexicaine. Servez avec du riz et appelez cela une victoire.PLUS +MOINS-

Salsa aux haricots noirs et à l'avocat

1/2

cuillère à café de cumin moulu

1/2

cuillère à café de coriandre moulue

1

boîte (15 oz) de haricots noirs Progresso ™, égouttés, rincés

1

avocat, dénoyauté, pelé et coupé en cubes

1/4

tasse de feuilles de coriandre fraîche hachées

Saumon mexicain

1

cuillère à soupe de mélange d'assaisonnement pour tacos original Old El Paso ™ (à partir d'un paquet de 1 oz)

1

cuillère à soupe d'huile végétale

1

à soupe de sauce chili à l'ail

4

filets de saumon (4 oz chacun), avec la peau

Masquer les images

  • 1

    Chauffer un barbecue à gaz ou à charbon. Dans un grand bol, mélanger le jus de lime, le cumin, la coriandre et le sel. Incorporer les haricots, l'avocat et la coriandre; mettre de côté.

  • 2

    Nettoyez et appliquez de l'huile sur les grilles du gril. Placer les oignons verts sur le gril à feu moyen. Couvrir le gril; cuire 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que des marques de gril se forment. Transférer sur une planche à découper; refroidir 5 minutes. Couper les oignons en tranches et incorporer au mélange de haricots; mettre de côté.

  • 3

    Dans un petit bol, mélanger le mélange d'assaisonnements pour tacos, l'huile végétale et la sauce chili à l'ail. Frotter le côté chair du saumon avec le mélange. Badigeonner d'huile les grilles. Placer le saumon, côté peau vers le haut, sur le gril à feu moyen. Couvrir le gril; cuire 5 minutes. Retourner le saumon; cuire 5 à 8 minutes de plus ou jusqu'à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette.

  • 4

    Servir le saumon avec la salsa aux haricots noirs et à l'avocat et les quartiers de lime.

Conseils d'experts

  • Pour couper un avocat dans sa peau, couper en deux et retirer le noyau. Utilisez un couteau d'office pour découper soigneusement un motif hachuré dans la chair de chaque moitié, puis utilisez une grande cuillère pour retirer la chair de la peau.
  • Pour de meilleurs résultats lors de la cuisson du poisson, placez les filets à un angle de 45 degrés par rapport aux grilles de la grille afin que la spatule glisse facilement en dessous. Si les filets sont alignés avec les grilles, la spatule glissera le filet le long des grilles. Si les filets sont perpendiculaires aux grilles, la spatule glissera en dessous.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
390
Calories provenant des lipides
160
% Valeur quotidienne
Graisse totale
18 g
27%
Gras saturé
3 1 / 2g
17%
Gras trans
0g
Cholestérol
65 mg
21%
Sodium
650 mg
27%
Potassium
1000 mg
29%
Glucides totaux
26g
9%
Fibre alimentaire
10g
43%
Sucres
1g
Protéine
32 g
Vitamine A
10%
10%
Vitamine C
10%
10%
Calcium
8%
8%
Le fer
15%
15%
Échanges:

1 amidon; 0 fruit; 1/2 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1/2 légume; 1 viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 1/2 graisse;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


Voir la vidéo: Recette de tartare davocat aux crevettes


Commentaires:

  1. Hartwood

    C'est un cas spécial.

  2. Pirithous

    Cela a trébuché dessus! Cela vous est venu!

  3. Leathlobhair

    Cette pensée admirable doit être délibérément

  4. Ixtli

    Quelle pensée sympathique

  5. Trumhall

    Oui, cela est déjà connu de tout le monde depuis longtemps. Mais l'auteur s'en fiche!



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