Pain doré au citron et framboise Ricotta pour deux

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Ce pain doré sucré fera de n'importe qui une personne du matin. C'est assez sophistiqué pour une occasion spéciale ou un brunch le week-end, mais assez facile pour surprendre quelqu'un de spécial n'importe quel jour de la semaine.PLUS +MOINS-
2 1/4
cuillères à café de zeste de citron finement râpé
8
tranches (1/2 po d'épaisseur) de pain français mou (à partir de pain de 16 oz)
3/4
tasse de framboises (environ 32)
1/8
cuillère à café de cannelle moulue
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1
Chauffer le four à 400 ° F. Tapisser un moule de 15 x 10 x 1 po de papier d'aluminium; vaporiser légèrement d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
2
Dans un petit bol, mélanger le fromage ricotta, 2 cuillères à soupe de miel et 2 cuillères à café de zeste de citron. Répartir uniformément environ 1 cuillerée à soupe de mélange sur chaque tranche de pain. Déposer 3 framboises sur le mélange de fromage sur 4 tranches de pain. Garnir du reste des tranches pour faire 4 sandwichs, en pressant légèrement.
3
Dans un plat peu profond, battre l'œuf, le lait, le sel, la vanille et la cannelle au fouet. Placer les sandwichs dans le mélange d'œufs; tremper 5 minutes. Retournez soigneusement chaque sandwich; tremper 5 minutes de plus. Transférer dans une poêle. Cuire au four de 13 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4
Garnir chaque sandwich du reste des framboises; arroser des 2 cuillères à soupe de miel restantes et garnir du quart de cuillère à café de zeste de citron restant.
Conseils d'experts
- Le fromage ricotta est utilisé dans cette recette car il est de texture plus légère et plus facile à tartiner que le fromage à la crème, qui est généralement utilisé dans les garnitures de pain doré.
- Remplacez les framboises par des mûres ou des myrtilles.
Apports nutritionnels
Portion: 1 portion
- Calories
- 660
- Calories provenant des lipides
- 110
% Valeur quotidienne
- Graisse totale
- 12g
- 18%
- Gras saturé
- 5g
- 25%
- Gras trans
- 0g
- Cholestérol
- 115 mg
- 39%
- Sodium
- 1180 mg
- 49%
- Potassium
- 410 mg
- 12%
- Glucides totaux
- 113 g
- 38%
- Fibre alimentaire
- 6g
- 25%
- Sucres
- 45 g
- Protéine
- 26g
- Vitamine A
- 10%
- 10%
- Vitamine C
- 15%
- 15%
- Calcium
- 30%
- 30%
- Le fer
- 35%
- 35%
Échanges:
5 1/2 amidon; 1/2 fruit; 1 1/2 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 1 graisse;
Choix de glucides
7 1/2
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.