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Burrito au tofu du sud-ouest avec avocat

Burrito au tofu du sud-ouest avec avocat


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Pour les amateurs de viande et les végétariens

Recette gracieuseté de Kathy Patalsky et House Foods

"Ces burritos copieux inspirés du Nouveau-Mexique sont remplis de sofritas épicées au tofu, d'une bouillie infusée de salsa avec des oignons et des épices du sud-ouest. Remplissant également ce plat savoureux, de l'avocat, du chou rouge et une sauce mayo épicée au chipotle."

Ingrédients

Pour les sofritas au tofu

  • 1 paquet de tofu, tel que House Foods Tofu extra ferme
  • 1 tasse de salsa en morceaux
  • 1 oignon rouge moyen, haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1/2 cuillère à café de chipotle en poudre
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1/3 tasse de levure nutritionnelle
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer

Pour la mayo végétalienne

  • 1/4 tasse de mayo végétalienne
  • 1 cuillère à café de sirop d'érable
  • 1/4 cuillère à café de poudre de chipotle

Pour le Burrito

  • 1 avocat, tranché
  • 1 1/2 tasse de chou rouge, tranché finement
  • 2 grosses tortillas de la taille d'un burrito
  • 1/2 tasse de fromage végétalien râpé, facultatif


Commentaires:

  1. Brando

    Oui tu es une personne talentueuse

  2. Tareq

    Juste un kopeck!

  3. Faber

    rien de spécial



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