bi.mpmn-digital.com
Nouvelles recettes

Rouleaux de cannelle

Rouleaux de cannelle


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Pâte: Dans un bol, dissoudre la levure avec un peu de sucre et ajouter environ 100 ml de lait tiède et un peu de farine. Maya est laissée à grandir. Après avoir doublé son volume, ajoutez le reste de la farine, les œufs, le sel, le sucre dissous dans le reste du lait et le beurre mou. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte élastique. Graisser avec un peu d'huile et laisser lever jusqu'à ce que le volume double. Étalez ensuite une feuille rectangulaire sur le plan de travail, pas trop épaisse. Graisser avec du beurre et saupoudrer le mélange de cannelle de cassonade. Rouler soigneusement la pâte sur la longueur et à l'aide d'un fil, nous coupons des morceaux égaux de 4 à 5 cm. Les boulettes sont déposées allongées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissées à lever pendant 30 minutes puis cuites à feu moyen pendant environ 25 minutes.

Glaçage: J'ai mélangé le beurre, le fromage frais et le sucre jusqu'à obtenir une crème fine.

Caramel: Dans une casserole, faire fondre et lorsqu'elle devient cuivrée, ajouter le beurre en remuant constamment, puis la crème liquide et laisser bouillir environ 5 minutes. Dissoudre la fécule dans un peu de chantilly et l'ajouter sur le caramel. Laisser refroidir.

Lorsque les rouleaux sont prêts, le glaçage, le caramel et les noix hachées sont roulés dessus si chauds.


Ils vendent combien de calories valent ?

Cinnabon est presque incroyablement populaire, alors parlons chiffres.

Selon leurs informations nutritionnelles, l'un de leurs rouleaux classiques contient 880 calories (et 37 grammes de graisse). C'est beaucoup de calories pour une personne. mais combien de rouleaux les gens mangent-ils, de toute façon ?

Mangeur dit que Thanksgiving est l'une des périodes les plus chargées de l'année à Cinnabon, en partie à cause de tous les voyageurs qui ont besoin d'un peu plus de confort moelleux et gluant. Les chiffres sont sans aucun doute probablement aidés par tous ces acheteurs de vacances qui se dirigent vers les premières offres de la saison, et ils s'associent tous pour aider Cinnabon à vendre 8 300 brioches à la cannelle. Toutes les heures pendant la semaine de Thanksgiving.

Faites le calcul et vous constaterez que cela équivaut à 7 304 000 calories chaque heure pendant ce week-end de vacances !

Étendez cette période à toute l'année, et les chiffres deviennent encore plus fous. En 2013, Cinnabon vendait environ 100 millions de rouleaux par an (via Bloomberg). Avance rapide jusqu'en 2017, et bon appétit dit que ce nombre a monté en flèche pour atteindre un milliard de rouleaux par an. C'est beaucoup de gras et de calories (et beaucoup de délicieux petits pains à la cannelle).


Vidéo: Rollos de Canela al estilo Cinnabon