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Tagliatelles à la leurda et sauce au foie

Tagliatelles à la leurda et sauce au foie



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Nous nettoyons les foies et les faisons bouillir dans de l'eau salée.

Faire revenir l'oignon finement haché avec leurda pendant quelques secondes, ajouter la confiture et le bouillon, une tasse d'eau et laisser sur le feu jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, ajouter le foie bouilli.

Ajouter des épices au goût et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide tombe et qu'une sauce se forme.

Aigre la sauce leurda dans une casserole, faire chauffer l'oignon dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'il devienne translucide, ajouter la leurda finement hachée, la feuille de laurier, le vin et laisser bouillir jusqu'à ce que l'alcool s'évapore.

Dans un bol mélanger la farine avec de l'eau et ajouter sur la leurda, les épices au goût, remuer continuellement jusqu'à ce qu'elle épaississe comme une sauce.

Verser la sauce sur les nouilles cuites selon les instructions sur l'emballage et bien égoutter.

Ajouter les foies de poulet sur le dessus et la sauce si désiré.


Tagliatelles complètes au loboda, leurd et beurre

Si vous ne voulez pas manquer le printemps, allez au marché et remplissez le sac de bouquets de stévia, de loboda, de beurre, de leurd, d'oignon et d'ail vert. Ils ne sont disponibles que maintenant, ils sont bon marché, ils sont savoureux et sains.
Combiné avec des pâtes, il acquiert un statut simandicos de & # 8222fusion food & # 8221. Mais il n'y a rien de simandicos ici, ils sont préparés très rapidement et ce qui les rend beaux dans l'assiette, c'est la simplicité. Les couleurs vous font manger avec les yeux.
Avec cette recette saine et très savoureuse, nous participons à Dulce Romania - The Challenge of April.

Ingrédient:
200 gr de pâtes (ici j'ai préféré des tagliatelles complètes)
1/2 boîte de tomates en dés
2 liens loboda
1 lien leurd
2 paquets de beurre
2 oignons verts
2 gousses d'ail vert
sel, poivre, huile d'olive
optionnel: télémea et fromage, râpé sur le dessus

1.Faire bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
2Dans une poêle, faire revenir les oignons verts dans un peu d'huile d'olive, ajouter l'ail, puis les tomates en dés. Saler et poivrer et laisser tomber la sauce.
3.Ajoutez les pâtes, puis une à une les feuilles de loup et les feuilles de leurd (que vous pouvez couper à la taille du loup). Remuez, goûtez le sel, laissez encore une minute sur le feu et préparez une assiette sur laquelle vous saupoudrez de feuilles de beurre.
4.Servir les tagliatelles chaudes, généreusement arrosées d'huile d'olive. Si vous ne jeûnez pas, ajoutez un peu de fromage par dessus : télémea, fromage, ce que vous voulez.
Vous garderez certainement cette recette parmi vos préférées !


Vidéo: Tagliatelle aux pesto