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Escargots au kaizer, fromage et champignons

Escargots au kaizer, fromage et champignons


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Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Escargots au kaizer, fromage et champignons :

Dérouler la feuille de pâte sur laquelle saupoudrer le kaizer haché et frit, les champignons, le fromage râpé ou en dés, les olives hachées et le ketchup.

Rouler la pâte, la couper en tranches de deux doigts d'épaisseur et mettre dans une plaque recouverte d'une plaque à pâtisserie.


Graisser le dessus avec de l'œuf battu et mettre au four préchauffé.

Facile et rapide à faire !!!

Sites de conseils

1

Les quantités dépendent du nombre d'escargots que vous voulez faire...


Fromage farci au kaizer et aux champignons

Ingrédient:

  • une meule de fromage fumé
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • un oignon
  • 150g de champignons
  • 300 g de kaizer
  • un œuf
  • 2 filets de persil
  • sel
  • poivre
  • doux Boya

Mode de préparation :

Oignon couper le poisson, cuire au beurre, ajouter champignons finement haché et kaiser couper en cubes et cuire un peu plus longtemps.

Quand ils sont prêts, assaisonnez au goût avec sel, poivre, Paprika Doux et persil haché finement. Une fois qu'il a bien refroidi, ajoutez-le Oeuf, la composition est homogénéisée.

Roue de FROMAGE il est évidé en laissant les parois de 3 cm d'épaisseur, il est placé sur une feuille et il est rempli de la composition ci-dessus. Enveloppez la roue dans du papier aluminium et placez-la dans un bol d'un diamètre proche de celui de la roue.

Mettez-le au four pendant une heure, sortez-le, laissez-le refroidir, puis conservez-le au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Servir à l'apéritif, coupé en tranches comme un gâteau.


Ingrédients (6 portions) :

pour 12 crêpes (vous pouvez choisir votre recette)

  • 2 oeufs
  • 500 ml de lait
  • 180 gr de farine
  • 100 ml d'eau chaude
  • Un peu de sel
  • 2 cuillères à soupe d'huile

pour le remplissage

  • 500g de champignons
  • 100 g de riz bouilli
  • 1-2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • sel, poivre au goût
  • oignon vert (facultatif)
  • fromage râpé
  • un oeuf pour chaque escargot

Tarte aux champignons et fromage

Dans un saladier mélangez ½ sachet de beurre (le beurre utilisé pour préparer la pâte doit être froid) avec 200 g de crème fraîche et une pincée de sel, puis ajoutez 200 g de farine, pétrissez la pâte à la main.

La pâte obtenue doit être dure et non collante, mais si d'une manière ou d'une autre la pâte ne semble pas être comme ça, un peu plus de farine est ajoutée. Envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer environ 30 minutes. La pâte froide est étalée en une fine feuille avec laquelle recouvrir le plateau et presser légèrement avec les doigts sur les bords (pour prendre la forme du plateau). L'excédent de pâte est coupé. Piquer la pâte avec une fourchette de place en place (afin de ne pas trop gonfler à la cuisson).

Cuire au four environ 10-15 minutes.

Pendant ce temps, dans une poêle avec de l'huile chaude, faire revenir l'oignon, ajouter les champignons et faire revenir jusqu'à ce que toute l'eau laissée par les champignons s'évapore.

Sortez le plateau avec la peau du four et remplissez-le avec le mélange de champignons, versez la crème sure battue sur l'œuf.

La tarte aux champignons est réintroduite au four et laissée à cuire encore 20 à 30 minutes. 5 minutes avant de sortir la tarte du four, saupoudrer de fromage râpé.


Sacs de viande aux champignons

Ils sont faciles à préparer et efficaces, adaptés pour un déjeuner en famille le dimanche ou lorsque vous avez des invités.

6 tranches de côte de porc
200g de champignons
100g de fromage
1 carotte
150 gr de kaizer
100 cl de vin blanc
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel poivre

Bien battre les tranches de côtelettes, plus fines que pour les escalopes, assaisonner.
Couper les champignons en tranches et faire mijoter dans 1 cuillère à soupe d'huile ou de beurre. Sur une tranche de côtelette mettre une cuillère à café de champignons, un morceau de fromage.
Ils sont attrapés avec des cure-dents à travers lesquels une tranche, deux de kaizer, est insérée.

Mettre dans le bac les sachets, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le vin blanc, 1/2 verre d'eau. Coupez les carottes en rondelles et placez-les sur les bords. Couvrir de papier aluminium et enfourner 30 minutes.
Prenez le papier d'aluminium et laissez-le dorer encore 10 minutes.


Servir avec une garniture de pommes de terre.

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Pâtes au four aux champignons, kaizer et crème sure

Pâtes au four aux champignons, kaizer et crème sure à partir de : penne, champignons, oignons, poivrons (ou poivrons), kaizer, crème de cuisson, lait, farine, fromage, sel, poivre, huile d'olive.

Ingrédient:

  • 1 sachet de stylos
  • 1 boîte de champignons tranchés (ou 400 g de champignons crus)
  • 1 petit oignon
  • 2 poivrons (ou poivrons)
  • 300 g de kaizer
  • 200 ml de crème à cuisiner
  • 200 ml de lait
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 petit rouleau de fromage
  • sel
  • poivre
  • une cuillère à soupe d'huile d'olive

Mode de préparation :

Mettez les pâtes à bouillir dans de l'eau chaude, dans laquelle vous avez ajouté une pincée de sel ou un peu d'huile, à ne pas manquer.

Séparément, trancher finement les poivrons, le kaizer, les champignons et les oignons et les mettre à durcir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Homogénéiser la crème avec le lait et la farine et la verser sur la composition durcie en remuant constamment, à feu doux, pour qu'elle ne colle pas. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Lorsque les pâtes sont cuites, versez-les dans une passoire pour égoutter l'eau, puis placez-les dans une plaque à four, où vous les mélangez avec les ingrédients durcis.

Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus pour les couvrir et former une croûte. Mettez la plaque au four pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré. Servir les pâtes chaudes ou froides au goût.


Le monde de Simona

Il existe plusieurs variantes de champignons fourrés au four, j'ai choisi une version plus simple, mais très savoureuse !

9 commentaires :

Ils sont à moi, j'aime tellement les champignons !

J'aime aussi les champignons ! J'espère que vous en avez plus ! Ils sont délicieux préparés comme ça !

Ça a l'air super, je veux une portion aussi :)
Beaucoup de bisous !

Les champignons ont l'air très bons.

Simo, ils sont fous ! J'adore les champignons !
Je t'embrassais!

Je ne pourrais jamais les refuser. :) & lt3
Je t'embrasse, harnicutooo.

@Mihaela, une grosse portion, c'est à toi !! Embrasser
@Truedelights, je prends un autre tour, pour y arriver !! Beaucoup de bisous
@Alina, j'ai aussi une portion pour toi ! Embrasser
@Haplea, merci !
@Laurici, je t'attends à table !! Enfin tu aimes quelque chose aussi :)) Bisous
@Adina, je sais. Mais malheureusement, ils n'ont pas été cueillis dans la forêt. :) Bisous chéri

J'aime beaucoup les champignons grillés ! Avec tous les ingrédients que vous mettez. Je m'en fiche :)


Escargots aux champignons et fromage

j'ai décidé de le faire ces spirales farcies aux champignons et au fromage (fumées, dans mon cas) car il me restait quelques feuilles de yufka après avoir préparé le Borek avec du fromage et du yaourt. En fait, depuis longtemps j'avais en tête de faire du & # 8220quelque chose & # 8221 avec des champignons (tartes, tarte, n'importe quoi), et le yufka restant ne m'en a donné que l'occasion. Il ne faut pas comprendre que vous ne pouvez pas préparer des escargots avec des feuilles de tarte normales. Non, non, je vais bien. Le fromage donne richesse et onctuosité au mélange de champignons, oignons (verts et secs), poivrons et ail, et les feuilles rouges et croquantes complètent l'ensemble. Evidemment, vous pouvez aussi opter pour la version pâté, en utilisant une pâte feuilletée.

Si vous faites des escargots ou une tarte, vous avez une délicieuse entrée, si vous préparez des mini-tartes, vous pouvez les servir comme collation froide à une table de buffet. Quoi que vous fassiez, je vous garantis que les dégustateurs seront ravis. Pour en revenir à la recette, par rapport à d'autres fois, je n'ai pas seulement utilisé du beurre ou de l'huile pour graisser les feuilles, mais j'ai opté pour une version un peu plus légère, combinant de l'huile avec du lait et de l'œuf. J'ai utilisé le même mélange pour lubrifier les spirales à la fin.

Ingrédients (pour 6 portions) :
& # 8211 foi yufka 12 buc. (250 grammes)
& # 8211 champignons 500 g
& # 8211 oignon 1 pc. moyen (70g)
& # 8211 oignon vert 3 brins (25 g)
& # 8211 poivrons verts 1 pc. (90 grammes)
& # 8211 ail 3 gousses (10 g)
& # 8211 copeaux de fromage 125 g
& # 8211 lait 50 ml
& # 8211 huile d'olive 5 c.
& # 8211 ou 1 pièce.
& # 8211 sel, poivre moulu

Hacher finement l'oignon séché, l'oignon vert et l'ail (je les ai hachés avec un mixeur). Les mettre à durcir dans une grande poêle, dans 2 cuillères à soupe d'huile. Lorsque l'oignon a durci, ajoutez le poivron vert haché et laissez encore 3-4 minutes en remuant souvent. Hacher finement les champignons (nettoyés, lavés, égouttés) et les mettre dans la poêle. En remuant souvent, laissez les légumes mijoter à feu doux pendant environ 15 à 20 minutes, pendant lesquelles l'eau des champignons s'évapore et la composition devient plus sèche. Retirez du feu et mettez-y le fromage râpé et un peu de poivre moulu. Homogénéiser, goûter et assaisonner de sel. Laisser refroidir la composition.

Préchauffer le four à 190 degrés. Dans une assiette creuse, battre l'œuf avec le lait et le reste de l'huile (3 cuillères à soupe). Prenez un drap (en prenant soin de garder le reste recouvert d'un torchon propre et humide pour qu'il ne sèche pas) et étalez-le sur le plan de travail. A l'aide d'un pinceau, graissez-le avec le mélange d'huile, de lait et d'œuf. Mettez une deuxième feuille dessus et graissez-la. Le long du grand côté, placez un sixième de la garniture aux champignons. Roulez, puis faites le rouleau en spirale obtenu. Placez-le dans une plaque recouverte de papier cuisson.

Faites de même avec le reste des feuilles et de la composition. Une fois les escargots placés dans le plateau, graissez-les avec le reste du mélange d'huile, d'œuf et de lait. Mettre au four chaud et laisser reposer environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les feuilles deviennent croustillantes et prennent une belle couleur cuivrée. Servez les escargots tièdes ou à température ambiante.


Tarte aux œufs, kaizer et fromage

Tarte aux œufs, kaizer et fromage à partir de : œufs, crème sure, kaizer, fromage, persil, farine, crème sure, margarine, levure chimique, œuf, sel, romarin, huile.

Ingrédient:

  • 6 œufs
  • 250 g de crème sure
  • 200 g de kaizer
  • 100g de fromage
  • persil

pour la pâte :

  • 350g de farine
  • 3 cuillères à soupe de crème sure
  • 50g de margarine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 ou
  • 1 cuillère à café de sel
  • Romarin
  • huile

Mode de préparation :

Pétrir la farine avec la levure chimique, l'œuf, la crème, le sel, la margarine fondue et refroidie et un peu de romarin.

Étaler la pâte en forme de tarte graissée à la margarine et tapissée de farine ou de chapelure.

Séparément, coupez le kaizer en cubes et faites-le dorer dans une poêle graissée avec de l'huile.

Dans un bol, battre deux œufs avec la crème sure et le fromage râpé. Ajouter le kaizer et verser le tout sur la pâte.


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