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Meilleures recettes de rôtis à la mijoteuse

Meilleures recettes de rôtis à la mijoteuse


Conseils d'achat de rôtis à la mijoteuse

La plupart des bovins sont nourris d'herbe jusqu'à ce qu'ils soient envoyés dans un parc d'engraissement - où ils sont finis avec du maïs. Dans la mesure du possible, choisissez du bœuf provenant de bovins « 100% nourris à l'herbe » - ce sera plus cher, mais meilleur pour votre santé.

Conseils de cuisson des rôtis à la mijoteuse

La méthode utilisée pour cuire le bœuf dépend de la coupe. Les coupes plus tendres, comme le filet mignon, doivent être cuites relativement peu de temps à feu vif en les grillant ou en les faisant sauter. Alors que les coupes moins tendres, comme la poitrine et les bouts de côtes, doivent être cuites plus longtemps à feu doux en braisant ou en mijotant.


Meilleur rôti jamais cuit à la mijoteuse

Vous avez un rôti et vous avez besoin d'une bonne recette ? Ce meilleur rôti à la mijoteuse est une recette facile que vous voudrez certainement essayer!

Remarque : Nous utilisons des liens de parrainage pour les produits que nous aimons.


Résumé de la recette

  • 1 rôti de bœuf avec os (5 livres)
  • sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à soupe de farine tout usage, ou au besoin
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 8 onces de champignons tranchés
  • 1 oignon moyen, haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 ½ cuillères à soupe de farine tout usage
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 2 ½ tasses de bouillon de poulet
  • 3 carottes moyennes, coupées en morceaux
  • 2 branches de céleri, coupées en morceaux
  • 1 branche de romarin frais
  • 2 brins de thym frais

Assaisonner généreusement les deux côtés du rôti de sel et de poivre. Saupoudrer de farine sur le dessus jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé, et tapotez-le dans la viande. Secouez tout excès.

Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Saisir le rôti des deux côtés pendant 5 à 6 minutes chacun, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Retirer de la poêle et réserver.

Réduire le feu à moyen et incorporer les champignons et le beurre cuire pendant 3-4 minutes.

Incorporer l'oignon cuit pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient translucides et commencent à dorer. Ajouter l'ail, remuer pendant environ une minute.

Incorporer 1 1/2 cuillères à soupe de farine cuire et remuer pendant environ 1 minute. Ajouter la pâte de tomate et cuire encore une minute.

Ajouter lentement le bouillon de poulet, mélanger pour combiner et laisser mijoter. Retirer la poêle du feu.

Placer les carottes et le céleri dans la mijoteuse. Placer le rôti sur les légumes et verser les jus accumulés. Ajouter le romarin et le thym.

Verser le mélange d'oignons et de champignons sur le dessus du rôti. Couvrir la mijoteuse, tourner à puissance élevée et cuire le rôti pendant 5 à 6 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre à la fourchette.

Enlevez le gras de la surface et enlevez les os. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.


Certains de nos plats à la mijoteuse préférés absolus : Zuppa Toscana, Texas Chili et Tacos au poulet crémeux.

Sérieusement, nous pourrions cuisiner dans une mijoteuse ou un pot instantané presque tous les soirs de la semaine. La facilité et la commodité de la cuisson à la mijoteuse sont imbattables.

Ce Rôti de boeuf à la mijoteuse recette est une recette facile qui est dans notre famille depuis des années. C'est tellement simple et rapide que nous devrions vraiment penser à faire rôtir du pot plus souvent! Et les restes sont toujours phénoménaux !


10 recettes de rôtissoires à la mijoteuse à préparer cet automne

Lorsqu'il fait très froid la nuit (et que vous ne voulez pas vous soucier du dîner !), le rôti à la mijoteuse est une option parfaite pour toute la famille.

L'ingrédient secret de cette recette de braisé sucré-salé ? Vinaigre de cidre, bien sûr.

Outils dont vous aurez besoin : $30, Mijoteuse Hamilton Beach, amazon.com

Une portion saine de salsa ajoute une touche de saveur du sud-ouest à cette recette de rôti en pot.

Obtenez la recette à Kalyn's Kitchen.

Cette recette de rôti au four fournit suffisamment de bouillie pour un grand dîner en famille le dimanche soir, tout en laissant des restes pour la semaine suivante.


Nos meilleures recettes à la mijoteuse

Les mijoteuses sont idéales pour préparer des plats réconfortants chauds et confortables, mais nous les aimons toute l'année. Qu'il s'agisse d'aider à décomposer et d'attendrir des coupes de viande dures, comme le bifteck de flanc et le paleron, ou de laisser les cuisiniers à domicile prendre une longueur d'avance sur la préparation du dîner, les mijoteuses font vraiment des merveilles. Préparez une recette, comme le poulet à l'ail avec de l'orge illustré ici, le matin avant de commencer votre journée et elle sera bien cuite et délicieuse à l'heure du dîner.

L'une des recettes les plus populaires à la mijoteuse est le porc effiloché. Nous avons une recette de porc effiloché facile à la mijoteuse qui est délicieuse en sandwich ou servie seule. Un autre classique ? Rôti de pot classique pour la mijoteuse&mdashit est une recette fabuleuse pour un dîner spécial du dimanche soir. Les carottes et les pommes de terre cuisent avec le rôti de bœuf afin que tout absorbe les saveurs savoureuses et riches de l'ail, de la pâte de tomate, du vin rouge, du bouillon de poulet et de la sauce Worcestershire.

Vous organisez une fête ? L'une de nos entrées de fête préférées est cette recette de queso à la mijoteuse. Il est composé de deux variétés de fromage, de fécule de maïs, de lait évaporé et de tomates en dés avec des piments. La mijoteuse garde le queso chaud et crémeux et l'empêche de se casser, de sorte que vous obtenez un délicieux fromage à chaque fois que vous trempez.

Nous avons même quelques recettes sucrées à la mijoteuse. Tout d'abord, commencez votre matinée avec des brioches à la cannelle à la mijoteuse. La casserole cuit non seulement la pâte à fond, mais la maintient également très humide. De plus, chaque petit pain a cette traction irrésistible lorsque vous les déchirez. Ou essayez les brownies au triple chocolat moelleux et riches à la mijoteuse, qui cuisent à basse température pendant environ quatre heures.

Nos recettes à la mijoteuse sont savoureuses, fabuleuses et totalement infaillibles.


Rôti de campagne à la mijoteuse

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Ne soyez pas surpris si vos voisins d'à côté viennent frapper à la porte après avoir respiré votre rôti de campagne à la mijoteuse. L'odeur de ce tendre rôti de bœuf cuit dans votre mijoteuse toute la journée est suffisante pour que tout le monde se précipite à votre table !

Ce dont vous aurez besoin

  • 1 rôti de paleron (3 à 3 1/2 livres)
  • 2 cuillères à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 gros oignon, haché grossièrement
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1/2 tasse d'eau, divisée
  • 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • 2 cuillères à café de romarin frais haché
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 3 cuillères à soupe de farine tout usage

Ce qu'il faut faire

  1. Saupoudrer le rôti de sel et de poivre de tous les côtés. Dans une grande poêle à feu vif, chauffer le rôti d'huile brun de tous les côtés.
  2. Placer les oignons dans une mijoteuse, placer le rôti sur les oignons.
  3. Dans un bol moyen, mélanger la pâte de tomate, 1/4 tasse d'eau, la sauce Worcestershire, le romarin et l'ail verser sur le rôti.
  4. Couvrir et cuire à HAUTE 6 à 7 heures ou à BAS 8 à 10 heures ou jusqu'à ce que la viande soit très tendre. Retirer la viande sur un couvercle de plat et garder au chaud.
  5. Dans un petit bol, fouetter le reste de l'eau dans la farine jusqu'à consistance lisse. Fouetter le mélange de farine dans les oignons et la sauce dans la mijoteuse jusqu'à épaississement. Servir la sauce aux oignons sur le rôti.

Tester les astuces de cuisine

  • Pour le complément parfait à cette recette, consultez notre Purée de pommes de terre classique. La sauce dans cette recette les prend par-dessus!
  • Gardez de la place pour le dessert ! Notre gâteau surprise au chocolat est absolument décadent et il est parfait pour toutes les occasions !
  • Si vous aimez cette recette, dites-nous tout dans les commentaires ci-dessous !

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J'ajoute également un tout petit peu de porto ou de vin rouge à la recette de rosbif gravy.best !

Rôti de marmite pour une foule dans mon torréfacteur électrique. Environ 10#. A quelle température doit-il cuire pendant combien de temps ?

C'était délicieux ! Pas de restes. Merci pour les recettes M. Food

J'adore ces recettes à la mijoteuse. Ils obtiennent la viande si tendre qui aide mon mari à la manger avec son dentier. J'ai récemment découvert que l'ajout de pâte de tomate à de nombreuses recettes approfondit la saveur globale du plat. Je ne l'ai pas encore utilisé sur un rôti mais je le ferai bientôt. Et la sauce à l'oignon a l'air merveilleuse.

C'est un habitué de ma rotation de recettes. Si j'ai besoin de quelque chose de plus facile, je mets les gros légumes hachés sur le dessus comme les carottes et les pommes de terre, mais si j'ai plus de temps, je ferai de la purée de pommes de terre et de la sauce. Et parfois, je fais des compromis et je fais des pommes de terre écrasées à la peau rouge.

Fait pour une petite rencontre, ça a fait un carton ! J'ai hâte de le refaire, un autre ajout à mes recettes préférées !!

Je ne m'en souciais pas vraiment. Je pensais que c'était ennuyeux.

Je voudrais ajouter des carottes et des morceaux de pommes de terre à la mijoteuse. A quel moment serait le meilleur moment pour le faire ? Merci! Cela me met l'eau à la bouche rien que de lire à ce sujet ! )

Si vos carottes et pommes de terre sont coupées en morceaux de 2 pouces ou plus, ajoutez-les au début de la cuisson. S'ils sont coupés en morceaux de 1 pouce, vous devez les ajouter à la mijoteuse 3 heures avant la fin de la cuisson.

Aucun oignon n'est répertorié dans les ingrédients.

Je vois un gros oignon, haché, comme cinquième ingrédient.

Très très bien. J'ai suivi la recette presque exactement, la seule différence était que je n'ai pas ajouté la pâte de tomate mais j'ai ajouté tout ce que la recette demandait. Au lieu de la pâte de tomate, j'ai ajouté une enveloppe de mélange de sauce à l'oignon et environ une tasse d'eau. J'ai dû ajouter le mélange farine et eau à la fin de la cuisson pour donner un peu plus d'épaisseur à la sauce. Le rôti et la sauce se sont avérés excellents!

Est-ce que 1/4 tasse d'eau est essentiellement tout ce que vous ajoutez à ce rôti?

Oui, vous n'avez besoin que de 1/4 tasse d'eau car lorsque vous utilisez une mijoteuse couverte, la vapeur augmente le liquide dans n'importe quelle recette. Prendre plaisir!

la pâte de tomate a vraiment amélioré la combinaison de saveurs. fait de la sauce en ajoutant 2 tasses de bouillon de bœuf, ma famille DOIT AVOIR DES NOUILLES avec du premier bœuf avec de la purée de pommes de terre. encore une fois, super saveur !!

J'aime vraiment cette recette de rôti de pot, et ma famille aussi. fait de la purée de pommes de terre avec parce que la sauce s'est avérée si bonne.

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Rôti de Boeuf

Ingrédients

  • Rôti de mandrin de 3 à 4 livres
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 3 à 4 pommes de terre moyennes, coupées en quatre
  • 3 à 4 carottes, coupées en morceaux de 2 pouces
  • 2 oignons moyens, coupés en quatre
  • 1/2 tasse de bouillon de boeuf

Instructions

  1. Saupoudrer le rôti de sel et de poivre.
  2. Placer la moitié des légumes au fond de la mijoteuse, garnir du rôti, puis ajouter le reste des légumes et du liquide.
  3. Couvrir et cuire 5 heures à HAUT ou 8 heures à BAS.

Remarques

Préparez ce rôti de bœuf délicieux et copieux dans n'importe quelle mijoteuse de 5 à 6 pintes. Garnissez d'herbes fraîches et servez à votre famille ce dîner facile qui plaira à tous.

La moitié d'un sac de 1 lb de carottes miniatures peut être utilisée au lieu de 3 à 4 carottes moyennes. Un long temps de cuisson à la chaleur humide attendra une coupe de viande plus dure. Par conséquent, l'utilisation d'une coupe moins chère, comme le mandrin, est à la fois économique et délicieuse.


Le rôti de pot insuffisamment cuit sera dur et moelleux. Laissez votre rôti cuire plus longtemps, cependant, assurez-vous de garder un œil sur le liquide, si le liquide se dessèche, cela peut entraîner une sécheresse de la viande.

Encore plus de plats uniques que vous ne voulez pas manquer !

Vous voulez imprimer cette recette de rôti en pot?


  • Bas rond ou Haut rond. Ces coupes sont plus maigres et moins tendres qu'un rôti de paleron, mais le long processus de cuisson lente de cette recette les rend "tendres à la fourchette".
  • Pointe de poitrine. Cette coupe a beaucoup de tissu conjonctif qui a besoin d'un long processus de cuisson lent pour se décomposer. Cette recette est idéale pour une poitrine de bœuf.
  • Tri-tip. Ceci est une autre coupe de viande bon marché qui est riche en saveur. En règle générale, nous cuisinons un tri-tip au four ou sur le gril, mais il se débrouille très bien dans la mijoteuse. Nous apprécions également le tri-tip dans l'Instant Pot.
  • Rôti de mandrin
  • Sel et poivre
  • Légumes. Nous avons utilisé des oignons, des carottes et des pommes de terre.
  • Herbes pour une saveur incroyable : ail, thym, romarin, feuilles de laurier.
  • Vin rouge.
  • Moutarde de Dijon.
  • Sauce Worcestershire.
  • Bouillon de boeuf.
  • Fécule de maïs. La fécule de maïs épaissira la sauce.

Autres variantes de saveurs :

-Faire, construire Sandwichs rôtis au Mississippi avec ce bœuf râpé et vos garnitures préférées comme la laitue, le fromage, la salade de chou, etc. Utilisez du pain épais de haute qualité pour qu'il ne se déchire pas facilement lorsque vous mangez.

-Faire Rôti du Mississippi aux légumes, ajoutez des pommes de terre ou des carottes à mi-cuisson.

-Vous pouvez également faire ce rôti avec du porc ou du poulet, mais ce ne sera pas la recette originale du rôti du Mississippi.


Voir la vidéo: Meilleures recettes A  la mijoteuse Les de Donna Marie PYE