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Pommes de terre au four avec tomates et oignons

Pommes de terre au four avec tomates et oignons


Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez les tranches environ 3-4 mm d'épaisseur.

Laisser dans l'eau froide.

Les tomates sont lavées et coupées en tranches épaisses d'env. 5 mm, nettoyez l'oignon et coupez-le en tranches d'environ 2-3 mm.

Recouvrez un bol de yena ou une plaque de papier sulfurisé et placez les pommes de terre, les tomates et les oignons en les alternant jusqu'à ce que tous les ingrédients soient finis.Assaisonnez de sel et de poivre.

Saupoudrer d'huile d'olive sur tous les ingrédients, couvrir de papier d'aluminium et cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes, puis prendre le papier d'aluminium et laisser au four encore 15 minutes.

Au bout de 15 minutes, sortez le fromage de brebis râpé du four et laissez-le au four encore 5 minutes.

Bon appétit!


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  • 1 gros oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 7-8 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 aubergine moyenne
  • 1 courgette
  • 2 pommes de terre
  • 4 tomates
  • 6-7 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • thym sec ou frais
  • sel et poivre

Hacher le plus gros oignon et le faire revenir dans une poêle dans 3 cuillères à soupe d'huile pendant 2-3 minutes, puis ajouter l'ail haché, cuire encore une minute et éteindre le feu.

Transférer l'oignon et l'ail sur une plaque à four (20 & # 21529) et répartir sur toute la surface.

Nous lavons les légumes et les séchons avec des torchons et les coupons en tranches pas très fines. Nous les plaçons en rangées, en alternant les légumes selon l'imagination. ou couvercle et mettons au four préchauffé pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que les légumes ramollissent .

Retirez le plateau, prenez le couvercle ou le papier d'aluminium et saupoudrez de parmesan râpé, puis laissez au four encore 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Servir les légumes chauds tels quels ou avec une pièce de viande grillée. Merveilleux, bon appétit !

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Recette bonus : Truite aux verdures, pour le nouvel an

  • 6 grosses truites
  • 2 citrons
  • huile d'olive
  • 1 bouquet de persil
  • thym vert
  • sel
  • poivre vert fraîchement moulu
  • Beurre
  • 1 botte d'oignons verts.

Lavez les truites et égouttez-les, laissez-les entières et graissez-les avec du jus de citron, du sel et du poivre. dans chaque morceau de poisson placer de fines tranches de citron, 2 brins de persil vert, 1-2 brins d'oignons verts, chacun
1 brin de thym, 1 cuillère à café de beurre et les graisser avec de l'huile d'olive. Préparez plusieurs feuilles de papier sulfurisé pour la cuisson et enveloppez chaque truite préparée pour que le jus ne sorte pas, en faisant quelques tours de papier autour du poisson. Beurrez une poêle, placez les poissons ainsi tassés les uns à côté des autres, arrosez d'huile d'olive, puis mettez la poêle au four pendant 30-35 minutes. Ainsi préparée, vous pouvez faire griller la truite sur le gril, mais attention à ne pas être près de la flamme.


Recette de jeûne : Pommes de terre au four aromatiques

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les bouillir dans une casserole avec de l'eau, 2 cuillères à soupe d'huile, du sel, pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, coupez l'oignon en petits cubes et écrasez l'ail.

Lorsque les pommes de terre sont à moitié cuites, égouttez-les de l'eau et disposez-les dans un plat résistant à la chaleur, préalablement graissé à l'huile d'olive.

Assaisonner les pommes de terre avec du sel, du poivre, de la marjolaine et du paprika, saupoudrer d'oignons et d'ail haché. Saupoudrer les ingrédients de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. mélanger soigneusement et cuire au four pendant 10 minutes.


  • 1 kg de pommes de terre rouges (environ 12) coupées en quartiers
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • ½ cuillère à café de poudre fraîche
  • Sel casher et poivre noir
  • 200 grammes de cabillaud sans peau (peut être remplacé par de la perche ou du filet de flétan)
  • 2 bouquets d'oignons verts hachés
  • 1 citron
  1. Préchauffer le four à 210 degrés Celsius. Sur une feuille de papier sulfurisé, déposer les pommes de terre avec une cuillère à soupe d'huile, de la poudre de piment, une cuillère à café de sel et une cuillère à café de poivre.
  2. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres, entre 20 et 25 minutes.
  3. Pendant ce temps, placez le poisson et l'oignon émincé dans un deuxième papier cuisson. Saupoudrer la cuillère à soupe d'huile restante et assaisonner avec ½ cuillère à café de sel et une cuillère à café de poivre.
  4. A l'aide d'une râpe à légumes, râper le zeste de citron. Hachez-le puis saupoudrez-le sur le poisson. Gardez le citron.
  5. Une fois les pommes de terre cuites pendant 10 minutes, mettez le poisson au four et laissez-le reposer jusqu'à ce qu'il soit suffisamment opaque et tendre. Environ 12-15 minutes.
  6. Sortez les pommes de terre et le poisson du four, coupez le citron en deux et pressez-le sur le poisson. Servir le poisson et l'oignon avec les pommes de terre.

Tomates au four avec des tomates


Coupez les pommes de terre en rondelles, mélangez-les avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive, puis placez-les dans un plat résistant à la chaleur.

Sur les pommes de terre, ajoutez le poivre émincé, les tomates rondes et l'oignon.


Couvrir avec un couvercle ou du papier aluminium et mettre au four préchauffé à 200 degrés pendant 40 minutes.

Laisser ensuite le plat découvert encore 10 minutes au four pour qu'il dore.

C'est une excellente garniture pour tout type de steak.

Une recette aussi simple que savoureuse !
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Lorsque le couvercle est retiré, vous pouvez mettre du fromage râpé ou du fromage râpé

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Pommes de terre au four avec œufs et bacon

Un plat satisfaisant, à déguster lors de dîners de famille, rapidement préparé avec les ingrédients que vous avez sous la main dans le réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180°C et graisser un plat allant au four en céramique.

Faire revenir les tranches de bacon dans une poêle, sans huile, à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter l'oignon, le poivron, l'ail et les tomates séchées. Saler et cuire 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Battre les œufs avec le lait, assaisonner avec 1 cuillère à café de sel et de poivre. Ajouter le cheddar râpé, les pommes de terre surgelées et les légumes bacon après qu'ils aient un peu refroidi.

Verser le tout dans le bol préparé et mettre au four pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le mélange œuf-lait durcisse et brunisse.

Servir avec une salade d'agneau ou de la laitue.

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