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Jerk Pit jamaïcain

Jerk Pit jamaïcain


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Photo de Julie Mirliss

Compte tenu du froid obscène que nous avons connu ces dernières semaines, je suis prêt à parier que vous vous êtes retrouvé à vouloir vous échapper d'une manière ou d'une autre. Si vous êtes comme moi et que vous trouvez inefficaces les voyages constants chez Starbucks et les heures passées dans votre dortoir ou votre appartement confortable, vous laissant le désir de quelque chose de nouveau, alors n'ayez crainte. Il y a une meilleure option. Puisque la plupart d'entre nous n'ont ni le temps ni l'argent pour partir dans les Caraïbes pour le week-end, pourquoi ne pas faire une pause mentale du froid en découvrant un petit morceau de la Jamaïque ici même à Ann Arbor ?

Photo de Julie Mirliss

Situé sur South Thayer, juste en bas de la rue North Quad et juste en face de la MLB, le Jamaican Jerk Pit propose une cuisine jamaïcaine authentique dans une atmosphère intime et informelle. Après l'avoir parcouru pendant des années sur le chemin des cours ou de la salle à manger, mais sans jamais tenter le coup, j'ai finalement été attiré par un après-midi froid par les délicieuses odeurs qui irradiaient de l'intérieur. Je n'ai pas été déçu.

L'intérieur rappelle un café au bord de la plage, avec de faux palmiers au fromage dans le hall du niveau supérieur ainsi que de petites tables et un comptoir sans rendez-vous dans la salle à manger du sous-sol. Les murs sont également décorés des drapeaux de la Jamaïque et d'autres pays des Caraïbes, ainsi que de nombreuses photos de Bob Marley. Bien qu'il ne s'agisse pas exactement d'un paradis, vous aurez certainement l'impression d'avoir laissé Ann Arbor et le stress de l'école derrière vous, ne serait-ce que pour le déjeuner. La douce musique reggae jouée constamment en arrière-plan ne fait qu'ajouter à cette ambiance détendue.

Photo de Julie Mirliss

Si l'ambiance est géniale, c'est la nourriture qui donne vraiment l'authenticité du lieu. Presque tous les articles du menu peuvent être achetés pour moins de 10 $, à l'exception des plus grands plats du dîner, dont le plus cher est à moins de 15 $ (bien qu'il soit préférable d'aller de toute façon à l'heure du déjeuner). Parmi les principales options de déjeuner figurent les plantains frits pour 4,50 $ et le poulet ou le porc jerk pour 9,50 $ et 11,50 $ respectivement, tous servis dans les 10 minutes suivant la commande. Les sandwichs, dont je recommande fortement le porc jerk, sont servis avec des frites et un choix de garnitures et sont encore moins chers (tous à moins de 8,50 $). Les épices jerk qui assaisonnent ces plats et donnent au joint son homonyme sont extrêmement savoureuses et différentes de tout ce qui se trouve en ville.

Photo de Julie Mirliss

Le Jamaican Jerk Pit crée un sentiment d'évasion et d'authenticité au sein de l'A2, ce qui en fait le plus proche possible de la Jamaïque au milieu du vortex polaire. Donc, si vous cherchez un moyen créatif de combattre le froid ou d'essayer quelque chose de nouveau, essayez le Jerk Pit jamaïcain.

Lieu : 314, rue S. Thayer, Ann Arbor, MI 48104

Horaires : lun-jeu : 11h30 – 21h30, ven : 11h30 – 22h, sam : 12h – 22h, dim : 12h – 20h

Le poste jamaïcain Jerk Pit est apparu à l'origine sur Spoon University. Veuillez visiter Spoon University pour voir plus de messages comme celui-ci.


Poulet Jerk jamaïcain

La meilleure recette de jerk que nous ayons jamais goûtée, que nous avons publiée pour la première fois en 1995, est à la fois parfumée, brûlante et fumée. C'est de notre ancien collègue Paul Chung, un cuisinier autodidacte aventureux qui a grandi en Jamaïque et a goûté à la jerk de presque tous les coins de l'île. Pour un maximum de saveur, laissez le poulet mariner toute la nuit.En 2018, Food & Wine a classé cette recette parmi nos 40 meilleures : Il existe autant de variantes du poulet jerk en Jamaïque que de cuisiniers sur l'île, mais la plupart partagent la même méthode : le poulet est enrobé d'un mélange d'assaisonnement dominé par les épices et les piments, puis grillé. Cette version vient de Paul Chung, un cuisinier autodidacte d'origine sino-jamaïcaine qui travaillait dans la salle du courrier chez Food & Wine. Il est merveilleusement épicé, fumé et parfumé et contient tout ce que vous voulez que le poulet jerk soit. Mais qu'est-ce qui place celui-ci au-dessus de tous les autres ? La clé est d'inclure des cinq épices chinoises dans la marinade : &ldquoCette étincelle de cannelle rehausse la riche saveur de clou de girofle conférée par les baies de piment de la Jamaïque », a écrit Marcia Kiesel. Pour de meilleurs résultats, laissez le poulet mariner pendant la nuit, afin que l'assaisonnement ait le temps de bien pénétrer la viande. Le poulet peut également être rôti au four si vous le souhaitez.Plus : Plus de recettes de poulet et de conseils


Poulet Jerk jamaïcain

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Poulet Jerk jamaïcain

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Poulet Jerk jamaïcain

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Poulet Jerk jamaïcain

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Commentaires:

  1. Jayson

    Hors sujet. Comment avez-vous fait la promotion de votre blog ?

  2. Vale

    C'est une bonne idée. Je t'encourage.

  3. Shemus

    C'est dommage que je ne puisse pas parler maintenant - très occupé. Osvobozhus - Assurez-vous que votre opinion sur cette question.

  4. Tygozil

    Je pense qu'il y a toujours une possibilité.

  5. Laudegrance

    Je ne peux pas te croire :)

  6. Ayrwode

    Ceci extraordinairement votre opinion



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