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Vérifiez avec des pommes et du caramel

Vérifiez avec des pommes et du caramel


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Le beurre mou à température ambiante est mélangé avec du sucre et une pincée de sel. Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien après chacun. Verser le lait tiède, petit à petit, puis incorporer légèrement la farine mélangée à la levure chimique et à la cannelle. Nous mettons la pomme sur la râpe à grosse maille ou la coupons en cubes, selon la préférence et l'incorporons à la pâte.

La composition est versée dans un moule à cake bien graissé avec du beurre et tapissé de farine.

Croûte:

Mélanger la farine avec le sucre (de préférence en poudre), la cannelle, la muscade et les noix moulues. On met le beurre et on pétrit rapidement du bout des doigts jusqu'à obtenir des miettes que l'on saupoudre sur la pâte.

Mettre le plat au four à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Le cure-dent est testé.

Caramel:

Le sucre est caramélisé à feu doux. Lorsqu'il est devenu liquide, ajoutez le beurre et la crème fouettée, soigneusement et mélangez bien. Faire bouillir à feu doux jusqu'à ce que le sucre fonde et que la sauce épaississe. Laisser refroidir.

Le gâteau froid est recouvert d'une couche de caramel et portionné.


1. Tapisser le moule à cake de papier sulfurisé et saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre. Mettre la plaque au four pour caraméliser le sucre. Faire fondre le beurre.

2. Une pomme est coupée en tranches fines, et les 2 autres sont posées sur une grande râpe et arrosées de jus de citron.Quand le sucre a caramélisé, disposez dans le plateau les tranches de pomme en les donnant des deux côtés à travers le caramel.

3. Bien mélanger le beurre, les 5 jaunes, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter la farine sous la pluie.


Mélanger les pommes avec la poudre de pouding.


Verser les pommes sur la "pâte".


Mettez la levure chimique - que j'ai éteinte dans un peu de jus de citron.


Et à la fin ajouter, en remuant de bas en haut, la mousse dure des blancs d'œufs battus.

4. Versez la composition dans le moule à cake et enfournez pour environ 40 minutes, vérifiez avec une pique à brochette.
Bon appétit!


Gâteau à la cannelle et aux pommes

Vous n'allez pas refuser une part de gâteau pour des millions, n'est-ce pas ?

Ingrédient:
1/2 tasse de beurre ou de margarine
1 tasse de sucre
1 cuillère à soupe de lait (je ne l'ai pas utilisé car je n'en avais pas)
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de vinaigre
2 oeufs
1/4 cuillère à café de sel
2 tasses de farine
1 sucre vanillé
2 tasses de pommes râpées
1 cuillère à soupe de cannelle
Garniture Ptr :
1 cuillère à café de cannelle
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de beurre
une poignée de noix concassées

Mélanger le beurre avec le sucre, les œufs et le sucre vanillé.
Ajouter la farine, faire un trou au milieu où vous mettez le bicarbonate de soude, une cuillère à soupe de lait et de vinaigre.
Ajouter le sel, la cannelle et bien mélanger.
Incorporer les pommes et les mettre au four, qui a été graissé avec de l'huile et tapissé de farine.



Garniture:Faire fondre le beurre et mélanger tous les ingrédients, puis le mettre à la surface de la composition dans la casserole.
Cuire au four environ 50-60 minutes.
Laisser refroidir 10 minutes.


La garniture fait cette recette. D'une certaine manière, cela m'a rappelé Starbucks. C'était la garniture, n'est-ce pas ?


Ingrédients:
1/2 tasse de beurre ou de margarine
1 tasse de sucre
1 t de bicarbonate de soude
1 T de vinaigre
2 oeufs
1/4 t de sel
2 tasses de farine
essence de vanille
2 tasses de pommes râpées
1 cc de cannelle
pour la garniture :
1 cc de cannelle
2 t de sucre
2 t de farine
2 cuillères à soupe de beurre
noix concassé

Mélanger le beurre avec le sucre, les œufs et l'essence de vanille.
Ajouter la farine et faire un puits au centre où vous ajoutez le bicarbonate de soude et le vinaigre.
Ajouter le sel, la cannelle et bien mélanger.
Ajouter les pommes et bien et mélanger.
Mélanger tous les ingrédients de la garniture et saupoudrer dessus.
Cuire au four pendant 50-60 minutes et laisser refroidir pendant 10 minutes avant de retirer


Gâteau renversé aux pommes et caramel au beurre salé

Vous ne pouvez pas laisser passer la saison des pommes sans faire ce dessert miracle ! Dessus de vanille moelleux avec un arôme subtil de cannelle, de pommes parfumées et, sur le dessus, un glaçage soyeux au caramel salé & # 8230

Graisser (généralement !) avec de l'huile ou du beurre une plaque anti-adhésive (de préférence ronde). Trancher les pommes aussi finement que possible.

Faire fondre le beurre, à feu doux, dans une casserole moyenne. Ajouter la cassonade, la cannelle, la muscade, la vanille et les clous de girofle. Baisser le feu à moyen et laisser les saveurs se mélanger pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce que la sauce devienne homogène et soyeuse. Verser le caramel obtenu dans la plaque beurrée et disposer les tranches de pomme dessus.

Préchauffer le four à haute température.

Bien battre le reste du beurre et du sucre jusqu'à l'obtention d'un résultat crémeux. Ajouter les œufs et le lait et bien battre jusqu'à ce qu'ils soient incorporés. Verser la farine, la levure et la cannelle. Bien mélanger. Verser la pâte obtenue sur le contenu de la plaque.

Cuire au four 45 minutes. Laisser ensuite refroidir 10 minutes. Préparez une assiette adaptée au gâteau.

Au bout de 10 minutes, retournez le gâteau sur l'assiette et battez légèrement le fond du moule jusqu'à ce qu'il ressorte. Saupoudrer de sel de mer sur le dessus.

Vous pouvez le servir avec une glace à la vanille à côté. L'association est divine !


Gâteau simple aux pommes & #8211 moelleux, tendre et parfumé !

Nous vous proposons une recette de gâteau simple et parfaite pour toutes les saisons, très moelleuse, savoureuse et au parfum envoûtant. Ce gâteau aux pommes et raisins secs plaira à tous, il est très fragile, a un goût équilibré et une texture moelleuse. C'est un dessert très consistant et facile à préparer, une recette à essayer !

INGRÉDIENTS

-1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Beurrer le moule à cake et saupoudrer légèrement de farine. Secouez l'excès de farine.

2. Tamisez la farine dans un bol, ajoutez la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Mélanger tous les ingrédients.

3. Mélanger dans un bol séparé : beurre mou, sucre et vanille. Battre au batteur pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les œufs, un à la fois, en battant à chaque fois au batteur. Après avoir ajouté le dernier œuf, battre pendant 3 minutes.

4. Ajouter la moitié du mélange de farine au mélange, mélanger. Ajoutez ensuite le reste de farine et mélangez à nouveau.

5. Épluchez les pommes et râpez-les, ajoutez-les à la pâte. Ajouter les raisins secs et le zeste de citron râpé. Bien mélanger tous les ingrédients.

6. Façonnez la pâte.

7. Préchauffez le four et faites cuire le gâteau pendant 45 minutes sur la grille du milieu.

8. Laissez le gâteau refroidir pendant 10-15 minutes, puis retirez-le délicatement dans une assiette, saupoudrez de sucre en poudre ou saupoudrez de sauce au caramel, puis servez.


Parfait avec des pommes et une sauce caramel

Préchauffer le four à 180°C. Graisser et tapisser un plateau 30x40cm.

Mélanger la farine avec le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et les clous de girofle.

Battre au batteur 110g de beurre avec 200g de cassonade, ajouter l'oeuf et l'incorporer. Puis, en trois temps, en alternant les ingrédients secs et le lait fouetté.

Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 20 minutes. Laissez-le ensuite refroidir dans la poêle et retirez-le sur le plan de travail.

En attendant, préparez un sauce caramel de:

  • 190g vieille toux
  • 60 ml d'eau
  • 350 ml de crème douce pour chantilly
  • 1 cuillère à café de cannelle

Mettez l'eau et le sucre à feu vif, en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Laisser ensuite bouillir, sans remuer, jusqu'à ce que le mélange devienne ambré (environ 5-6 minutes).

Retirer du feu et ajouter la crème lentement et délicatement. Remettre la casserole sur feu moyen et cuire 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu. Incorporer la cannelle et transférer le caramel dans un bol.

prêt les pommes:

Faire fondre 55 g de beurre dans une poêle. Mettre la moitié des pommes tranchées et cuire 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez 50g de sucre semoule et 25g de cassonade et poursuivez la cuisson 6 minutes jusqu'à ce que les pommes caramélisent et soient bien fondantes. Renouveler l'opération avec le reste des pommes.

Battre la chantilly et commencer à vous assemblez le parfait.

Couper avec un emporte-pièce 24 cercles de la pâte cuite plus tôt.

Mettre 1 cuillère à soupe de sauce dans 12 verres hauts et larges. Continuer avec 2 cuillères à soupe du mélange de pommes, 3 cuillères à soupe de crème fouettée et un disque de pâte. Continuez dans le même ordre jusqu'à ce que vous remplissiez les verres, en vous assurant que la dernière couche est de la crème fouettée.

Réfrigérer les verres pendant au moins 30 minutes. Servir après les avoir laissés à température ambiante pendant encore 15 minutes.

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Comment préparer la spirale avec des pommes et un glaçage au caramel

As-tu préparé les ingrédients ? Très bien. Alors au travail ! Vous obtiendrez deux spirales que, si vous avez deux formes, vous pourrez préparer et mettre au four simultanément. Si vous n'avez qu'une seule forme, vous devrez les faire une à la fois.

Mettre la farine, le sucre, le sel, la cannelle et la levure dans le bol du mixeur et bien mélanger.

Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu avec le lait tiède. Ajoutez-les ensuite sur les ingrédients dans le bol du mixeur et mélangez pendant environ 4 minutes, jusqu'à l'obtention d'une pâte. Cette pâte devra ensuite lever pendant une heure ou une heure et demie, jusqu'à ce qu'elle double de volume. Couvrez-le donc avec une serviette et gardez-le au chaud.

Au bout d'un moment, diviser la pâte en deux parts égales. Saupoudrer de farine sur le plan de travail et, à l'aide du rouleau à pâtisserie, étaler chacun des deux morceaux de pâte. A partir de chaque feuille obtenue, découpez des bandes d'environ 2 cm. Il est important d'obtenir 9 bandes à partir d'une seule feuille de pâte.

Une fois cette opération terminée, passez au nettoyage et à la coupe des pommes. Les tranches de pomme doivent être fines et ne pas dépasser la hauteur des bandes de pâte en hauteur.

Graisser une forme ronde avec du beurre ou de l'huile et commencer à monter la spirale du centre de la forme aux bords. Placez d'abord une bande de pâte et façonnez-la en une légère spirale. Dans la spirale formée, insérez les tranches de pomme. Continuez de la même manière avec le reste des bandes de pâte et des tranches de pomme, jusqu'à atteindre le bord du moule.

Si vous avez deux formes, assemblez la deuxième pâte tout de suite.

Une fois la pâte en forme de spirale en place, recouvrez-la d'une pellicule plastique pendant 45 minutes, temps pendant lequel elle gonflera à nouveau. 10 minutes avant la fin du temps de montée, allumez le four. Mettez la préparation au four, à feu moyen à élevé, pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Pendant ce temps, préparez la garniture. Dans un bol, mélanger la cannelle avec le sucre. Lorsque vous sortez la spirale du four, graissez-la avec du beurre fondu et saupoudrez de cannelle et de sucre sur le dessus.

Pendant que la préparation refroidit, faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter la cassonade et laisser bouillir en remuant constamment. Réduire le feu à doux et continuer à remuer pendant encore 2 minutes. Ajouter le vinaigre de cidre de pomme et laisser mijoter encore 1 à 2 minutes. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir environ 30 minutes.

Après refroidissement, ajoutez le sucre en poudre et mélangez très bien. Si le glaçage devient très dur, ajoutez une autre demi-cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme. Si, par contre, le glaçage est trop mou, ajoutez du sucre en poudre supplémentaire. Versez ensuite le glaçage sur les toasts.

Si vous n'avez réussi à faire qu'une des deux pâtes, suivez les mêmes étapes pour la deuxième pâte.

Maintenant que vous savez préparer la délicieuse spirale aux pommes et glaçage au caramel, oserez-vous la préparer ?


Papier peint une forme de gâteau, placez des poires tranchées sur les parois du plateau, mettez des petits morceaux de beurre dessus, saupoudrez d'essence de rhum et saupoudrez d'une cuillère à soupe de sucre.

Caramélisez le sucre : mettez-le à feu doux jusqu'à ce qu'il brunisse, puis ajoutez un peu d'eau et laissez-le sur le feu jusqu'à ce qu'il se dissolve.

Les œufs battus sont mélangés avec du beurre puis avec du sucre caramélisé ajoutez de la farine avec de la levure chimique, 2 sachets de sucre vanillé (que j'ai oublié de mentionner plus haut) et de l'essence de vanille ou ce que vous voulez (je mets un peu de rhum).

Mettez la composition dans la casserole sur les poires et mettez-la au four (j'ai mis des fruits secs dessus). Laissez-le refroidir un peu dans le bac, secouez-le un peu pour qu'il puisse être retiré et voici à quoi il ressemble avec le bas vers le haut.


Vérifiez avec des pommes caramélisées et des raisins secs

Une des dernières nuits parce que la circulation m'a permis de rentrer du travail un peu plus tôt que d'habitude, peut-être est-ce dû au fait que les gens normaux prennent un peu de congé ou peut-être que c'était juste un jour où les gens restaient à la maison pour cuisiner , mais j'en ai profité pour créer (encore une fois avec ce que j'avais à la maison) un délicieux gâteau aux pommes caramélisées et aux raisins secs.

4 cuillères à soupe de yaourt 0% de matière grasse

J'ai épluché les pommes, puis je les ai coupées en cubes et je les ai mises dans une casserole sur le feu.

J'ai ajouté 3 cuillères à soupe de sucre, de la cannelle, des raisins secs et les ai laissé caraméliser à feu doux, puis je les ai mis de côté et je suis passé au gâteau.

J'ai séparé les jaunes des blancs d'œufs, j'ai bien frotté les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'il double de volume, puis j'ai ajouté le yaourt, l'essence de vanille, la farine, j'ai bien mélangé le tout et j'ai mis ce mélange de côté jusqu'à ce que je batte les blancs d'œufs .. fort.

J'ai mélangé les 2 compositions puis j'ai versé une partie de cette pâte dans un moule à cake chemisé d'huile et de farine, puis j'ai mis une couche de pommes et de raisins secs caramélisés, encore de la pâte et enfin la dernière partie des fruits restants.
J'ai mis le gâteau au four (préchauffé), jusqu'à ce qu'il soit bien doré et réussi le test avec le cure-dent.