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Soupe diététique au poulet au chou rouge

Soupe diététique au poulet au chou rouge


Nous nettoyons et lavons les légumes.

Mettez 1l d'eau froide dans la casserole, ajoutez l'oignon finement haché, la carotte émincée et le chou passé au robot.

On nettoie les marteaux en cuir, on les ajoute dans le pot.

Saler et poivrer au goût, couvrir la casserole et laisser mijoter la soupe pendant environ 25 minutes.

Dans un bol battre l'oeuf à la fourchette, ajouter le yaourt et mélanger.

Versez le mélange dans la soupe, laissez bouillir encore quelques minutes, saupoudrez de persil vert fraîchement haché et servez.

Bon appétit!


Comment faire la recette de la soupe de chou-fleur à la crème, pommes de terre et fumé & #8211 à la transylvanienne ?

Ingrédients pour la soupe de chou-fleur à la transylvanienne

J'ai préparé ma viande fumée : 2-3 tranches saines de jambon maison (jambon = jambon, pas bacon !).

J'ai coupé le jambon en cubes et gardé la couenne en longues lanières pour pouvoir le mettre de côté après l'ébullition & # 8211 bien que j'aime le manger en soupe. Cependant, il est aromatique et donne du goût à cette préparation.

J'ai nettoyé et lavé les oignons, les carottes et le chou-fleur.

J'ai coupé les pommes de terre en cubes et la carotte en bâtonnets.

J'ai coupé l'oignon en cubes et déballé le chou-fleur en bouquets.


Soupe aux choux sucrés

Je me suis abstenu de mettre de la crème sure dans cette soupe, je voulais que ce soit une recette à jeun : D Avec de la crème sure, la soupe aux choux est incomparablement plus savoureuse.

Merci à tous pour cette merveilleuse recette

Et je cuisine ce genre de soupe juste en l'appelant simplement & quot; choux & quot. Dans ma famille (c'est-à-dire à Iasi), quand nous disons que nous cuisinons & quotvarza & quot, tout le monde comprend ce que nous voulons dire. Mais je vois que la plupart des gens que je connais à Bucarest ne cuisinent pas et n'ont pas entendu parler de cette façon de cuisiner le chou. Pas plus tard qu'hier soir, j'ai fait du chou fumé. Tu te lèches les doigts :D

Nous avons vu que de nombreux aliments diffèrent d'une région à l'autre ou, s'ils sont identiques, alors leur nom est différent. Dans ma famille, par "chou" on entend un chou de qualité :)

Et pour moi pareil. & # 39Chou & # 39 = Soupe aux choux. :).

Et à Galati on dit encore "quotvarza", bien qu'à la recette présentée on ajoute un peu de bortsch, et un piment à côté et c'est dingue. Dans ma famille, il est souvent cuisiné en été, car c'est un aliment facile à faire et pour le bal.

:) Et comment c'était après avoir fini?

en ce moment je fais de la soupe aux choux !

Bonne cuisine et bon appétit, Otilia !

Miamyyyy. Je le fais aussi ces jours-ci. Mais ne puis-je pas cuisiner des légumes ? Puis-je les faire bouillir directement ?

Cristina, je vois que Deliutza vous a déjà répondu - vous n'avez pas à faire cuire les légumes pour la soupe aux choux.

Il pleuvait dans ma bouche, je le ferai demain aussi. Il n'est pas nécessaire de faire cuire les légumes, vous pouvez les mettre directement à bouillir. Bon appétit à tous.

Merci pour votre aide, Deliutza !

Et quand on pense que les gens en mangent juste pour perdre du poids.

comme ça a l'air bon. Je le ferai demain.

Et aujourd'hui j'ai commencé un régime avec de l'eau chaude et du citron auquel j'ajouterai cette recette qui a l'air si bonne. J'espère arriver à perdre du poids, la volonté existe mais on verra en cours de route.

Bonne chance, à autant de kilos perdus ! La soupe aux choux est définitivement meilleure que l'eau citronnée :)

Salut & quot Man the pot & quot !
En ce moment j'ai coupé le chou sucré fidelita et j'ai pensé à regarder un peu sur le net, comment préparer d'autres pers. soupe aux choux.
En petit et en grand, j'ai le même partout. J'ai mis de l'aneth dans la choucroute, et dans la soupe j'ai mis du thym.
Je le mets aussi en pratique pour des raisons diététiques, mais personnellement je laisse couler le Kg lentement et fais chauffer un peu tous les légumes dans 2-3 l d'huile de colza et fais bouillir quelques côtes levées fumées avec un peu de matière grasse, que j'ajoute à la soupe, de cette façon, il semble que le régime soit plus facile à supporter.En fait, je suis un menteur, maaaaaaaare. difficile de s'abstenir quand c'est vb. cuisine, notamment pour les gâteaux. Je pense que personne ne me surpasse :-)))
Tout le meilleur et des milliers de mercis pour recettes et photos !
Laura S.

Parfait. après avoir ajouté de la crème sure et du bacon ! Merci pour le conseil.

Avec plaisir! Il serait dommage de manger de la soupe aux choux uniquement quand on veut perdre du poids.

Bonsoir, nous cherchons des recettes avec de la soupe aux choux pour maigrir, et nous y sommes arrivés. Ma mère, quoi qu'il en soit, je pense que j'ai pris encore 2 kg au lieu de perdre du poids.

Bonsoir (quoique, je ne sais pas à quel point c'est bon, si notre rencontre vous fait prendre 2 kg :))). En revanche, la soupe aux choux sucrés n'est pas la seule méthode pour maigrir, il existe certainement d'autres méthodes moins savoureuses qui peuvent "opi" notamment l'excès de 2 kg :D

Merci beaucoup pour la réponse, je ne pense pas que vous auriez besoin de perdre du poids (je pèse 58 kg à 170 cm), mais vous savez comment nous sommes les filles. on veut toujours la perfection. et je cherche vraiment la fameuse soupe aux choux, mais tu m'as laissée toute prête avec ta soupe. pour signer, je suis Maia.

Bravo Maia, avec les recettes de Robert on ne peut pas rester indifférent. Celui qui entre sur son blog, doit savoir qu'on mange bien ici, pas une blague & quot HI HI HI & quot. Robert, tu me fais cuisiner tous les jours (pas que je sois en forme en cuisine, mais tu me fais voir tout aussi facilement).

Haha, je voulais aussi la perfection quand j'ai écrit ma recette de soupe aux choux, mais il semble que je n'ai pas réussi :D perdons notre appétit :)) En tout cas, Maia, j'aime ta conclusion ! )

Gianna, ce n'est pas du tout désagréable de s'embêter avec des messages élogieux :) Et ça fait plaisir de voir que j'ai réussi à atteindre mon objectif : pouvoir écrire des recettes dans un monde aussi inactif pour se rendre compte à quel point la cuisine est simple en réalité. Mon avis est qu'on se complique la vie en cuisine, et à un moment on finit par ne plus voir la forêt à cause des arbres :)

Alors. après tout, peut-on perdre du poids avec cette recette ainsi qu'avec la recette originale de soupe aux choux, qui promet 7kg perdus en 7 jours ?? Je n'aime pas du tout ça, je ne peux même pas le manger, et c'est pourquoi je dis ... peut-être qu'avec ça je réussirai quelques performances, qui sait :))

Je ne suis pas nutritionniste, mais vous savez ce qu'on dit, à l'arbre recherché il ne faut pas y aller avec un sac) miracles :D Vous ne perdrez certainement pas de poids en mangeant quelque chose d'aussi savoureux comme ma soupe aux choux, mais au moins tu la mangeras avec plaisir. À la fin, nous entrons dans un cercle vicieux : nous sommes malheureux si nous ne perdons pas de poids, mais alors nous sommes faibles mais malheureux parce que nous mangeons quelque chose qui nous rend malade.

La soupe aux choux marche surtout si on y met des côtes levées fumées et des légumes, elle sort très bien

Après tout, on ne mange pas tous de la soupe aux choux pour maigrir :) Bien sûr, les côtes levées fumées font des merveilles avec cette recette !

Je l'ai fait, et il s'est avéré très bon, juste le chou avant de le mettre à bouillir doit être lavé et mis avec un peu de sel pendant 15 minutes, pour qu'il ramollisse et bout avant (c'est ce que j'ai appris de ma mère).
Les salutations

Bonjour à tous. J'ai fait la soupe aujourd'hui, et j'ai ajouté un peu de pétoncles fumés et du porc frit du seau. C'est devenu fou, et je ne veux même pas entendre que c'est une recette de perte de poids (avec ce que j'ai ajouté, ce n'est certainement pas le cas). bon résultat, et surtout mille mercis à celui qui nous a donné la recette de base de la mûre Merci Robert. Pour être honnête, depuis que je vous ai découvert, je suis à court d'idées. TE ADOOOOR. Cordialement, Gianna.

Dans la recette de l'auteur je recommande aussi un peu de thym (ramirica) Essayez l'aigre avec du sel citronné, du citron pressé.
Fusionner pt.slabit.

Merci à tous pour les conseils, j'espère qu'ils seront utiles à ceux qui liront les commentaires de la recette. Je salive maintenant devant le porc frit de la garniture de Gianna :)

La soupe est composée de bortsch et de mélèze. C'est comme ça que j'ai appris de ma mère. Je l'ai faite telle quelle et elle s'est avérée merveilleuse. Avec ou sans viande, avec ou sans crème, c'est quand même délicieux !

Version sans calories,
Toujours cassé par moi personnellement.

BONS ingrédients :
- poivron + oignon + chou haché jetés dans de l'eau bouillie avec du sel, je les ai fait bouillir comme. 30 min., jusqu'à ce que les côtes épaisses du chou commencent à se ramollir.
Ensuite j'ai mis :
- du paprika, accompagné
- brocoli + chou-fleur + carottes (sachet surgelé).
Au bout de 10 minutes, j'ai rajouté du poivre, c'était parfait.

Seulement ça:
Il m'a fait mettre d'autres ingrédients, mentionnés par d'autres (PAS-BONS Ingrédients):
- pâte de tomate (déjà ça n'avait pas l'air d'avoir le même goût),
- persil (pire), il n'était plus aigre, alors j'ai compris de le redresser avec
- bors.

Résultat:
Aigre, avec un léger goût de bortsch au lieu de chou ou de légumes, le seul avantage était qu'il restait plein, grâce aux légumes.

J'ai aussi écrit cette recette pour moi, de ne pas suivre les autres, donc la recette originale est la meilleure.

Merci, M. La Cratita !

Héhé, j'ai pensé la même chose quand j'ai commencé le blog culinaire, en 2010 : écrire des recettes pour moi en premier lieu, pour ne pas finir comme une mère qui cuisine avec son cahier en lambeaux :D

C'est donc ma prochaine soupe que je fais, :-) si vous avez d'autres recettes pour régime (minceur) j'apprécierais beaucoup. Merci beaucoup -)


Soupe aux choux

La soupe aux choux est très souvent consommée dans les régimes en raison des bienfaits qu'elle apporte à l'organisme. Avec peu de calories, la soupe est extrêmement savoureuse et facile à préparer. Apprenez la recette étape par étape de la soupe aux choux!

Comment faire de la soupe aux choux :

1. Selon le degré de salé du chou, laissez-le tremper dans de l'eau froide la veille ou quelques heures seulement. Coupez ensuite la fidélité.

2. Dans la marmite, ajoutez l'huile et faites durcir l'oignon finement haché, la carotte passée sur une grande râpe, ainsi que le panais. Laisser ramollir légèrement et ajouter le chou et les pommes de terre en dés. Ajouter de l'eau en fonction de l'épaisseur souhaitée de la soupe aux choux et laisser bouillir.

3. Ajouter les tomates pelées, le jus de chou et porter à ébullition. Lorsque la soupe aux choux est prête, saupoudrez le dessus de thym séché et éteignez le feu.

3 / 5 - 5 Commentaires)

La soupe aux lentilles est très bonne dans le diabète

Cette soupe aux lentilles contient non seulement une petite quantité de matières grasses, mais elle est également riche en fibres et en protéines. Les lentilles sont également une bonne source de vitamines et de minéraux tels que l'acide folique, le fer, le phosphore et le potassium.

Ingrédients

  • 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge
  • 2 tasses d'oignon haché
  • 2 tasses de carottes hachées
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de poivre moulu
  • 6 tasses de soupe aux légumes
  • 2 tasses d'eau
  • 3 tasses de chou-fleur haché
  • 1 3/4 tasses de lentilles
  • une boîte de tomates en dés
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 4 tasses d'épinards fraîchement hachés
  • 1/2 tasse de coriandre fraîchement hachée
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron

Instructions

  1. Chauffer l'huile dans une marmite à feu moyen, ajouter l'oignon et les carottes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10 minutes. Incorporer l'ail et cuire pendant 30 secondes. Ajouter le cumin, la coriandre, le curcuma, la cannelle et le poivre et laisser sur le feu pendant 60 secondes.
  2. Ajouter la soupe de légumes, l'eau, le chou-fleur, les lentilles, les tomates, la pâte de tomates et porter à ébullition. Réduire le feu et couvrir partiellement la casserole, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les lentilles deviennent tendres, mais pas jusqu'à ce qu'elles deviennent de la bouillie. 45-55 minutes devraient suffire. Ajouter les épinards et cuire encore 5 minutes.
  3. Juste avant de servir, ajoutez la coriandre et le jus de citron.

Soupe à la crème de potiron

Cette soupe à la crème est délicieuse et plaira à coup sûr à toute la famille. Vous devez essayer cette recette, d'autant plus que l'ingrédient principal, la citrouille regorge de vitamine A.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 tasse d'oignon haché
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • une demi cuillère à café de muscade moulue
  • 1/4 cuillère à café de poivre moulu
  • 1,3 kg de potiron coupé en morceaux
  • 2 tasses de soupe au poulet
  • 2 tasses d'eau
  • 4 cuillères à café de gingembre fraîchement râpé
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre frais
  • 1/3 de crème sure de canne

Ingrédients pour la garniture (facultatif)

  • bacon croustillant et râpé
  • oignons verts hachés
  • course de parmesan
  • Yaourt nature

Instructions

  1. Faire fondre le beurre dans une marmite à feu moyen. Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés, 7-8 minutes. Ajouter la poudre de curry, la cannelle, la muscade et le poivre et cuire 1 minute. Ajouter la citrouille, la soupe au poulet, l'eau, le gingembre, le sel et le poivre. Porter à ébullition à feu doux, puis réduire le feu et laisser mijoter encore 20 minutes, jusqu'à ce que le potiron soit tendre.
  2. Retirez la casserole du feu et passez le mélange de citrouille dans un mixeur. Remettez-le sur le feu pendant 20 minutes, en ajoutant plus de liquide pour éclaircir la soupe, si nécessaire. Juste avant de servir, ajoutez les graines.
  3. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du bacon haché, des oignons verts, du parmesan et du yogourt sur le dessus. Servir avec des croûtons de pain et de la salade.

Soupe au poulet avec tortilla

Cette soupe au goût particulier contient des légumes comme des poivrons, des haricots verts, des courgettes jaunes. Essayez de servir cette soupe au poulet avec une salade pour profiter encore plus de légumes.

Ingrédients

  • 700g de cuisses de poulet
  • 1 petit oignon, haché
  • un demi-piment rouge, haché
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 2 tasses de soupe au poulet
  • 1 tasse de tomates en dés
  • 1 tasse de jus de tomate
  • 1 tasse de piments forts hachés
  • 1 cuillère à café de poudre de chili
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 3/4 cuillère à café de cumin moulu
  • sel
  • poivre noir fraichement moulu
  • 2 courgettes, coupées en tranches
  • 85g de haricots verts
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • 2,5 cuillères à soupe de coriandre fraîche
  • chips tortilla, crème sure (pour servir)

Instructions

  1. Mélanger le poulet, l'oignon, le poivron, l'ail, la soupe au poulet, les tomates en dés, le jus de tomate, les poivrons, la poudre de chili, l'origan et le cumin dans une mijoteuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  2. Couvrir et cuire jusqu'à ce que le poulet soit prêt. (s'il est réglé sur la fonction & # 8220low & # 8221, il est prêt en 7-8 heures, et s'il est réglé sur la fonction & # 8220high & # 8221, il sera prêt en 3-4 heures). Ajouter les courgettes et les haricots verts et laisser cuire la soupe à couvert pendant encore 30 minutes. Retirer le poulet, jeter les os et couper la viande puis remettre les morceaux de viande dans la mijoteuse. Ajouter le jus de citron et de coriandre.
  3. Servir avec de la crème sure et des chips tortilla.
Soupe d'orge et chou frisé

L'orge donne à cette soupe un goût délicieux. non seulement il est riche en fibres et en protéines, mais il vous aide également à contrôler votre glycémie. L'orge est également bon marché et a un index glycémique très bas.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon jaune, haché
  • 4 carottes, pelées et coupées en deux
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 tomate en dés
  • 2 tasses d'orge bouillie
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/4 cuillère à café de curcuma
  • 1/4 cuillère à café de sel de mer
  • une demi-cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 chou frisé avec des feuilles hachées

Instructions

  1. Mettez l'huile d'olive dans une grande casserole et placez-la sur la cuisinière à feu moyen. Ajouter l'oignon et remuer de temps en temps pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  2. Ajouter les carottes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 5 minutes. Ajouter l'ail, les tomates, l'orge, le cumin, le curcuma, le sel et le poivre et mélanger jusqu'à homogénéité. Réduire le feu à moyen.
  3. Ajouter 4 tasses d'eau, couvrir et cuire 10 minutes. Ajouter le chou frisé et cuire jusqu'à ce qu'il soit vert clair pendant environ 5 minutes.
Soupe aux brocolis, épinards et quinoa

Le quinoa est un excellent choix pour les personnes atteintes de diabète. Il contient des protéines et des fibres et vous aide à gérer le diabète de type 2. Pour réduire votre apport en sodium, réduisez de moitié la quantité de sel.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon rouge finement haché
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • une demi cuillère à café de poivre noir
  • 1 canne de quinoa
  • 2 cuillères à café d'ail haché
  • 7 tasses de soupe de légumes
  • 5 tasses de brocoli haché
  • 1 pomme de terre épluchée et hachée
  • 170g d'épinards
  • 2 cuillères à soupe de tahiné
  • une demi-cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1/8 cuillère à soupe de poivron rouge
  • 1 tasse de fromage cheddar

Instructions

  1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. Ajouter l'oignon, le sel et le poivre et cuire sur le feu pendant 10-12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le quinoa et l'ail et mélanger pendant 1-2 minutes. Ajouter le brocoli et la soupe de légumes aux pommes de terre. Mettez à feu doux pendant 35 minutes. Ajouter les épinards, le tahini, le sel et le poivre. Laisser sur le feu jusqu'à ce que les épinards se fanent.
  2. Retirer du feu et laisser refroidir. Lorsqu'il a suffisamment refroidi, transférez-le dans un mélangeur et réduisez en purée. Remettre dans la casserole et laisser mijoter, ajouter le fromage et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il fonde.

N'oubliez pas que la soupe peut être une façon savoureuse et peu coûteuse de bien manger et de contrôler votre glycémie. N'oubliez pas de privilégier les soupes qui contiennent des légumes sans amidon comme les carottes, les champignons de Paris. Les soupes qui contiennent moins de 30 g de glucides par portion sont les meilleurs choix.


Épluchez le chou de toutes les feuilles pâles ou attaquées. Hachez-le finement et mélangez-le légèrement avec une poudre grossière de sel mariné.

Faites ensuite une composition de vinaigre, une cuillère à soupe de sel, 1 tasse d'eau, quelques feuilles de laurier. Mettez le chou dans des bocaux et remplissez-le de liquide bouilli et refroidi. Sur le dessus, nous mettons 2-3 brins de raifort, des grains de poivre et quelques graines de moutarde. Nous le scellons et le réfrigérons, le gardons pour l'hiver. S'il nous reste du vinaigre, nous le mettons dans des bouteilles et le gardons pour les prochaines canettes.

Essayez aussi cette recette vidéo


Soupe au chou avec viande et recette fumée de lucskos (lucicos)

Soupe aux choux à la viande et recette de lucskos fumés (lucicoș). Recette de Transylvanie pour le chou doux avec du porc et de la viande fumée. Comment faire du chou avec de la viande? Comment faire de la soupe aux choux ou de la nourriture?

Celui-ci soupe aux choux avec viande fumée et viande (lucskos kaposzta, lucicoș) est un Soupe de Transylvanie qui fait partie du répertoire culinaire de ma famille. Est un recette hongroise de Transylvanie (pas de Hongrie). Réellement il y a quelque chose entre la soupe et la nourriture, étant très épais et consistant. Une soupe épaisse, pleine de morceaux de viande et de viande fumée. Le nom & # 8222lucskos kaposzta & # 8221 se traduirait par & # 8222 chou glissant, chou nageant dans un liquide, flaque de chou & # 8221. Il se prononce en 2 syllabes, en insistant sur la première : luci-basket (luch-kosh). Alors ne le prenez pas.

Il y a 3 épices qui devraient apparaître dans la soupe aux choux avec de la viande (brillante) : le cumin, l'aneth vert et le thym séché. L'arôme prédominant du glossy est celui de l'aneth, frais et vivifiant.

Le chou doux est mis dans la même quantité que la viande et le smoked meat (côtes, steak fumé, os de fourchette) et le résultat est fabuleux !

Il existe de nombreuses versions glossy : certaines uniquement avec de la viande fraîche (non fumeur), d'autres uniquement avec du ciolan fumé, certaines avec du paprika (paprika) et d'autres plus blanches, lactées. Je vous présente la recette qui est faite dans notre maison.

Beaucoup d'entre vous se demanderont si je peux utiliser du chou aigre dans cette recette. La réponse est non! Si vous voulez un plat de viande avec de la choucroute alors je vous propose recette de Szekelyi Gulyas (également appelée goulasch Szekler). Vous pouvez le trouver ici.

La viande utilisée pour les lucicos est le porc, plus gras. Nous ne faisons donc pas de lucskos avec des côtelettes de porc ou des moules. Les cuisses avec un peu de gras, le dos, le cou ou la poitrine de porc sont les plus indiqués. Dans la section fumeurs, vous pouvez choisir : du ciolan fumé, des côtes fumées (kaiser) mais aussi des os fourchus (fumés).

Oui, c'est un aliment d'hiver. Bien qu'il soit consistant, il n'a pas de gras en plus de celui de la viande. Donc on ne met plus de saindoux ni d'huile. Le principe de cuisson est celui d'une soupe, sans oignons durcis ni autres fritures.

Des quantités ci-dessous, il en résulte env. 10-12 portions de soupe aux choux avec de la viande et fumée.


Recette faible en glucides

Retour aux sources. C'est-à-dire que dans notre soupe, il est très sain et l'un des favoris à faible teneur en glucides. Parce que j'essaie de me rapprocher le plus possible de Zero carb (bien que cela semble un peu impossible quand vous voyez qu'un légume contient au moins 2-3-5 glucides), j'ai décidé ces jours-ci de cette soupe bien connue dans n'importe quel régime. Et bien sûr parce que vous vous êtes retrouvé avec beaucoup de chou de la nourriture. Mais je ne fais pas de musa parce que c'est diététique & # 8211, ce qui signifie qu'il ne manque aucune graisse, ni crème sure ni œuf. Et bien sûr, l'huile ne manque pas non plus. Je le fais parce que je l'aime beaucoup. Je mange de la soupe depuis que je suis un fan à faible teneur en glucides, car je n'en ai pas mangé dans ma vie actuelle ou antérieure. Je veux dire que je pourrais manger léger le matin-midi-soir.

J'ai donc utilisé ce qui suit :

& # 8211 l'autre moitié du gros chou

& # 8211 un poivron rouge et un poivron vert

& # 8211 cette fois, plusieurs cuillères à soupe d'huile d'olive

& # 8211 200 grammes de côtes levées fumées

La grande huile remplie directement de 3 litres d'eau et bouillie. Nous le laissons tranquille pour s'occuper de ses affaires.

Dans cette casserole à moi, la plus petite, je mets encore et encore l'huile celles qui sont durcies, durcies avec une pincée de sel. C'est-à-dire les oignons, les poivrons et les panais. Les deux premiers finement hachés, le dernier râpé. Jusqu'à ce que je les hache et que je les durcisse tous, l'eau dans les casseroles a commencé à bouillir. Alors, après que tous les légumes aient durci et ramolli avec plaisir, je les ai simplement jetés dans la marmite. J'ai gardé la casserole non lavée parce que je vais aussi faire cuire le chou.

Et encore une fois j'ai coupé une (plus petite) montagne de chou, je l'ai durcie avec de l'huile et je l'ai jetée dans la grande marmite. J'ai ajouté du sel, du thym et du bortsch et les ai laissés mélanger.

Dans la même poêle beaucoup utilisée aujourd'hui j'ai mis une autre miette d'huile et j'ai durci et nervuré. J'en mets habituellement la moitié mais maintenant que c'est une grosse huile, j'en mets 200 grammes pour la faire. Quand il était prêt et fondu, je l'ai jeté avec les légumes dans le même pot. Heureusement, c'est vraiment mauvais.

À la fin, quand ils étaient tous cuits et épuisés, j'ai éteint le feu, j'ai mélangé la crème sure avec l'œuf et j'ai obtenu la fameuse sauce aux œufs et à la crème sure. J'ai tout mis dans la soupe et je pense que j'ai fini car il n'y avait pas grand chose à ajouter.

Encore une fois on compte : chou environ 20 glucides, 5 poivrons, 10 oignons, panais 10. Environ 45 glucides par pot mais étant plus mauvais et avec de nombreuses portions, je passe cette soupe dans la catégorie des 5 grammes, pour ne pas dire c'est quasiment pas de glucides . Avec cette soupe, le plus dur était d'équilibrer la cuillère pour bien paraître sur la photo. Pas l'inverse, mais j'avais besoin d'une preuve du chou dans le bol.


Soupe Radautéenne #HaiSaMancamImpreuna

Je dois avouer : je ne sais pas si "avec nous en Transylvanie" ou seulement "avec nous dans le ménage", mais à part la soupe de ventre, il n'y a pas beaucoup de soupes "blanches". Oui, bien sûr, nous ne serions pas des Transylvaniens si nous ne mettions pas une tonne de crème sure dans la soupe (et pas seulement). Mais dans ma famille, la soupe au poulet grecque ou la soupe Radutean n'était pas sur la liste des préférences jusqu'à ce que je tombe amoureux d'elles.

Pour maman et grand-mère, #HaiSaMancamImpreuna une soupe signifie, dans l'ordre des chiffres sur la chemise : soupe de haricots au ciolan ou tout autre type de fumage, soupe de pommes de terre et soupe de haricots verts. Cependant, nous les appelons "soupe" même s'ils sont aigres. Il existe également une délicieuse soupe sans nom, que nous appelons « celle avec les morceaux de viande ». Ma mère le fait avec une côtelette ou une cuisse de porc, qu'elle coupe en petits cubes et met une tonne de légumes.

Puis à la place d'honneur est la soupe au poulet, avec des nouilles ou des boulettes (Bien avec les nouilles faites par elle, la mère avec les boulettes qu'elle argumente toujours qu'elles sortent trop molles ou trop dures). Mais les soupes blanches & #8230 en moins. Buni a également fait un très bon bortsch avec des couverts de poulet, que ma mère a ensuite transformé en soupe avec des couverts de poulet. Et la soupe à la salade, qui est la même, est en fait une soupe. On l'oublie car c'est absolument délicieux et la mère ne pique jamais les blancs d'œufs lorsqu'elle les cuisine. Et cela ne peut que nous rendre tous heureux

Maintenant que nous avons passé en revue presque toutes les soupes et bouillons que nous cuisinons en famille et parmi lesquels, comme vous pouvez le voir, il n'y a PAS de soupe Radauti. Mais je veux te dire comment j'en suis venu à l'aimer. Eh bien, je l'adore parce que c'est la combinaison parfaite entre deux autres soupes que j'adore : la soupe grecque au poulet et la soupe au ventre. C'est juste qu'il a beaucoup plus de légumes (j'aime qu'il soit très épais). Et la poitrine de poulet la rend moins grasse, contrairement au ventre.

Vous pouvez utiliser uniquement du blanc de poulet ou de dinde mais aussi la pulpe, désossée ou non. De plus, pour rendre la soupe plus diététique, vous pouvez utiliser du yogourt grec à la place de la crème sure. Mais ce que je vous suggère de ne pas omettre, c'est l'ail, qui donne à la soupe un goût particulier et la rapproche du goût de la soupe de ventre. Et je ne dis pas ça juste parce que j'aime tellement l'ail que je le mangerais vide

Ingrédients pour un pot de 4 litres de soupe, c'est assez dire

#HaSaMancamI Ensemble toute la famille, avec les grands-parents tot

  • 100 ml d'huile de tournesol
  • un gros oignon rouge ou blanc
  • un céleri moyen (ou ½ d'un gros céleri)
  • 3 carottes
  • un ravissement
  • un morceau de panais
  • 3 racines de persil
  • un poivron rouge / kapia / gogosar
  • sel et poivre au goût
  • 2 grosses poitrines de poulet, toutes avec os
  • 5-6 gousses d'ail
  • 500 ml de crème sure grecque / yaourt
  • 4 jaunes d'oeufs
  • un gros bouquet de persil vert finement haché
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre / jus de citron

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