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Bâtonnets d'épinards croustillants

Bâtonnets d'épinards croustillants



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Préparez d'abord la garniture. Les épinards sont choisis, très bien lavés dans 4-5 eaux et égouttés dans une passoire.

Épluchez les oignons et l'ail, lavez, hachez-les et faites-les frire légèrement jusqu'à ce qu'ils ramollissent dans l'huile de tournesol à feu doux.

Hacher grossièrement les épinards égouttés et les ajouter à la poêle dans laquelle les oignons et l'ail ont durci. Baisser le feu, ajouter un verre d'eau et laisser durcir les épinards avec les autres légumes jusqu'à ce qu'ils tombent et ne soient plus liquides.

Assaisonner les épinards préparés au goût avec du sel et du poivre.

Dépliez les feuilles de tarte, prenez une à la fois, qui est pliée et coupée en deux morceaux égaux. Graisser une demi-feuille de tarte avec de l'huile, superposer l'autre moitié de la feuille, la graisser avec de l'huile, puis mettre 2-3 cuillères à café de garniture aux épinards. Rouler les feuilles de tarte, sans "serrer" la garniture à l'intérieur, mettre le bâtonnet dans la plaque munie de papier sulfurisé et graisser avec de l'huile.

Faites de même jusqu'à ce que toutes les feuilles de tarte soient épuisées.

Placez le plateau avec les bâtonnets dans le four à feu moyen. Lorsque les barres sont bien dorées, sortez la plaque du four et elles peuvent être servies chaudes, ou plus tard, lorsqu'elles ont refroidi.

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Lavez très bien les épinards, dans 4 à 5 eaux, pour qu'il ne reste plus de morceaux de terre ou de sable.

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Lorsque les épinards ont durci, ajoutez un verre d'eau pour qu'il tombe légèrement, sans coller au fond du bol.

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Incorporer la garniture aux épinards, surtout en fin de cuisson, pour qu'elle ne colle pas au fond du bol.

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La garniture aux épinards doit être bien égouttée et non aqueuse.

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Si nécessaire, vous pouvez lier la garniture, vers la fin de la préparation, avec une cuillère à soupe d'amidon alimentaire dissoute dans 2-3 cuillères à soupe d'eau.

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Vous devez graisser chaque feuille de tarte avec de l'huile et à la fin, les barres que vous mettez dans la plaque à pâtisserie, car sinon la pâte pourrait se dessécher.

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Les barres peuvent être graissées avec de l'œuf, si vous ne les préparez pas pour le jeûne.

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Les feuilles peuvent être graissées avec du beurre fondu, si vous ne préparez pas les barres pour le jeûne.

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Cuire les bâtonnets à feu moyen, pour qu'ils pénètrent, ne restent pas crus à l'intérieur et dorent bien.

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Vous pouvez remplir les barres avec d'autres garnitures, salées ou sucrées, et les feuilles de tarte peuvent être remplacées par de la pâte feuilletée.


Délicieux et dérangeant Le goût merveilleux de la vie

Cette semaine a été très moche. Un temps gris, oppressant, froid et humide. Vous pouviez sentir l'humidité dans vos os, dans votre âme. Les nuages ​​gris qui planaient sur la ville créaient une atmosphère encore plus oppressante. Mener.

Milan est une ville grise du genre, mais quand le temps est maussade, cela devient insupportable. Il y a quelques jours, il a commencé à pleuvoir. Il pleuvait. Il continuait de pleuvoir. Et que faire pendant un moment ? Du seuil de la cuisine, je pouvais voir de grosses gouttes de pluie se briser sur les toits des immeubles voisins & # 8230 des nuages ​​dispersés portés par le vent & # 8230 et le son d'une cloche dispersée, errant du clocher de l'église de l'autre côté de la rue contre sa volonté, le gris de la ville était perdu. Il n'était pas question de sortir de la maison. Félix tournait négligemment, dos à la fenêtre, malgré la pluie. Que faire par ce temps. J'avais aussi des choses à faire pour le bureau pour lundi, mais & # 8230 avec un tel temps & # 8230 aucune pensée. J'avais l'impression d'être à l'école, tu te souviens comment c'était quand on était étudiants et qu'on avait des cours à faire le week-end. Et y avait-il une bonne excuse pour perdre du temps ? C'est exactement comme ça que j'étais. Je tournais autour de l'ordinateur et inventais une excuse pour ne pas commencer à travailler : je me souvenais de toutes sortes de choses que je n'avais pas faites et que je devais faire.

Mais quand ils furent terminés, je n'avais pas le choix : soit du travail, soit une excuse plausible pour m'occuper un moment. Juste juste. J'avais l'impression de travailler de chez moi. Et qu'en penses-tu. J'avais envie de polenta. Ha! Oui, la polenta ! Vous avez bien entendu : POLONAIS ! Et c'est comme ça que tout a commencé. Sauvé par la polenta ! & #8230 :) & #8230

J'ai attrapé ma manche, je me suis envoyé dans la cuisine et j'ai commencé à fredonner Cassandra Wilson & # 8230 & # 8221 Je supporte la pluie, contre ma fenêtre & # 8230 & # 8221 Et comme l'inspiration me frappait, j'ai décidé de faire une polenta parfumée avec des herbes fraîches et des tomates séchées. J'aime beaucoup les tomates séchées. Je les mange dès que j'en ai l'occasion : en sandwich, à l'apéro, en risotto, en tartes salées, en pain & #8230 Je ne leur pardonne pas. Et à la réflexion, il m'est apparu que du gorgonzola ajouterait de la personnalité à notre polenta parfumée. Et c'est ainsi que sont nées les barres de polenta croustillantes parfumées à la polenta.

Bâtonnets de polenta aux tomates séchées, herbes et gorgonzola

  • Temps total: 45 minutes
  • Temps de préparation: 30 minutes
  • Temps de cuisson: 15 minutes
  • Rendement: 15 barres
  • Évaluation: 5 étoiles - basé sur 1 avis (s)

Ingrédients:

Instructions:

  • Lavez et hachez les herbes. J'ai mis une cuillère à soupe de basilic haché, une de thym et une de romarin.
  • Hacher les tomates séchées (3 cuillères à soupe).
  • Porter l'eau à ébullition dans un grand bol avec le sel.
  • Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez la semoule de maïs sous la pluie et remuez continuellement avec un fil en forme de poire, une cuillère en bois ou, comme votre grand-mère, une casserole. Faire bouillir la polenta à feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe et obtienne une composition homogène. Les délais diffèrent selon le type de maïs que vous utilisez. Suivez les instructions sur l'emballage pour ne pas échouer). J'ai utilisé une semoule de maïs qui ne demande pas plus de 10'.
  • Lorsque la polenta est cuite, ajoutez le parmesan, le beurre, le poivre et enfin les herbes et les tomates séchées. Bien mélanger.
  • Retournez la polenta sur du papier sulfurisé graissé avec un peu d'huile d'olive dans une plaque et étalez-la sur toute la surface de la plaque (étalez-la comme une pâte) pour obtenir une couche d'un doigt. Vous pouvez mettre du papier cuisson dessus pour faciliter le nivellement.
  • Laisser refroidir la polenta et la couper en rectangles égaux (barres d'environ 3 cm)
  • Mettez un triangle de gorgonzola sur chaque barre.

Cuire les barres au four à 200° pendant environ 10'-15' jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement croustillantes et que le fromage fonde, les inondant de saveur.

Ils sont servis chauds mais sont bons et froids.

Je l'aimais beaucoup froid car les saveurs étaient mieux définies et se sentaient plus fortes.

C'est parce que j'en ai aimé quelques-uns en travaillant, que je n'avais aucune excuse :).

Et parce que la polenta est aujourd'hui la star de la blogosphère roumaine, je vous invite à jeter un œil aux autres recettes préparées par les blogueurs participant à ce projet.


Recettes rapides et saines : biscuits pour le petit déjeuner

Oui, vous et votre famille pouvez manger des biscuits au petit-déjeuner. La farine d'avoine est non seulement saine, mais maintient également une sensation de satiété. D'autre part, la banane est un bon édulcorant naturel et une bonne source de potassium.

noix de cajou / morceaux de chocolat noir / amandes / raisins secs & # 8211 selon préférence

Eplucher une courge, la râper et ajouter les flocons d'avoine. Ajouter un peu de cannelle, puis bien mélanger pour bien mélanger. Ajoutez des noix de cajou/des morceaux de chocolat/des amandes/des raisins secs selon vos préférences.

Prenez une cuillère et formez des biscuits que vous placerez dans la plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettez la plaque dans le four préchauffé et laissez reposer 12 à 15 minutes (ou jusqu'à ce que le test du cure-dent réussisse).


11 aliments qui abaissent le mauvais cholestérol [infographie]

Le cholestérol est la substance responsable de la formation des membranes cellulaires et de certaines hormones. De plus, le cholestérol produit par le corps se dépose sur les parois des vaisseaux sanguins lorsqu'une réparation locale est nécessaire.
C'est par nature une substance grasse produite par le foie, mais elle est également présente dans certains aliments que nous consommons.

Habituellement, un taux de cholestérol élevé ne présente aucun symptôme, mais il peut augmenter les risques de problèmes de santé graves. Son accumulation en grande quantité dans le sang (hyperlipidémie) peut affecter votre santé, en se déposant en excès sur les parois des vaisseaux sanguins, en bloquant la circulation sanguine, en provoquant une hypertension et peut entraîner des maladies du système cardiovasculaire et même un infarctus du myocarde.

Sans blague avec le cholestérol, en particulier le "mauvais" cholestérol LDL. LDL signifie lipoprotéines de faible densité, c'est-à-dire les lipoprotéines constituées principalement de graisse, par opposition au HDL, au « bon » cholestérol, ou aux protéines de haute densité, constituées principalement de protéines de qualité. Le LDL et le HDL constituent en fait le cholestérol.

Les aliments sont essentiels pour réguler le cholestérol. Oui, il existe des aliments qui peuvent faire baisser le mauvais cholestérol et améliorer la composition des graisses dans le sang, tout comme il existe malheureusement des aliments qui peuvent augmenter le mauvais cholestérol en augmentant les graisses malsaines.

Une alimentation saine pour le cœur et le bon fonctionnement du système circulatoire comprennent des légumes et des fruits frais, de bons gras et des grains entiers. Cependant, certains aliments sont parfaits pour réduire naturellement votre mauvais cholestérol.

Comment faire baisser le mauvais cholestérol ?

C'est simple : certains aliments offrent une bonne dose de fibres solubles. Il "attrape" les précurseurs du cholestérol et du cholestérol lui-même dans le système digestif et les élimine du corps avant d'entrer dans la circulation sanguine.

Il existe également d'autres aliments qui contiennent des graisses polyinsaturées et ces graisses réduisent directement le mauvais cholestérol, également appelé LDL.


Bâtonnets d'épinards croustillants - Recettes

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Mode de préparation :

Première fois éplucher les patates douces, on les coupe petits cubes et placez-les sur une plaque allant au four. Assaisonner les patates douces avec un mélange d'épices grillées, basilic, sel puis les vaporiser légèrement d'huile d'olive et les mettre au four préchauffé. Cuire à une température de 180°C pour env 25 minutes, jusqu'à ce que les patates douces ils sont doux. Pendant ce temps, utilisez des serviettes en papier pour égoutter autant d'eau que possible du tofu, pour qu'il soit croustillant après la cuisson. Coupez ensuite le tofu en petits cubes et assaisonnez de sel et éventuellement de poivre. Dans la poêle ajouter un peu d'huile d'olive puis mettre les cubes de tofu avec les noix de cajou et faire frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Même avant de retirer la casserole du feu, ajoutez les épinards.

Puis on lave bien le brocoli, lui nous divisons en morceaux et lui nous mettons un bain de vapeur sur une casserole d'eau jusqu'à ça adoucit. Le brocoli conserve ainsi son goût et sa couleur agréable. Lorsque le brocoli est prêt, coupez-le en petits morceaux et ajouter sur le tofu.

Le pansement est en préparation mélange miel, jus de citron et beurre de noix de cajou. Pour obtenir la consistance désirée, ajoutez progressivement de l'eau et mélangez. Le pansement ne doit être ni trop fin ni trop épais. À la fin, ajouter par-dessus le tofu et les patates douces au four et env. 2/3 de la vinaigrette et bien mélanger. Servir la salade de patates douces tiède et verser le reste de vinaigrette dessus. Nous vous souhaitons bonne chance!

Valeurs nutritionnellespour un bol (un total de 2 bols)
Calories488
Les glucides47 grammes
protéines22 grammes
GRAISSES24 grammes

Essayez cette recette en bonne salade de patate douce? Il est bénéfique pour votre corps et en plus, il ravira vos sens. Faites-nous savoir dans les commentaires si vous avez aimé cette recette. Si vous avez aimé notre article, Partage-le avec tes amis.


Grisine simple

Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez faire de très bons gressins. Ils seront croustillants et bons. Peut être une collation d'anniversaire et des gressins simples # 8211.

Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez faire de très bons gressins. Ils seront croustillants et bons. Peut être une collation d'anniversaire et des gressins simples # 8211.

Ingrédients

  • 500 g de farine, (plus 2 mains pour pétrir)
  • 50 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 280 ml d'eau, (chaude ou même froide)
  • 15 g de levure fraîche ou 1 3/4 cuillère à café de levure sèche
  • 1 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de farine de riz
  • 1 cuillère à café de cumin (facultatif)

Étapes nécessaires pour se préparer

  1. On commence par mélanger un peu d'eau de la quantité totale avec la levure et le malt ou le sucre. Laisser reposer environ 5 minutes. Une couche de mousse se formera sur le dessus.
  2. Dans le reste de l'eau, mélanger le sel, puis ajouter l'huile.
  3. Mélanger les liquides avec la farine de blé et le cumin (facultatif). Mélanger avec m & acircna ou une palette en bois, jusqu'à ce que la croûte soit formée. Très probablement, la coque sera assez collante.
  4. Saupoudrer 1 cuillère à soupe ou 2 cuillères à soupe de farine sur une surface propre et pétrir la pâte pendant environ 5-7 minutes, jusqu'à ce que vous obteniez une pâte élastique, non collante et lisse.
  5. Si nécessaire, vous pouvez ajouter plus de farine sur la table de travail pour obtenir la consistance souhaitée. Par exemple, j'ai ajouté environ 3 m de farine et d'icircn en plus de la quantité donnée. Mais cela dépend beaucoup du type de farine.
  6. Donnez à la pâte une forme de bagel, placez-la sur une plaque à pâtisserie tapissée de farine de riz (afin de ne pas coller la pâte).
  7. Graisser avec de l'huile pour éviter le dessèchement. Couvrir la pâte avec un sac en plastique.
  8. On laisse lever environ 1 1/2, 2 heures, selon la température ambiante, en doublant le volume.
  9. Le four est chauffé à 185 degrés Celsius (chaleur moyenne à élevée).
  10. La pâte est coupée en largeur & icircn morceaux d'environ 1,5 cm d'épaisseur. Ils tirent sur les deux extrémités pour allonger. Placer la plaque recouverte de papier cuisson.
  11. Cuire au four environ 20 minutes.

Si vous souhaitez saupoudrer de graines de pavot ou de graines de sésame, mélangez un blanc d'œuf avec un peu d'eau et graissez la chapelure avec ce mélange avant de saupoudrer de graines de sésame ou de pavot. De cette façon, toutes les graines ne tomberont pas lorsque vous sortirez la chapelure du four.


Vidéo: Fish stick sauce tartare, salade dépinards et pommes de terre rissolées