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Brochettes de poulet avec salade et vinaigrette aux framboises

Brochettes de poulet avec salade et vinaigrette aux framboises


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Un dîner facile et très rafraîchissant !

  • brochettes:
  • une poitrine de poulet désossée
  • un poivron rouge
  • un oignon rouge
  • quelques tranches de bacon
  • sel, poivre, basilic séché
  • joint:
  • salade verte assortie
  • vinaigrette aux framboises

Portions : -

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Brochettes de poulet avec salade et vinaigrette aux framboises :

Pour les brochettes, lavez la viande et les légumes, séchez-les avec du papier absorbant et coupez-les en morceaux égaux, d'environ 2 cm. Placer sur une tige de bambou, en alternance, un morceau de poivron, de poulet, de bacon et d'oignon rouge. Assaisonner les brochettes et les faire frire sur le gril ou dans une poêle en téflon.

Placer la laitue sur une assiette, sur une brochette et saupoudrer abondamment de vinaigrette à la framboise.


Brochettes de poulet aux légumes & sauce yaourt au tahini

Comme je vous l'avais promis hier, je vous propose également aujourd'hui une recette de barbecue, sachant que vous êtes nombreux à prévoir, en cette mini-fête du 1er mai, une virée dans l'herbe verte. Après les côtelettes de porc à la chinoise, je vous tente avec des brochettes de poulet, pour satisfaire les demandes de chacun. Pour plus de saveur, faites mariner le poulet avec de l'ail, du cumin, de la coriandre et du paprika chaud, et pour une portion de santé sur une brochette, ajoutez quelques légumes. Et pour que tout glisse plus facilement sur le cou, et que les papilles soient en extase, on accompagne les brochettes d'une délicieuse sauce yaourt au tahini (pâte de sésame). Ça sonne bien, n'est-ce pas ?

Publié dans 100-200 kcal, Actualités, Poulet & dinde & canard, Sauces Tags : poivron rouge, paprika, oignon rouge, cumin, coriandre, crème yaourt, courgette, brochettes de poulet, brochettes de poulet aux légumes, brochettes de poulet mariné, yaourt, marinade, mélange riz basmati et riz sauvage, pâtes sésame, poitrine de poulet, grillé poulet, poulet mariné, recette de poitrine de poulet, recette de brochette de poulet épicé, recette grillée, recette de soupe à l'ail, recettes barbecue, recettes grillées, tomates, sauce yaourt au tahini, tahini 2 commentaires & # 187

Brochettes de poulet avec salade et vinaigrette aux framboises - Recettes

Les chaudes journées d'été nécessitent une nourriture légère et rafraîchissante, ce qui peut ne pas nécessiter de passer trop de temps dans la cuisine. La recette d'aujourd'hui convient parfaitement à tous les points de vue : elle est avec du poulet (c'est-à-dire une viande maigre), et la garniture consiste en une salsa à la mangue et aux tomates. C'est-à-dire une salade rafraîchissante et parfumée, une excellente combinaison de sucré (mangue), aigre (tomates et citron vert) et aromatique (coriandre fraîche et, encore une fois, jus de citron vert). Plus une autre dose de piment (selon votre goût épicé), grâce au piment. Même si vous pouvez trouver étrange d'associer fruits et légumes, je vous recommande toutefois de l'essayer avant de le rejeter. Je vous garantis que vous serez très agréablement surpris :).

Publié dans 0-100 kcal, Nouveautés, Poulet & dinde & canard, Garnitures, Plats latino-américains, Salades Tags : piments forts, coriandre verte, brochettes de poulet, brochettes de poulet aux légumes, brochettes de poulet mariné, citron vert, mangue, marinade, miel, poitrine de poulet, poulet, poulet à la sauce soja, poulet mariné, recette avec poitrine de poulet poulet, recette salade de mangue , recette de salsa, recette de poulet, recette de salade, recette de salsa, recettes de poulet, recettes de salade, tomates, salade rafraîchissante, salsa de mangue, salsa de tomates, sauce chili, sauce soja Pas de commentaires & # 187

Recettes pour débutants et plus. par Naty



Ingrédients
-1 tasse de riz
-2 tomates
-1 piment vert fort
-1 poivron rouge
-basilic
-persil
-300 gr muscle gitan / blanc de poulet / thon
-1 cuillère à soupe de moutarde
-100 ml d'huile d'olive
-sel poivre
-1 citron

vous pouvez également ajouter : olives dénoyautées, champignons marinés

Méthode de préparation
Bien mélanger la sauce moutarde, l'huile, le jus de citron, le basilic et le persil finement haché.
Faire bouillir le riz avec le bouillon de poulet 1 tasse de riz 5 eau, puis passer dans un filet d'eau froide. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Mélanger le riz avec les tomates, les poivrons, le jambon et la sauce.


Tarhon au vinaigre

Chaque printemps, j'attends que le tahoni apparaisse pour le mettre dans des pots de vinaigre et préparer de délicieuses soupes. Jusqu'à présent, je le prenais tout prêt de ma mère pendant environ 2-3, mais ensuite je me suis rendu compte que c'était super méga, facile à mettre et depuis, je le prépare moi-même. Dans le régime dukan, il peut être utilisé car il fait partie de la catégorie des herbes, et des recettes dukan pour l'estragon avec du vinaigre à l'estragon peuvent être trouvées ici.

Aujourd'hui je l'ai trouvé sur les étals du marché et je me suis souvenu de vous montrer comment c'est fait.

Échelle nutritionnelle - à partir de lundi

Ingrédient:

-quelques liaisons d'estragon saines


La cuisine d'Elena

Eh bien, après l'expérience presque parallèle au régime - chou doux avec poitrine de porc - il était temps de vous montrer que la poitrine de poulet commune (ou les cuisses de poulet désossées!) Peut avoir un goût particulier. Je sais qu'il y a plusieurs façons de le faire, mais j'ai remarqué cette marinade dans une émission télévisée, j'ai expérimenté avec du poulet et comme l'expérience était étonnamment bonne, j'ai dit de la partager avec vous. Il était utilisé dans l'émission pour faire mariner le porc, mais comme le porc était plus que suffisant pour une fringale, je l'ai essayé sur du poulet.


Ensuite, j'ai fait de la marinda. Citron et zeste d'orange :


Mettez le jus de citron et d'orange sur le zeste, puis l'huile, le romarin, le sel et le poivre sur le reste des ingrédients en mélangeant bien.


Je les ai retournés environ 10 minutes, pour qu'ils marinent bien et je les ai placés dans une plaque pour le grill du four.

C'est à peu près tout, avec une tranche de citron à côté, si quelqu'un en ressent le besoin !


Ils étaient très bons accompagnés de salade ! L'arôme d'agrumes est discret, l'acidité du liquide rend la viande tendre et juteuse. Alors. essayer!

15 commentaires :

Tes brochettes sont très belles :) Et je les aime particulièrement car elles donnent un côté festif aux plats, même si elles sont en général faciles à faire :) Mais il faut que j'essaye ta sauce aussi, elle a l'air délicieuse !

Je serais ravi d'essayer, c'est tout leur scepticisme !
J'ai encore beaucoup d'options, mais le test a été gratifiant et j'ai dit de le faire mieux connaître.

Ce sont des merveilles. J'ai fait des brochettes de poulet similaires avec des champignons et d'autres légumes, il y a quelques jours à peine.

Cette marinade a l'air délicieuse ! et une cuisine simple et bonne. cool de faire ca.

Je pense qu'ils sont extraordinaires !
Ça sonne vraiment bien !
Bravo Elena, je t'embrasse et bonne semaine !

Mmmmm quelle saveur ça doit avoir, tu m'as donné envie de le faire éclater avec un bâton et tout). je te fais un calin

comme ça a l'air bon ! Ils devaient être bons. C'est comme une teinte avec mon poulet mariné dans du jus d'orange. Toutes nos félicitations

J'aime beaucoup l'association poulet et agrumes ça doit être vraiment divin.
Bonsoir

Surac, je suis content d'avoir suscité l'intérêt.

Ivy, j'ai admiré plus de recettes de ta part et plus intéressantes. Il s'intéressait beaucoup à la télévision et essayait de donner une saveur trop belle pour dire non. Une belle semaine !

Ralus, comme je l'ai dit, accompagnez-vous d'un gratin de légumes ou d'une salade. Je ferai aussi une proposition de salade qui se marie terriblement bien avec ces brochettes.

Mariana, merci beaucoup. Et vous passez une semaine réussie, malgré les horaires annoncés.

Pound, ils étaient très bons, juste avec la salade. Merci de votre visite. J'ai aussi aimé certaines recettes de votre blog, alors je vais m'arrêter pour trouver d'autres recettes.

Yafa, merci beaucoup, ils étaient mauvais avec de la salade. La recette de cette salade vient aussi. Et je t'embrasse et j'attends avec impatience les résultats de ta proposition avec les cadeaux.


Brochettes de poulet avec salade et vinaigrette aux framboises - Recettes

Essayons également des recettes de poisson simples pour la diversification. Aujourd'hui, encore une fois quelque chose de facile, qui n'a pas été long à préparer, mais le résultat est délicieux et sain. Une recette de dukan qui sera appréciée par ceux qui ne sont pas au régime.

Phase de croisière (PL), consolidation, stabilisation définitive

- 1 poivron (vous pouvez combiner un rouge et un jaune)

- 1 lgt d'huile d'olive (facultatif)

Préparez d'abord une marinade de jus de citron, de zeste de citron, d'aneth vert, de sel, de poivre et d'huile d'olive si vous en utilisez. Nous coupons le filet de saumon en cubes et les mettons sur la marinade (ce n'est pas tant que ça). Bien mélanger pour que la marinade s'étende sur tous les morceaux de saumon. Laissez le saumon reposer dans cette marinade pendant environ 15-20 minutes.

Enfin, placez les morceaux de saumon sur la pique à brochette (si elle est en bois, humidifiez-la au préalable), en alternant avec des morceaux de poivron. Aux extrémités, vous pouvez mettre des tranches de citron. S'il vous reste de la marinade, vous pouvez en graisser les brochettes.

Nous les mettons sur le gril et les faisons tourner en cours de route. Attention, le saumon se fait assez vite, donc surveillez-le.


Brochettes de poulet épicées & #8211 saveurs indiennes

Après les voyages culinaires en passant par le Texas, la France et la Chine la semaine dernière, les saveurs indiennes me manquaient donc pour un dîner léger en semaine, j'ai préparé des brochettes de poulet marinées dans du yaourt au garam masala, accompagnées d'une salade de tomates cerises, concombres et coriandre verte. Facile à préparer et délicieux.
Si vous n'aimez pas la poitrine de poulet, vous pouvez également utiliser des marteaux, mais nettoyés du cuir. La recette est inspirée du magazine BBC Good Food.

Ingrédients (pour 4 brochettes) :
& # 8211 poitrine de poulet, désossée et sans peau 400 g
& # 8211 yaourt gras 200 g
& # 8211 coriandre verte, hachée 1 c.
& # 8211 garam masala 1 cuillère à soupe
& # 8211 fichier 1 pc.
& # 8211 tomates cerises 250 g
& # 8211 concombres 3 mcx. (150g)
& # 8211 oignon rouge 1 pc. (40 grammes)
& # 8211 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
& # 8211 sel, poivre

Mettre, dans un bol, le yaourt, le garam masala, la moitié de la coriandre hachée, le zeste de citron vert et le jus d'un demi citron vert. Bien mélanger et mettre le blanc de poulet coupé en morceaux. Assurez-vous que le poulet est bien recouvert de marinade et laissez-le refroidir pendant au moins 30 minutes (plus vous le laissez longtemps, plus les brochettes seront épicées et savoureuses).

En faisant mariner le blanc de poulet, mettre dans l'eau, pour gonfler, 4 brochettes et préparer la salade à partir des tomates cerises, coupées en deux, les concombres épluchés et coupés en fines tranches, l'oignon rouge finement haché et la coriandre verte. Assaisonner avec du sel et un peu de poivre, mettre l'huile et le jus de la moitié restante du citron vert et bien mélanger. À la fin du temps de marinade, collez les morceaux de poulet dans les bâtonnets préparés en enlevant l'excédent de marinade. Placer les brochettes dans une lèchefrite ou sur la grille du four en prenant soin de les retourner pour qu'elles dorent de tous les côtés.

Servir les brochettes chaudes, accompagnées de la salade parfumée et rafraîchissante.

Calories : 150 kcal/portion (une brochette + 200 g de salade).


Brochettes de poulet avec salade de couscous

1. Nettoyez le poulet de toutes les peaux et coupez-le en cubes. Mettez-le dans un bol avec une marinade composée de jus de citron, d'ail écrasé, une cuillère à soupe d'huile et deux feuilles de sauge écrasées. Couvrir et réfrigérer au moins une demi-heure.

2.Mettre le couscous dans un bol et verser sur la vinaigrette préparée à base de jus de citron, 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre blanc fraîchement moulu. Remuer, couvrir et laisser le couscous absorber le liquide pendant 20 minutes.

3.Mettre le poulet et les poivrons hachés sur les piques à brochette et les faire dorer sur une grille chaude ou dans une poêle en téflon. Arrosez-les de temps en temps avec la marinade dans laquelle se trouvait la viande.

4.Aérer le couscous avec une fourchette, ajouter les poivrons coupés en dés, assortir le goût du sel et du poivre (si besoin), et servir la salade avec les brochettes de poulet.


Vidéo: Moroccan Chicken Steak. Chicken Steak. Steak with Moroccan Sauce. Grilled Chicken #Food #Steak