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Recette de gâteau aux papillons

Recette de gâteau aux papillons


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Je prépare chaque année un gâteau papillon pour ma fille pour son anniversaire. Si vous manquez de temps, vous pouvez même le préparer avec un mélange à gâteau. L'objectif principal de cette recette est certainement la décoration (lumineuse).

9 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 1

  • Pour le gâteau
  • 150g de beurre
  • 125g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 oeufs
  • 100 ml de lait
  • 200 g de farine ordinaire
  • 2 cuillères à café rases de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 1 barre de chocolat au lait râpé
  • Pour la décoration
  • 1 grosse gaufre ou 2 génoises
  • glaçage au chocolat
  • 2 cordes de réglisse
  • Smarties ou M&Ms
  • des centaines et des milliers
  • autres douceurs au choix
  • pépites de chocolat

MéthodePréparation :35min ›Cuisine:1h30min ›Prêt en :2h5min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4.
  2. Battre le beurre au batteur à main jusqu'à ce qu'il soit très crémeux. Incorporer petit à petit le sucre et la vanille et bien mélanger. Incorporer les œufs un à un en remuant bien après chaque œuf. Incorporer ensuite le lait.
  3. Mélanger la farine, la levure et le cacao, tamiser et incorporer avec un crochet pétrisseur. Enfin, incorporez le chocolat.
  4. Verser le mélange dans le moule à charnière préparé et cuire au four préchauffé pendant environ 75-90 minutes. Utilisez une brochette pour tester si le gâteau est cuit au milieu.
  5. Laissez le gâteau refroidir pendant un court instant, puis retirez-le du moule à charnière et laissez-le refroidir complètement.
  6. Coupez le gâteau en deux et placez-le à une petite distance les uns des autres avec les côtés arrondis face à face. Recouvrir de la couverture du gâteau au chocolat et décorer de Smarties et autres bonbons lumineux. Posez une gaufre ou 2 doigts en éponge au milieu en guise de corps et placez 2 fils de réglisse en guise de palpeurs.

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Avis et notesNote globale moyenne :(9)

Avis en anglais (1)

Cela fait des années que je n'ai pas cuisiné, merci pour la recette et le super gâteau aux papillons, que je viens de terminer pour mon enfant de 1 an.-11 juil. 2014

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Cupcakes aux papillons (gâteaux aux papillons britanniques)

Les cupcakes papillon sont un régal par excellence qui a été servi à presque toutes les fêtes d'anniversaire d'enfants au Royaume-Uni quand j'étais jeune. Les gâteaux aux papillons britanniques traditionnels sont (apparemment) parfois appelés gâteaux de fées, mais quel que soit leur nom, ils sont tout simplement délicieux.

Publié à l'origine le 9 avril 2014.

Si vous voulez qu'un Britannique expatrié commence à devenir nostalgique de la nourriture, mentionnez simplement les gâteaux aux papillons ou les gâteaux de fées. Cependant, mentionnez-les à un non-Britannique et ils vous donneront probablement une inclinaison de la tête et un air de confusion.

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En tant qu'enfant grandissant au Royaume-Uni, il s'agissait d'un tarif standard lors des fêtes d'anniversaire, et pratiquement tout le monde fabriquait des gâteaux aux papillons (c'est ainsi qu'ils s'appellent au Royaume-Uni), c'était juste une évidence. Les cupcakes papillon sur un support peuvent vous donner une idée de la façon de les utiliser comme gâteau d'anniversaire papillon.

Cependant, comme vous pouvez le voir, ils sont également parfaits pour les mariages et les baby showers ! Vous pouvez même les mettre sur un autre gâteau pour faire un gâteau d'anniversaire papillon lui-même. Tant d'idées de fête merveilleuses! Ces petits pains à la crème sont un autre exemple d'un aliment classique, mais simple et préféré de nombreux Britanniques. Comme tant d'autres créations pâtissières britanniques “across the pond”, elles n'ont jamais fait leur chemin aux États-Unis.

Chaque fois que j'ai fait ces créations délicates, ressemblant à des papillons, elles sont accueillies avec des halètements de plaisir. Et si vous pensez qu'ils ne sont qu'un autre joli petit gâteau, détrompez-vous. À l'intérieur, une petite cuillerée de confiture de framboises se cache sous une plus grosse cuillerée de crème fraîchement fouettée ! La saveur est exceptionnelle ! (Veuillez utiliser des ingrédients de bonne qualité, sinon les résultats seront décevants. Une bonne confiture et une vraie crème fraîche sont si importantes.)

S'il vous plaît, ne pensez pas que les cupcakes papillon sont difficiles à faire car ils sont vraiment l'un des cupcakes les plus faciles à décorer, même les enfants peuvent les faire. Vous pouvez utiliser n'importe quelle saveur de gâteau, mais je pense qu'ils sont les plus beaux lorsque vous utilisez un gâteau blanc ou à la vanille (de couleur claire).


Recette de gâteau aux papillons - Recettes

Gâteaux De Papillons

Ingrédients

  • 200g de beurre
  • 200g de sucre en poudre
  • 200g de farine autolevante
  • 4 œufs
  • 1 gousse de vanille, graines enlevées
  • Sucre glace en poudre

Méthode

Pour faire les gâteaux, battez le beurre et le sucre dans un ustensiles de cuisine jusqu'à ce qu'ils soient blancs et mousseux, puis ajoutez les œufs et les graines de vanille et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Incorporer la farine à la main.

Tapisser un moule à muffins de caissettes à cupcakes et remplir à l'aide d'une cuillère à crème glacée.

Enfournez 15 minutes puis laissez refroidir.

Pour faire le glaçage, fouetter ensemble le beurre, le sucre et la vanille.

Lorsque les gâteaux sont cuits, sortez du four et laissez refroidir.

Couper des cercles sur le dessus de chaque gâteau et les couper en deux.

Remplissez une poche à douille de glaçage et, à l'aide d'une douille étoilée, déposez la crème au beurre au centre de chaque gâteau. Garnir chaque gâteau de deux petites « ailes » de génoise et saupoudrer de sucre glace.

Préchauffer le four à 180°c.

Pour faire les gâteaux, battez le beurre et le sucre dans un ustensiles de cuisine jusqu'à ce qu'ils soient blancs et mousseux, puis ajoutez les œufs et les graines de vanille et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Incorporer la farine à la main.

Tapisser un moule à muffins de caissettes à cupcakes et remplir à l'aide d'une cuillère à crème glacée.

Enfournez 15 minutes puis laissez refroidir.

Pour faire le glaçage, fouetter ensemble le beurre, le sucre et la vanille.

Lorsque les gâteaux sont cuits, sortez du four et laissez refroidir.

Couper des cercles sur le dessus de chaque gâteau et les couper en deux.

Remplissez une poche à douille de glaçage et, à l'aide d'une douille étoilée, déposez la crème au beurre au centre de chaque gâteau. Garnir chaque gâteau de deux petites « ailes » de génoise et saupoudrer de sucre glace.

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Ingrédients

  • 200g de beurre
  • 200g de sucre en poudre
  • 200g de farine autolevante
  • 4 œufs
  • 1 gousse de vanille, graines enlevées
  • Sucre glace en poudre

Méthode

Pour faire les gâteaux, battez le beurre et le sucre dans un ustensiles de cuisine jusqu'à ce qu'ils soient blancs et mousseux, puis ajoutez les œufs et les graines de vanille et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Incorporer la farine à la main.

Tapisser un moule à muffins de caissettes à cupcakes et remplir à l'aide d'une cuillère à crème glacée.

Enfournez 15 minutes puis laissez refroidir.

Pour faire le glaçage, fouetter ensemble le beurre, le sucre et la vanille.

Lorsque les gâteaux sont cuits, sortez du four et laissez refroidir.

Couper des cercles sur le dessus de chaque gâteau et les couper en deux.

Remplissez une poche à douille de glaçage et, à l'aide d'une douille étoilée, déposez la crème au beurre au centre de chaque gâteau. Garnir chaque gâteau de deux petites « ailes » de génoise et saupoudrer de sucre glace.

Préchauffer le four à 180°c.

Pour faire les gâteaux, battez le beurre et le sucre dans un ustensiles de cuisine jusqu'à ce qu'ils soient blancs et mousseux, puis ajoutez les œufs et les graines de vanille et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Incorporer la farine à la main.

Tapisser un moule à muffins de caissettes à cupcakes et remplir à l'aide d'une cuillère à crème glacée.

Enfournez 15 minutes puis laissez refroidir.

Pour faire le glaçage, fouetter ensemble le beurre, le sucre et la vanille.

Lorsque les gâteaux sont cuits, sortez du four et laissez refroidir.

Couper des cercles sur le dessus de chaque gâteau et les couper en deux.

Remplissez une poche à douille de glaçage et, à l'aide d'une douille étoilée, déposez la crème au beurre au centre de chaque gâteau. Garnir chaque gâteau de deux petites « ailes » de génoise et saupoudrer de sucre glace.


Comment faire des gâteaux papillon

  • Ajoutez tous les ingrédients du gâteau dans votre robot culinaire et mélangez pendant environ 15 secondes jusqu'à consistance lisse, ou selon les instructions de votre machine.
  • Répartir le mélange entre 12 caissettes à gâteaux féeriques, placées dans un moule à cupcakes 12 trous. Cuire au four préchauffé à 160°C (ventilé) pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans chacun en ressorte propre. Après environ 5 minutes, retirez les gâteaux du moule et laissez-les refroidir sur une grille.
  • Une fois que les gâteaux de fées sont froids, utilisez un couteau tranchant pour découper un cercle à partir du haut de chacun. Coupez chaque cercle en deux pour créer les petits pains papillon, comme illustré ici.
  • Remplissez chaque cercle avec une cuillère à café bombée de glaçage. Réchauffez la confiture au micro-ondes pendant quelques secondes, puis appliquez une fine couche de confiture sur chaque « aile ».
  • Roulez le côté confiture de l'"aile" dans les vermicelles, puis collez-les sur le dessus du gâteau glacé, comme illustré. Ils devraient alors ressembler à des ailes de papillon, comme son nom l'indique !

Plus de bonnes pâtisseries à faire avec les enfants est ma recette de biscuit facile, ou un joli gâteau aux cerises

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A propos de l'auteur

Un accueil chaleureux à Recettes rapides et faciles.

Salut. Je suis une maman britannique et j'adore cuisiner. Je veux aussi que la nourriture soit rapide, facile, bon marché et savoureuse !

En tant que parent occupé, blogueur et rédacteur de contenu, je n'ai pas beaucoup de temps pour préparer à manger, mais je vis avec des mangeurs difficiles

Quick and Easy Recipes a été créé pour partager mon amour pour la nourriture et pour montrer que vous n'avez pas besoin de beaucoup de temps ou d'argent pour bien manger.

J'espère que le contenu de ce site est une ressource utile, que vous planifiez un repas de famille, un délicieux dessert ou que vous recherchiez une bonne affaire sur un kit de cuisine.

Je suis également un rédacteur expérimenté, je peux donc également créer du contenu pour votre site. Découvrez-en plus en nous contactant.

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Préchauffer le four à 180°C (355°F, thermostat 4). Chemiser 2 moules à brioches avec 18 caisses en papier. Battre le beurre, les œufs, la farine et le sucre ensemble à l'aide d'une cuillère en bois ou d'un fouet électrique, jusqu'à ce que le mélange soit léger, mousseux et tombe facilement de la cuillère ou du mélangeur. Incorporer le zeste de citron.

Répartir le mélange entre les caisses en papier. Cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que les gâteaux soient levés et dorés. Laisser refroidir sur une grille.

3 Lorsque les gâteaux sont froids, coupez le dessus et réservez. Battre le mascarpone et 2 cuillères à soupe de sucre glace. Mettez une cuillère à café de la garniture, plus une cuillère à café de crème au citron, sur chaque gâteau. Couper les sommets en deux et coller dans le mélange. Saupoudrer de sucre glace pour servir.


Assembler les cupcakes papillon

Faites cuire un lot de vos cupcakes préférés. Mon gâteau au chocolat maison préféré est la portion de gâteau du gâteau au fudge au chocolat au caramel salé ou du gâteau au chocolat. Ceux-ci peuvent chacun être faits avec de la farine tout usage ou un mélange de farine sans gluten. J'aime utiliser des doublures de cupcakes en aluminium pour empêcher la graisse de tremper à travers une doublure en papier.

Ensuite, teintez votre crème au beurre préférée à votre guise avec du gel colorant alimentaire. J'ai utilisé la crème au beurre Easy Vanilla. Pour une crème au beurre ultra onctueuse, essayez la crème au beurre à la vanille et à la meringue suisse. Vous pouvez faire autant de couleurs que vous le souhaitez. Pour la fête d'anniversaire de The Very Hungry Caterpillar, j'ai fait du rouge, du vert, de l'orange, du violet et du bleu. Puis versez la crème au beurre colorée sur chaque cupcake à l'aide d'une poche à douille jetable munie d'une grosse douille étoile, comme une douille 1M ou 2D.

Si vous avez besoin de savoir comment glacer des cupcakes papillon avec un sachet ziplock, c'est assez simple. Insérez la pointe du passepoil dans un coin du sac, coupez le coin juste assez pour que le bas de la pointe puisse passer à travers. Remplissez le sac en utilisant la même méthode que ci-dessus avec le grand verre à boire. Assurez-vous de regarder la pointe pendant que vous passez le tuyau pour vous assurer qu'elle reste en place. De plus, ne serrez pas trop fort le sac, sinon la pointe pourrait sortir du sac. Les poches à douille sont faites d'un matériau plus épais pour éviter que cela ne se produise.

Placer deux pépites de chocolat, à l'envers, dans le dessus de la crème au beurre givrée. Ceux-ci serviront à aider à maintenir les ailes.

Insérez les ailes dans la crème au beurre, en permettant à chaque aile d'être soutenue par une pépite de chocolat.

Dans ces cupcakes entièrement assemblés, vous pouvez voir de côté comment les pépites de chocolat aident à soutenir les ailes pour se tenir debout.

Insérez l'antenne dans la crème au beurre près de la partie supérieure du papillon.

Pipe points de glaçage au chocolat entre les ailes pour représenter le corps du papillon. Quand j'ai fait les cupcakes pour la fête d'anniversaire de The Very Hungry Caterpillar, j'ai utilisé un glaçage au chocolat en conserve. Vous avez besoin d'une si petite quantité, même pour faire beaucoup de cupcakes, que cela ne valait pas la peine pour moi de devoir faire un autre glaçage. De plus, obtenir la bonne couleur marron aurait été un autre défi. Vous auriez presque besoin de faire une ganache et de la réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment épaisse pour tenir en forme.

Vous pouvez utiliser le chocolat fondu pour le corps si vous préférez. Il est plus difficile de faire des points avec du chocolat fondu, donc une ligne fonctionne aussi.

Répétez le processus jusqu'à ce que tous les cupcakes soient assemblés.

Maintenant, vous avez une belle décoration papillon pour cupcakes qui peut être personnalisée pour s'adapter à n'importe quel schéma de couleurs !


Préchauffer le four à 180C/160C Chaleur tournante/Gaz 4.

Mettre tous les ingrédients du gâteau dans un grand bol et bien battre pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange soit homogène et lisse. Remplissez chaque caisse en papier avec environ 35g/1¼oz de mélange.

Cuire au four préchauffé pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les gâteaux soient bien levés et dorés. Sortez les caissettes en papier du moule à pain et laissez refroidir les gâteaux sur une grille.

Une fois refroidi, découpez un disque du haut de chaque gâteau en laissant un petit espace autour du bord et coupez cette tranche en deux. Déposer une demi-cuillère à café de crème d'orange dans chacun.

Pour faire le glaçage, battre le beurre et le sucre glace ensemble jusqu'à homogénéité. Versez ou versez un tourbillon de crème au beurre sur le caillé d'orange et placez les demi-tranches de gâteau sur le dessus pour ressembler à des ailes de papillon. Saupoudrer les gâteaux de sucre glace pour terminer.

Conseils de recettes

Les gâteaux se conservent dans un moule à gâteau jusqu'à 3-4 jours. Les gâteaux peuvent être congelés jusqu'à un mois. Les gâteaux de fée ne sont pas aussi profonds que les cupcakes ou les muffins, alors recherchez des plateaux à gâteaux moins profonds et assurez-vous d'acheter la bonne caisse en papier pour remplir le moule. Vous pouvez également les préparer avec du zeste de citron et de la crème de citron si vous préférez.


Pour les gâteaux, préchauffer le four à 180°C chaleur tournante (160°C, 350°F, gaz 4) Tapisser un moule à muffins 12 trous de caissettes en papier.

Mettre le beurre et le sucre dans un bol et battre jusqu'à ce qu'ils soient pâles et crémeux. Ajouter les œufs un à un, en battant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer la farine au mélange et ajouter le lait.

Répartir le mélange entre les caisses et cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

Pour le glaçage au beurre, battre le beurre dans un grand bol jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter la moitié du sucre glace et battre jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le sucre glace restant et une cuillère à soupe de lait et battre le mélange jusqu'à consistance crémeuse et lisse. Incorporer le lait si nécessaire, pour desserrer le mélange.

À l'aide d'un petit couteau pointu, découpez un cercle d'environ 2,5 cm de largeur dans le gâteau en laissant une cavité au centre. Couper le rond en deux et réserver. Maintenant, remplissez le centre de chaque gâteau avec la crème au beurre et remettez les deux morceaux de gâteau sur le dessus comme des ailes de papillon. Saupoudrer de sucre glace pour servir.


MAGNIFIQUE GÂTEAU PAPILLON AWW

INGRÉDIENTS:

125 g de beurre non salé ramolli à température ambiante
275 g de sucre en poudre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
3 oeufs légèrement battus
150 g de farine nature
75 g de farine autolevante
1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
125 ml de lait entier
125 g de beurre non salé ramolli à température ambiante
200 g de sucre glace
2 cuillères à soupe de lait entier
2 gouttes de colorant alimentaire jaune
Bretelles De Réglisse
Smarties ou M&Ms
Bonbons à la gelée
Taches de rousseur au chocolat
MÉTHODE:

Gâteau au beurre de base

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius (160 chaleur tournante 350F). Tapisser le fond d'un moule à gâteau rond de 23 cm (8 po) de papier sulfurisé et graisser les côtés avec un spray antiadhésif.

Ajouter le beurre ramolli, le sucre et la vanille dans un grand bol à mélanger. Fouettez-les ensemble jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter les œufs et battre jusqu'à consistance épaisse et lisse. (Ce n'est pas grave si la pâte a l'air caillée).

Ajouter la farine nature, la farine autolevante, le bicarbonate de soude et le lait. Battre à vitesse moyenne pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que la pâte soit pâle, lisse et mousseuse.

Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé. Lisser le dessus.

Vérifiez que le four a atteint la bonne température. Placer le moule à cake sur la grille du milieu du four. Cuire 50-60 minutes. Le gâteau est cuit lorsque le dessus est bien doré, le dessus rebondit au toucher et un cure-dent inséré au milieu en ressort propre. Le gâteau commencera à se décoller des parois du moule.

Sortez le gâteau du four. Laissez-le refroidir 10 minutes dans le moule, avant de le retourner sur une grille pour qu'il refroidisse.

Glaçage à la crème viennoise

Ajouter le beurre ramolli dans le bol d'un batteur électrique. Fouetter jusqu'à ce que le beurre soit très pâle et mousseux. Ajouter petit à petit le sucre glace et le lait, ainsi que le colorant alimentaire. Battre ensemble jusqu'à ce que le glaçage soit lisse et tartinable.

Découpez le corps et les ailes du papillon dans le gâteau en utilisant le modèle dans les notes comme guide. Disposez les morceaux sur une planche à gâteau. Recouvrir les morceaux de glaçage à la crème de Vienne.

Utilisez des lanières de réglisse pour les antennes et pour tapisser l'extérieur des ailes et leurs motifs. Utilisez les bonbons et les smarties pour décorer les ailes. Placez une tache de rousseur en chocolat au milieu de chaque aile. Placez un bonbon pour l'œil du papillon.

CONSEILS DE CUISSON :

Voici le modèle pour vous aider à découper les morceaux de papillon et à les disposer pour former un papillon.

La crème au beurre de Vienne ne doit pas aller au réfrigérateur. Glacez le gâteau le jour où il sera servi.

Le gâteau au beurre peut être préparé jusqu'à 3 mois à l'avance et congelé. Ramenez naturellement à température ambiante avant utilisation.


Glaçage blanc crémeux

  • 1 tasse de shortening
  • 1 ½ cuillères à café de vanille
  • ½ cuillère à café d'extrait d'amande
  • 1 paquet de 16 onces de sucre en poudre (environ 4 tasses)
  • 3 &ndash 4 cuillères à soupe de lait

Dans un grand bol à mélanger, battre le shortening, la vanille et l'extrait d'amande avec un batteur électrique à vitesse moyenne pendant 30 secondes. Ajouter graduellement environ la moitié du sucre en poudre, en battant bien. Incorporer 2 cuillères à soupe de lait. Incorporer graduellement le sucre en poudre restant et suffisamment de lait restant pour atteindre une consistance étalée.


Voir la vidéo: Gateau Papillon Recette Facile En Quelques Minutes!