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Le sushi est-il sain ? Et le granola ? Voici où les nutritionnistes ne sont pas d'accord

Le sushi est-il sain ? Et le granola ? Voici où les nutritionnistes ne sont pas d'accord


Des centaines de nutritionnistes ont été interrogés pour classer les aliments populaires comme sains ou malsains, et il existe une disparité surprenante

Les barres granola emballées et chargées de sucre ne sont probablement pas le meilleur petit-déjeuner, mais une maison de granola maison est sujette à débat.

Le bacon est mauvais pour vous (désolé) et le chou frisé est bon pour vous. La FDA a annoncé qu'elle allait revoir ses normes pour ce qui peut être considéré comme sain et ce qui ne le sera pas.

Le New York Times a interrogé des centaines de nutritionnistes pour étiqueter les aliments comme sains ou malsains et a créé un graphique de points de tracé à partir de ces données. Comme vous pouvez l'imaginer, il y avait des divergences, même parmi les soi-disant professionnels.

Certains aliments du centile moyen comprenaient le maïs soufflé, les sushis, les côtelettes de porc, le lait entier, le steak et le granola. Quelque chose que ces aliments ont beaucoup en commun : ils sont riches en graisses, une notion qui a été récemment dissipé par la FDA et l'USDA comme indicateur d'un aliment malsain.

Mais les experts en nutrition dans leur ensemble en savent probablement plus que l'Américain moyen. Le New York Times a également interrogé des non-nutritionnistes, et il s'avère que le consommateur moyen pense que les barres granola, le yogourt glacé, le jus d'orange et le fromage américain sont en meilleure santé que ne le disent les nutritionnistes. À l'autre extrémité du spectre, les gens ordinaires sont beaucoup plus susceptibles de sous-estimer les aliments comme le tofu, le houmous, le vin et les crevettes comme étant moins sains qu'ils ne le sont en réalité.


Le grand fossé : les Américains et les nutritionnistes ne sont pas d'accord sur les « aliments de santé »

Avertissement: Les résultats ne sont pas garantis*** et peuvent varier d'une personne à l'autre***.

Quels sont aliments santé? Excellente question, et à laquelle il peut être plus difficile de répondre que vous ne le pensez. Il s'avère que la définition a changé. Il est clair que la compréhension générale de la nutrition a été erronée dans le passé et peut le rester aujourd'hui, dans une certaine mesure.

Cela dit, l'augmentation de la recherche et des développements améliore la compréhension générale de ce qui rend quelque chose de sain ou de malsain. En fait, la Food and Drug Administration (FDA) a récemment accepté de revoir les normes actuelles concernant les aliments pouvant être qualifiés de « sains ».

Ce qui est frappant, cependant, c'est à quel point les croyances des nutritionnistes et du public diffèrent quant aux aliments sains et ceux qui ne le sont pas (à l'exception de quelques articles comme les pommes, le chou frisé, les flocons d'avoine, le brocoli et la poitrine de poulet, qui sont pratiquement unanimement considérés comme en bonne santé). Pendant ce temps, aliments malsains comme les cookies aux pépites de chocolat, les frites et les sodas montrent un écart assez important entre ce que pensent les professionnels et la population en général, et cela pourrait affecter négativement votre santé.


Le grand fossé : les Américains et les nutritionnistes ne sont pas d'accord sur les « aliments de santé »

Avertissement: Les résultats ne sont pas garantis*** et peuvent varier d'une personne à l'autre***.

Quels sont aliments santé? Excellente question, et à laquelle il peut être plus difficile de répondre que vous ne le pensez. Il s'avère que la définition a changé. Il est clair que la compréhension générale de la nutrition a été erronée dans le passé et peut le rester aujourd'hui, dans une certaine mesure.

Cela dit, l'augmentation de la recherche et des développements améliore la compréhension générale de ce qui rend quelque chose de sain ou de malsain. En fait, la Food and Drug Administration (FDA) a récemment accepté de revoir les normes actuelles concernant les aliments pouvant être qualifiés de « sains ».

Ce qui est frappant, cependant, c'est à quel point les croyances des nutritionnistes et du public diffèrent quant aux aliments sains et ceux qui ne le sont pas (à l'exception de quelques articles comme les pommes, le chou frisé, les flocons d'avoine, le brocoli et la poitrine de poulet, qui sont pratiquement unanimement considérés comme en bonne santé). Pendant ce temps, aliments malsains comme les cookies aux pépites de chocolat, les frites et les sodas montrent un écart assez important entre ce que pensent les professionnels et la population en général, et cela pourrait affecter négativement votre santé.


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Avertissement: Les résultats ne sont pas garantis*** et peuvent varier d'une personne à l'autre***.

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Cela dit, l'augmentation de la recherche et des développements améliore la compréhension générale de ce qui rend quelque chose de sain ou de malsain. En fait, la Food and Drug Administration (FDA) a récemment accepté de revoir les normes actuelles concernant les aliments pouvant être qualifiés de « sains ».

Ce qui est frappant, cependant, c'est à quel point les croyances des nutritionnistes et du public diffèrent quant aux aliments sains et ceux qui ne le sont pas (à l'exception de quelques articles comme les pommes, le chou frisé, les flocons d'avoine, le brocoli et la poitrine de poulet, qui sont pratiquement unanimement considérés comme sain). Pendant ce temps, aliments malsains comme les cookies aux pépites de chocolat, les frites et les sodas montrent un écart assez important entre ce que pensent les professionnels et la population en général, et cela pourrait affecter négativement votre santé.


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Cela dit, l'augmentation de la recherche et des développements améliore la compréhension générale de ce qui rend quelque chose de sain ou de malsain. En fait, la Food and Drug Administration (FDA) a récemment accepté de revoir les normes actuelles concernant les aliments pouvant être qualifiés de « sains ».

Ce qui est frappant, cependant, c'est à quel point les croyances des nutritionnistes et du public diffèrent quant aux aliments sains et ceux qui ne le sont pas (à l'exception de quelques articles comme les pommes, le chou frisé, les flocons d'avoine, le brocoli et la poitrine de poulet, qui sont pratiquement unanimement considérés comme en bonne santé). Pendant ce temps, aliments malsains comme les cookies aux pépites de chocolat, les frites et les sodas montrent un écart assez important entre ce que pensent les professionnels et la population en général, et cela pourrait affecter négativement votre santé.


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Avertissement: Les résultats ne sont pas garantis*** et peuvent varier d'une personne à l'autre***.

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Cela dit, l'augmentation de la recherche et des développements améliore la compréhension générale de ce qui rend quelque chose de sain ou de malsain. En fait, la Food and Drug Administration (FDA) a récemment accepté de revoir les normes actuelles concernant les aliments pouvant être qualifiés de « sains ».

Ce qui est frappant, cependant, c'est à quel point les croyances des nutritionnistes et du public diffèrent quant aux aliments sains et ceux qui ne le sont pas (à l'exception de quelques articles comme les pommes, le chou frisé, les flocons d'avoine, le brocoli et la poitrine de poulet, qui sont pratiquement unanimement considérés comme en bonne santé). Pendant ce temps, aliments malsains comme les cookies aux pépites de chocolat, les frites et les sodas montrent un écart assez important entre ce que pensent les professionnels et la population en général, et cela pourrait affecter négativement votre santé.


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Cela dit, l'augmentation de la recherche et des développements améliore la compréhension générale de ce qui rend quelque chose de sain ou de malsain. En fait, la Food and Drug Administration (FDA) a récemment accepté de revoir les normes actuelles concernant les aliments pouvant être qualifiés de « sains ».

Ce qui est frappant, cependant, c'est à quel point les croyances des nutritionnistes et du public diffèrent quant aux aliments sains et ceux qui ne le sont pas (à l'exception de quelques articles comme les pommes, le chou frisé, les flocons d'avoine, le brocoli et la poitrine de poulet, qui sont pratiquement unanimement considérés comme sain). Pendant ce temps, aliments malsains comme les cookies aux pépites de chocolat, les frites et les sodas montrent un écart assez important entre ce que pensent les professionnels et la population en général, et cela pourrait affecter négativement votre santé.


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