Nouvelles recettes

Côtes

Côtes


Simple, des côtes..... à croquer, à mettre dans le cadre, d'Adam... peu importe laquelle, délicieuse à être....

  • environ 1 kg de côtes charnues
  • environ 1 kg de tomates du jardin
  • ail, tant que votre coeur le permet
  • sel
  • épices fuchs
  • 2-3 gouttes d'huile d'olive

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE DE CTE :

On portionne d'abord les côtes, les lavons et les séchons avec une serviette, leur donnons une pincée de sel et les mettons dans la casserole pour cligner un peu, d'un côté et de l'autre, jusqu'à ce qu'elles changent de couleur. Ensuite, sortez-les sur une assiette et laissez-les reposer jusqu'à ce que nous préparions les tomates et l'ail. Pelez bien les tomates et coupez-les en plus petits morceaux, coupez l'ail épluché en petits morceaux. Ensuite on prend une poêle en céramique, on y dépose les côtes après les avoir assaisonnées avec des épices fuchs, on les asperge d'un peu d'huile d'olive, donc pour la saveur, pour ne pas les noyer dans l'huile. Bon, puis ajoutez les tomates et l'ail, mettez la poêle au four, à feu moyen pendant 2 heures et 1/2, pour bien faire pénétrer la viande et les saveurs pour faire la tête. C'est à peu près tout, alors mettons-nous au travail, c'est-à-dire mangeons avec enthousiasme.


Femme de 51 ans, sauvée d'une fin tragique en enlevant deux côtes

Une femme de 51 ans a été opérée d'une tumeur vertébrale menaçant le pronostic vital. Les médecins de l'hôpital de neurochirurgie ont déclaré que la femme avait une tumeur vertébrale complexe qui a étranglé sa moelle épinière et s'est étendue à deux côtes du côté droit de ses poumons.

& bdquoLe patient souffrait déjà de paraparésie (n.red. - paralysie incomplète des membres inférieurs). Suite aux investigations menées par l'équipe médicale, nous avons découvert une tumeur vertébrale complexe, il s'agit d'une métastase vertébrale D7 et D8 avec extension à deux côtes et avec envahissement thoracique. Fondamentalement, l'IRM a montré une tumeur qui a érodé deux corps vertébraux et a étranglé la moelle épinière s'étendant à deux côtes du côté droit des poumons & rdquo, a expliqué le Dr Lucian Eva, neurochirurgien primaire et directeur de l'hôpital.

Une intervention chirurgicale était nécessaire pour sauver la vie du patient, et l'équipe médicale comprenait également un médecin de soins primaires spécialisé en chirurgie thoracique à l'hôpital clinique de pneumoftiziologie de Iasi, qui a réussi à retirer partiellement deux côtes du patient.

L'opération a duré quelques heures, et le patient a réussi à faire ses premiers pas quelques jours après l'opération. L'équipe médicale comprenait le Dr Lucian Eva, neurochirurgien primaire, le Dr Cosmin Apetrei, neurochirurgien spécialiste, le Dr Ciprian Sebastian Lovin, médecin primaire en chirurgie thoracique à l'Hôpital de pneumoftiziologie, les médecins résidents Dr Răzvan Buga et Dr Ioana Stirban, ainsi que assistants, un bio-ingénieur et un anesthésiste.


Rôti de porc aux oignons et au miel

Le miel est un ingrédient merveilleux qui donne à la viande un goût spécial, alors n'hésitez pas à l'ajouter pour faire des côtes de porc. Mais comment créer un délicieux plat de tels ingrédients et comment les ajouter, nous le dirons plus loin.

Ainsi, les ingrédients comestibles suivants seront nécessaires :

  • porc & # 8211 2 kg
  • miel & # 8211 150 g
  • oignon & # 8211 1 morceau, mais peut être plus. Tout dépend de vos préférences
  • prune & # 8211 250 g
  • jus de tomate & #8211 volume 1 litre
  • poivre noir
  • Lavrouchtka
  • sel & #8211 selon goût
  • huile végétale.

Le miel doit être liquide et non pelé.

Si vous n'aimez pas les prunes, vous pouvez refuser de les utiliser. Le plat ne sera pas pire, mais le goût sera quelque peu différent. Cette recette sera décrite avec sa participation.

Il convient de noter que le jus de tomate acheté en conserve n'est pas adapté à la cuisson. L'option idéale serait d'utiliser du jus de tomate en conserve à la maison, mais s'il n'y en a pas, vous pouvez râper les tomates fraîches en enlevant la peau. Ou gardez la pâte de tomate avec de l'eau tiède à l'état de jus de tomate.

100 g du récipient fini contiennent 290 kcal.

Recette de côtes de porc frites à l'oignon et au miel en barquette par étapes :

  1. Lavez les prunes, remplissez-les d'eau tiède et regardez-les pendant 15 minutes. Le persil ramollissant le rendra plus doux et plus souple pour un couteau
  2. Faites chauffer une poêle et versez de l'huile dedans
  3. Une fois la poêle chauffée, j'y ai étalé les côtes préparées et elles ont été frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  4. Après la friture, transférez les côtes dans un autre récipient (chaudière, poêle) pour continuer la cuisson dedans.
  5. Les oignons, prélavés, nettoyés et coupés en cubes, sont transférés dans la casserole, sur laquelle ils ont été frits et frits jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés
  6. Égoutter les prunes et les couper en lamelles
  7. Ajoutez maintenant les oignons frits et les prunes hachées dans le panier, où se trouvent déjà les côtes de porc frites. j'ai tout mélangé
  8. Dans le mélange obtenu, j'ai mis du laurier et du poivre
  9. Dans un bol séparé, mélanger le jus de tomate et le miel jusqu'à consistance lisse. Ainsi, j'ai préparé une sauce tomate au miel
  10. Verser la sauce dans les côtes levées et faire bouillir la casserole sous le couvercle pendant une heure. J'ai mis le feu au mode modéré
  11. Une heure plus tard, ajoutez du sel au goût
  12. La préparation du plat est déterminée par le retard de la viande dans les os.

Servir les côtes levées dans une sauce inhabituelle avec des oignons, qui peuvent être accompagnées d'une purée de pommes de terre, de riz blanc ou de pâtes cuites.

Comment faire cuire du raifort avec des betteraves & # 8211 recettes de pâtisserie, apéritifs à la viande.

Essayez la salade & # 8220Ocean & # 8221 avec du sprat & # 8211 un goût et une saveur inhabituels, essayez-le.

Prenez note des recettes de la cuisine turque & # 8211 très savoureuse et satisfaisante ..


Les côtes de bœuf marinées au four sont une spécialité des grands restaurants, appréciées pour leur saveur particulière. Prenez le temps de préparer cette recette, qui fera demander à toute la famille une deuxième portion !

Assaisonnez abondamment les côtes levées avec des herbes, du sel et du poivre. Mettez-les dans un récipient profond ou dans un bol en acier inoxydable et couvrez-les de vin. Gardez le bol au réfrigérateur pendant 12 heures pour que les côtes marines marinent.

Préchauffer le four à 190 degrés.

Retirer les côtes de bœuf de la sauce, mettre le vin dans un récipient et faire bouillir jusqu'à réduction de moitié. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les côtes levées et assurez-vous qu'elles dorent bien des deux côtés. Une fois qu'ils ont bruni et bruni, mettez-les dans une autre poêle et faites revenir l'oignon, les carottes, le céleri et l'ail dans la poêle dans laquelle vous avez fait frire la viande, en ajoutant plus d'huile si nécessaire. Une fois les légumes durcis, placez-les sur les côtes frites. Ajouter le vin, les feuilles de laurier, la soupe de bœuf et les champignons. Couvrir le moule de film alimentaire ou de papier sulfurisé et cuire au four pendant cinq heures.

Sortez le plat du four et laissez refroidir le contenu pendant une heure avant de désosser les côtes. Retirez toute trace de gras de la sauce. Retirez les légumes de la poêle et placez-les sur une assiette. Mettez la sauce dans une casserole et laissez-la sur le feu pendant environ une heure, jusqu'à ce que la quantité soit réduite de moitié. Enfin, versez la sauce sur les côtes de bœuf marinées et les légumes - le repas est prêt !


Méthode de préparation

Ciulama de poulet aux champignons

Couper la poitrine en cubes, assaisonner et faire revenir légèrement jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Séparé

Ragoût de foie de volaille

Foie lavé, mettez-le au réfrigérateur, dans un bol avec du lait pendant 30'. Hacher l'oignon, l'ail


10+ meilleures images de Slabit | régimes, perte de poids, remèdes naturels

Propriétés : antioxydants, anti-inflammatoires, combat le cancer gastrique et réduit le risque de diabète. Les pois contiennent : vitamine A, B, C, K, phosphore, potassium, magnésium, zinc, sélénium. Contre-indications : Il n'est pas recommandé aux personnes atteintes de calculs rénaux ou de nom populaire, calculs rénaux. Il n'est pas recommandé de manger de la nourriture dans une boîte en aluminium. Il est préférable qu'ils soient dans un bocal en verre ou congelés. Collation 2: heure - kcal Yaourt faible en gras et une cuillère à café de son de blé.

Boire 1 ml d'eau après 1 heure. Buvez encore deux verres d'eau jusqu'au dîner. Préparation : Vous pouvez préparer du yaourt maison comme suit : 1 litre de lait gras, ml de yaourt et 12 heures de patience. Faites chauffer un peu le lait, ajoutez le yaourt et laissez à température ambiante pendant environ heures. Le lait pasteurisé n'est pas consommé par le procédé UHT, en raison de sa faible valeur nutritionnelle.

Propriétés : Cette collation est riche en vitamine E, en calcium et est riche en fibres et en fer. Le yaourt est riche en calcium. Dîner : entre les heures - kcal Consommez une salade d'environ grammes, composée de : roquette, pousses d'épinards, une cuillère à soupe de lentilles bouillies une cuillère à soupe de haricots rouges bouillis1 cuillère à café de graines de pin, 1 cuillère à café de graines de lin hydratées 2 heures et grammes de mozzarella maigre . Buvez ml des 10 meilleures techniques de perte de poids après 1 heure.

Préparation : mettre tous les ingrédients ci-dessus dans un bol en verre ou en céramique, les mélanger, ajouter du sel et saupoudrer de citron. Vous pouvez ajouter des feuilles de persil hachées et de l'huile d'olive extra vierge. Propriétés : Riche en acides gras, stérols, stanols, fibres, chlorophylle et vitamine K. Aide à réduire le mauvais cholestérol, apporte les fibres et vitamines nécessaires. Il n'y a pas de contre-indications. Le dîner est consommé 3 heures avant le coucher.

Avant de se coucher : Boire avant de se coucher un verre d'eau avec une cuillère à café de graines de lin laissées dans l'eau pendant des heures. Un résultat spectaculaire d'un client suisse. Il a perdu 3,9 kg après la désintoxication. Même un seul jour de désintoxication peut être ressenti par le corps. Cependant, une détoxification efficace prend environ 7 jours. Vous pouvez répéter le jour 1 plusieurs fois, mais cela deviendra un peu ennuyeux.

Aussi, un rôle très important dans la réussite de toute femme lorsqu'elle veut perdre du poids est joué par les personnes qui l'entourent. En tant que femme, elle me rattrapait très bien quand j'avais un soutien moral.

C'est pourquoi nous avons créé un groupe dédié aux femmes qui souhaitent perdre du poids sainement. Je vous en parlerai plus en détail bientôt, si vous lisez la suite ! Recettes de perte de poids Si nous continuons à parler de changement, je suis sûr que vous avez entendu parler de beaucoup de régimes que votre voisin ou collègue a testés et a des résultats et se sent bien… et vous êtes toujours dans le doute. Découvrez qu'il n'y a aucun moyen de perdre du poids selon le signe, ou je sais quelles inventions signifiaient seulement prendre votre argent et ensuite votre santé.


pour 2 portions :
3-4 morceaux de côtes de veau
1kg de pommes de terre
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 gousses d'ail
sel, poivre, origan. basilic

Les côtes de veau sont bouillies pendant 40 minutes. Épluchez une courge, râpez-la et faites-la bouillir. Après ébullition, on les sort de l'eau, on les coupe en quartiers et on les met dans un bol à côté des côtes de bœuf qui ont également été préalablement cuites. Ajouter l'huile d'olive et assaisonner avec du sel, du poivre, de l'origan et du basilic au goût. À la fin, saupoudrer l'ail écrasé sur le dessus et mettre le plateau au four pendant 40-50 minutes (temp. 180 degrés)
Bon appétit!

Essayez aussi cette recette vidéo


Les directions:

  1. Préchauffer le four à 300 degrés F.
  2. Mettre les côtes levées dans la poêle 9x13 et assaisonner de sel et de poivre.
  3. Dans un bol séparé, mélanger le reste des ingrédients.
  4. Verser la sauce sur les côtes et bien mélanger pour couvrir tous les morceaux.
  5. Couvrir de papier d'aluminium et faire frire pendant environ 3 heures ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
  6. & # 206dans les 20 dernières minutes de cuisson, & # 238retirer le papier d'aluminium pour dorer le dessus des côtes.

Avez-vous déjà fait des côtes de bœuf courtes nourries à l'herbe? Ce sont des aliments qui apparaissent fréquemment dans les menus des restaurants de luxe, mais les gens cessent de les préparer à la maison. C'est peut-être parce que la coupe n'est pas toujours pré-emballée au supermarché. Mais croyez-moi, cela vaut la peine de parler à votre boucher pour obtenir des côtes levées.

Pour commencer, la viande est moins chère que les steaks et les haricots "plus volants", vous pouvez donc souvent faire une bonne affaire. Et contrairement au miensteak nourri à l'herberecette qui est la mieux cuite pour le temps le plus court possible, les côtes de bœuf courtes bénéficient vraiment d'un temps de cuisson plus long. Avec un minimum d'effort, vous obtiendrez une viande juteuse qui tient dans l'os, ce qui est idéal pour les froides nuits d'hiver et les repas copieux.

Je sais que vous aimerez ces côtes de bœuf courtes autant que moi.

Commencez par préchauffer le four à 300 degrés F. La cuisson de ces courtes côtes de bœuf à une température relativement basse garantit qu'elles resteront très humides pendant que vous emballez une tonne de saveur.

Ensuite, placez les côtes dans une casserole 9 x 13 et assaisonnez avec du sel et du poivre fraîchement moulu au goût.

Dans un bol, mélanger les autres ingrédients - le sucre de coco en passant par le ketchup - et mélanger le tout. Ce sera votre marinade, alors assurez-vous que tout est uniformément réparti.

Verser la sauce sur les côtes, en veillant à ce que la viande soit bien couverte. N'ayez pas peur de vous salir les mains ! Le résultat final en vaudra la peine.

Couvrir le moule de papier d'aluminium et glisser dans le four. Vous voudrez les faire cuire pendant environ 3 heures ou jusqu'à ce que la viande soit cuite. Puisque vous voulez découvrir les côtes levées pendant les 20 dernières minutes de cuisson pour vous assurer qu'elles sont belles et dorées sur le dessus, je vous recommande de les vérifier dans environ 2 heures et 40 minutes.

Laissez-les reposer environ 10 minutes avant de servir, pour permettre aux jus de bœuf de se redistribuer.

À quel point vos lèvres sont-elles belles ? Vous pouvez les manger de tant de façons. Ils sont super sur un lit faux tatouages, patates douces ou chou-fleur. Ils se marient également très bien avec les légumes grillés. Et avec environ 5 minutes de temps pratique, vous pouvez préparer ces cuissons et continuer le reste de la journée. Bon appétit!


Côtes de bœuf au four avec purée de céleri au four

S'agissant d'un plat préparé à feu doux, qui dure de nombreuses heures (environ 5), il est préférable de préparer des côtes de bœuf au four avec de la purée de céleri cuite au four lorsque vous êtes plus à table. C'est une recette unique, très savoureuse, adaptée pour une soirée d'hiver.


CTES DE PORC AU FOUR

J'ai fait des côtes de porc au four et à chaque fois j'étais tenté d'ajouter quelque chose pour leur donner plus de saveur.

Bon, quand j'ai préparé la recette ci-dessous, j'ai décidé que c'était la combinaison qui me satisfaisait le plus et que je ne devrais pas m'en écarter si je veux des côtes de porc au four parfumées et juteuses pour qu'elles fondent dans la bouche.

Ingrédient:

  • 700 grammes. Côtes de porc
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 2 cuillères à café de miel
  • 3 gousses d'ail
  • un demi oignon
  • 1 poivron vert
  • un quart de citron
  • 1 cuillère à café de paprika
  • ½ cuillère à café d'ienibahar
  • ½ cuillère à café chinoise de mélange aux 5 épices
  • 4 cuillères à soupe de ketchup
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre

Pour commencer, je portionne les côtes de porc, les graisse avec une cuillère à soupe d'huile et les assaisonne de sel et de poivre.

Je les mets sur le grill au maximum et j'attends qu'elles remuent un peu assez pour attraper une belle croûte. Jusqu'à ce qu'ils brunissent des deux côtés, cela prend environ 10 minutes.

J'ai le temps de préparer la sauce avec laquelle je vais les graisser avant de les mettre au four.

Hacher finement au mixeur l'oignon avec l'ail et le poivron (cette fois j'ai oublié d'en acheter un frais, mais j'ai toujours au congélateur un mélange de poivrons de différentes couleurs), j'ajoute de la moutarde, du miel et du jus de citron.

Je les retourne dans un bol, ajoute les épices (piment de la Jamaïque, paprika et mélange avec 5 épices), toute la quantité de ketchup et les mélange.

Je retire les côtes du gril, les place dans un plateau puis prends un pinceau en silicone et les graisse avec une couche épaisse de la sauce préparée précédemment.

Couvrir la plaque de papier aluminium et mettre au four à 170° pendant 50 minutes.

Mes côtes se sont déjà détachées de l'os, mais ce n'est pas le moment de les retirer. Je les recouvre d'une couche de sauce et remets la plaque au four. Cette fois découvert. Je répète l'opération avec la sauce barbecue encore deux fois à 20 minutes d'intervalle.

La dernière fois, j'ai ajouté au plateau quatre pommes de terre tranchées et j'ai fait bouillir auparavant pendant 5 minutes dans de l'eau salée. J'ai saupoudré d'un peu de romarin frais et mis le plateau au four pendant encore 30 minutes avec le gril allumé.

Cela valait la peine d'attendre car des côtes sont sorties pour vous mettre l'eau à la bouche.

Je pensais que c'était l'équivalent de trois portions, mais non, deux personnes ont fini les six morceaux en un clin d'œil.


Vidéo: Kylkiluut sojotti