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Tacos au poisson Baja Minute Maid Park

Tacos au poisson Baja Minute Maid Park


Tacos au poisson Baja Minute Maid

Les fans d'Astros au Minute Maid Park ne sont pas étrangers aux plats authentiques du sud de la frontière, et ces tacos au poisson Baja satisfont leurs envies lorsqu'ils sont au match de football.

Ingrédients

Pour la salade de chou jicama à la coriandre

  • 1/4 tasse de racine de jicama pelée et coupée en julienne
  • 1/4 botte de coriandre, hachée
  • 1 cuillère à café de jus de citron vert
  • Sel et poivre au goût

Pour l'aïoli chipotle

  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de piments chipotle
  • 1 cuillère à café d'ail rôti

Pour les tacos

  • Un filet de tilapia de 7 onces
  • Jus de 1/2 citron vert
  • Sel et poivre au goût
  • 1/2 once de beurre
  • Six tortillas de maïs de 6 pouces
  • 1/4 tasse de salade de chou jicama à la coriandre
  • 1 once d'aïoli chipotle

Portions1

Calories par portion1043

Équivalent folate (total)72µg18%

Riboflavine (B2)0.3mg16.1%


Tacos au poisson Baja Minute Maid Park - Recettes

Demandez nos options sans gluten

ANTOJITOS - ENTRÉES

GRINGO MACHO NACHO 12,89 $

Poulet ou bœuf râpé, fromage fondu, haricots frits, jalapenos tranchés, crème sure, pico de gallo et guacamole empilés sur des croustilles de tortilla de maïs.

CHILI CON QUESO $9.89

Une trempette chaude au fromage blanc et crémeux épicée de piments jalapenos. Servi avec chips de maïs.

QUESO CON CHORIZO 11,95 $

Mélange de fromage mexicain avec chorizo ​​mexicain sauté. Servi avec des tortillas à la farine délicieuses!

CTÉ TABLE GUACAMOLE 13,55 $

Préparé à votre table en utilisant les avocats, les tomates, les oignons, la coriandre, les piments jalapeño hachés les plus frais et un mélange spécial de sel de mer, de poivre et d'ail.

FLAUTAS CROUSTILLANTES 13,69 $

Poulet effiloché au fromage roulé dans des tortillas à la farine, légèrement croustillant et servi avec du pico de gallo, de la crème sure et du guacamole.

CEVICHE DE CAMARON 13,99 $

Crevettes marinées dans du jus de citron vert acidulé avec tomate, coriandre, oignons et avocats tranchés.

QUÉSADILLE 12,69 $

Fromages Jack et cheddar, farcis dans une grande tortilla de farine. Servi avec guacamole frais, crème sure et pico de gallo.

Fromage, Poulet, Chili Vert, Boeuf ou Épinards

MORDIDAS DE CAMARON 13,99 $ "MORCEAUX DE CREVETTES"

Crevettes panées croustillantes aux papillons, frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes dans la bouche et servies avec notre sauce à la crème habanero, laitue, tomate fraîche et citron vert.

CALDOS, SOPAS ET ENSALADAS - BOUILLON, SOUPE ET SALADES

SOPA AZTÈQUE 9,55 $

Tendre poulet effiloché dans un riche bouillon de tomates. Garni de lanières de tortilla de maïs. Servi avec un accompagnement de crème sure, avocat et fromage.

CALDO TLALPEÑO 9,55 $

Soupe mexicaine traditionnelle de légumes frais, de riz blanc et de poulet râpé, servie avec un accompagnement de chipotle, de coriandre, d'avocats en dés, d'oignons et de citron vert.

SALADE DE TACO ROJO 13,69 $

Une tortilla de farine infusée séchée au soleil frite dans une coquille de taco remplie de votre choix de haricots et de fromage, de poulet râpé, de bœuf râpé ou de bœuf haché. Garni de légumes verts croustillants, de tomates, d'oignons, de haricots noirs, de fromage râpé mélangé, de carottes fraîches râpées, d'œufs grillés et de votre choix de vinaigrette. Commandez-le avec des crevettes 16,99 $

SALADE CÉSAR AU POULET GRILLÉ 14,55 $

Poitrine de poulet grillée en tranches, servie sur des cœurs de romaine réfrigérés, des poivrons rouges, des carottes fraîches râpées, du fromage cotija, des œufs grillés et une vinaigrette César.

SOUPE DU GOLFE DU MEXIQUE 19,99 $

Notre soupe aux fruits de mer à base de crevettes, poisson blanc, pattes de crabe, moules, palourdes, pommes de terre, carottes, riz et bouillon de crevettes rouge piquant.

POZOLE 14,99 $ Porc et poulet cuits dans un bouillon de poulet avec hominy. Garni d'origan, de radis et de laitue. Servir avec des tostadas au citron vert et de l'avocat.

SPÉCIALIDADES DE SERRANO - SPÉCIALITÉS MAISON

Nos recettes familiales secrètes préférées servies avec du riz et des haricots frits, sauf indication contraire

LÉGUMES RTIS AU FEU 15,95 $

Légumes frais légèrement assaisonnés puis arrosés d'une huile d'olive à l'ail et saupoudrés de fromage cotija. Servi avec des haricots noirs.

CARNITAS URUAPAN 16,95 $

Nous cuisons nos juteuses carnitas de porc pendant des heures, jusqu'à ce qu'elles soient fondantes et juteuses. Servi avec guacamole, pico de gallo, riz, haricots frits et tortillas de farine.

TACOS ALBAÑIL 16,95 $

De tendres morceaux de bœuf assaisonnés et sautés avec des oignons tranchés, des tomatilles vertes et des piments jalapenos tranchés. Haricots charro, riz et guacamole servis.

TACOS AL PASTOR 16,55 $

Porc doux cuit lentement sur le gril, marinade dans une sauce traditionnelle rouge au piment guajillo séché au soleil. Servi avec de la coriandre fraîche, de l'oignon, de l'ananas et du citron vert frais. Inspiré de Mexico.

MOLCAJETE CHARRO 18,75 $

Bol avec morceaux de poulet juteux, steak, chorizo ​​et légumes garnis de sauce rouge épicée, de haricots charro et de riz. Le favori des patrouilles frontalières.

CHILES POBLANOS 15,95 $

Piments Poblano, farcis au fromage Jack. Sauté avec des oignons blancs tranchés, du maïs frais et une sauce à la crème. Servi avec riz et haricots noirs.

BURRITO DE SANTA FE 15,65 $

Tortilla de farine avec de savoureux cubes de porc dans une sauce verte de tomatillo, poivrons verts, oignons, tomates et épices. Farcies aux haricots noirs et au fromage nappés de piment vert. Servi avec riz et haricots noirs.

TACOS AU STEAK TIJUANA 16,99 $ Article préféré de Gringos

Tortillas de maïs molles traditionnelles remplies de steak tendre, garnies de pico de gallo, de laitue et de fromages mélangés de cheddar et de jack cheese. Servi avec riz et haricots noirs.

FAJITAS

Les fajitas sont servies avec du riz avec des haricots frits, de la crème sure, du guacamole, du pico de gallo et des tortillas chaudes à la farine, sauf indication contraire

FAJITAS AU-DESSUS DES NUAGES

Nos fajitas grésillent avec votre choix de poulet savoureux, un steak tendre et sont servies sur un lit d'oignons grillés, de poivrons verts et rouges.

POULET 16,99 $

CREVETTE 17,99 $

FAJITAS VÉGÉTARIANAS 16,65 $

Fajita servie sur un mélange festif de légumes de saison. Servi avec haricots noirs, riz, crème sure, guacamole, pico de gallo et tortillas chaudes à la farine.

LAS ENCHILADAS

Toutes les enchiladas servies avec du riz et des haricots frits sauf indication contraire

ÉCHANTILLON SONORA ENCHILADA 16,55 $

Un trio d'enchiladas favorites pour satisfaire toutes vos envies d'enchiladas - des couches de poulet, de bœuf râpé et de fromage râpé mélangé. Accompagné de notre sauce trio, de sauce tomatillo verte, poblano et enchilada. Ajouter du piment vert $2.45

ENCHILADAS POBLANAS 14,99 $

Deux tortillas de maïs farcies de fromage et recouvertes de couches de riche sauce à la crème poblano. Garni de fromage mix râpé.

ENCHILADAS POULET TAUPE 15,99 $

Le mélange de saveurs préféré du Mexique combinant un assortiment de graines, de piments et de chocolat, saupoudré de fromage cotija et d'oignons verts, farci de poulet ou de fromage.

LAS ENCHILADAS RANCHERAS 16,55 $

Deux tortillas de maïs farcies de votre choix de fromage, poulet, boeuf haché ou râpé. Garni de sauce ranchera et accompagné de crème sure et de guacamole. Ajouter du piment vert $2.45

ENCHILADAS SUIZA 15,99 $

Deux tortillas de maïs farcies au poulet, recouvertes de notre sauce spéciale tomatillo verte. Garni de fromage râpé fondu, d'avocat tranché et de crème sure. Ajouter du piment vert $2.45

ENCHILADAS AUX FRUITS DE MER VERDES 17,89 $

Une paire d'enchiladas farcies de crevettes succulentes et de vrai crabe sauté dans une sauce spéciale tomatillo verte piquante et pico de gallo. Servi avec une tranche de crème sure tomate et avocat.

CARNES - BUF

Tous les plats principaux sont servis avec du riz et des haricots frits, sauf indication contraire

CARNE ASADA 17,95 $

Steak mariné dans des assaisonnements spéciaux et grillé jusqu'à ce qu'il soit moelleux et tendre. Servi avec pico de gallo, tortillas à la farine et guacamole.

BITEC CHIHUAHUA 19,99 $

Tendre filet mignon cuit selon vos spécifications. Servi dans une poêle chaude sur un lit de pommes de terre tranchées, ail, piment mirasol doux et saupoudré de fromage Cotija. Garni d'oignons verts hachés et de poivrons rouges hachés. Ajouter les brochettes de crevettes.

BITEC JALISCO 19,99 $

Filet mignon juteux tranché et servi sur un lit d'oignons dans une poêle chaude. Avec pommes de terre rôties au four, tomates tranchées, oignons verts et piments jalapenos frais comme garniture. Ajouter les brochettes de crevettes.

CHIMICHANGAS

Essayez cette spécialité aujourd'hui. Chimichangas servis avec riz et haricots frits.

CHIMICHANGA PUERTO VALLARTA 17,65 $

Réchauffez les choses avec notre version épicée chaude d'un chimichanga. Chimichanga croustillant farci de chair de crabe en morceaux et crevettes sautées au vin blanc et pico de gallo nappé de sauce habanero crémeuse.

CHIMICHANGA RANCHERA 16,55 $

Tortilla à la farine croustillante, remplie de votre choix de bœuf râpé, de bœuf haché, de poulet salé ou de porc au chili vert, recouverte d'une sauce ranchero piquante, de crème sure et de guacamole.

VÉGÉTARIEN - VÉGÉTARIEN

Tous les plats de légumes sont servis avec du riz et des haricots noirs

COMBINAISON DE VÉGÉS 14,99 $

Choisissez trois articles

Tostada aux haricots noirs ou au guacamole, enchilada au fromage ou aux épinards, chimichanga aux haricots ou burrito aux haricots servis avec des haricots et du riz mexicain.

TAMALE VÉGÉ 13,99 $

Tamale de masa fait maison (pâte de maïs) rempli de poivrons poblano, de champignons et de fromage. Garni de sauce ranchero et de crème sure, saupoudré de fromage cotija. Garni d'oignons hachés et de poivrons rouges.

AVES - VOLAILLE

Tous les plats principaux sont servis avec du riz et des haricots frits, sauf indication contraire

POLLO ASADO 16,99 $

Nous faisons mariner notre poitrine de poulet dans un mélange d'assaisonnements et grillons lentement jusqu'à une perfection moelleuse et tendre. Servi avec pico de gallo, guacamole et tortillas à la farine.

ARROZ CON POLLO 16,99 $

Filets de poulet dodus, sautés dans une sauce ranchera douce et champignons tranchés. Servi sur un lit de riz mexicain, œufs grillés et tortillas à la farine.

CRÈME POLLO HABANERO 17,55 $

Poitrine de poulet farcie aux piments poblano, champignons, poivron rouge. Garni de sauce habanero crémeuse épicée.

POLLO EN MOLE 16,99 $

Filets de poulet grillés infusés du mélange de saveurs préféré du Mexique combinant un assortiment de graines, de piments et de chocolat.

MARISCOS - FRUITS DE MER

Tous les plats principaux sont servis avec du riz et des haricots frits, sauf indication contraire

TILAPIA PUEBLA 16,95 $

Tilapia assaisonné grillé et garni de vrai morceau de chair de crabe. Accompagné de notre sauce poblano signature. Servi avec riz et légumes frais de saison sautés.

TACOS AU POISSON ENSENADA 16,95 $

Tendre poisson blanc sauté avec champignons frais tranchés, pico de gallo, ail et vin blanc. Placé dans une tortilla de farine molle avec de la laitue et du fromage râpé et des haricots noirs. Ajouter la sauce à la crème habanero.

CAMARONES DIABLA 16,95 $

Crevettes sautées aux oignons et notre mélange spécial de sauce aux herbes épicées.

CAMARONES YUCATECOS 16,95 $

Crevettes sautées dans une sauce habanero crémeuse épicée maison

TACOS AU POISSON BAJA 16,95 $

Deux tortillas de farine molles remplies de poisson tilapia pané, de chou râpé de jus de jalapeño-lime, d'oignons et de tomates. Servi avec haricots charro et riz mexicain. Ajouter la sauce à la crème habanero.

TACOS GOBERNADOR 16,95 $

Tacos de crevettes sautés avec du piment poblano, de l'oignon et du fromage fondu dans une tortilla molle de maïs. Ajouter la sauce à la crème habanero.

COCKTAIL DE CREVETTES 16,95 $

Des plages du Mexique, essayez notre cocktail de crevettes mélangé à de la coriandre, de l'oignon, du jalapeño, du citron vert et des avocats frais. Servi dans un verre avec notre sauce secrète. Accompagné de crackers salés.

COMBINAISONS - COMBINAISONS Nappez-le de porc au chili vert $2.49

Tortilla de farine farcie de fromage râpé et de haricots, roulée avec votre choix de garnitures. Servi avec du riz et des haricots frits.

Un choix 11,55 $

Deux choix 12,75 $

Trois choix $13.95

Enchilada - Boeuf, Poulet, Porc ou Fromage * Taco - Boeuf, Poulet, Porc * Tostada - Boeuf, Poulet, Porc * Tamale * Quesadilla Boeuf, Poulet, Porc ou Fromage * Chili Croustillant Relleno Tex-Chine-Mex * Burrito - Boeuf, Poulet, Porc ou Haricot et Fromage * Chili Relleno * Chimichanga - Boeuf, Porc ou Poulet

PUEBLO BURRITOS Nappez-le de porc au chili vert $2.49

Tortilla de farine farcie de fromage râpé et de haricots, roulée avec votre choix de garnitures. Servi avec du riz et des haricots frits.

HARICOTS AU FROMAGE 9,99 $

BUF RÂPÉ 12,89 $

BUF HACHÉ 12,89 $

POULET FAJITA 15,99 $

POULET RÂPÉ 12,89 $

CARNE ASADA 16,99 $

STEAK FAJITA 16,99 $

CARNITAS 15,89 $

AJOUTEZ DU PORC AU CHILI VERT SUR VOTRE BURRITO

PLATILLOS LIJEROS Y ACOMPAÑTAMIENTOS - ACCOMPAGNEMENTS

Complétez votre repas avec ces excellents ajouts.

BURRITO Avec repas 3,99 $ $5.79

TAMALE Avec repas 3,99 $ $5.79

CHIMICHANGA Avec repas 3,99 $ $5.79

ENCHILADE Avec repas 3,99 $ $5.79

CHILI RELLENO Avec repas 4,99 $ $6.99

TOSTADAS Avec repas 3,99 $ $5.79

TACO Avec repas 3,69 $ $5.79

CHILES TOREADOS 1,99 $

HARICOT NOIR 2,95 $

HARICOTS FRITS 2,69 $

CRÈME SURE $2.75

GUACAMOLE Avec repas 2,69 $ $2.99

PICO DE GALLO $2.75

SAUCE HABANERO 2,99 $

TORTILLAS 1,99 $

POSTRES - DESSERTS

CRÈME GLACÉE FRITE 6,99 $

Glace à la vanille trempée dans une pâte aux œufs et recouverte de flocons de maïs croustillants puis frite. Garni de caramel, de sirop de chocolat et de crème fouettée. Servi avec des bunuelos au miel.

Crème aux œufs riche et onctueuse garnie de caramel mexicain crémeux et de crème fouettée.

SOPAPILLA 6,99 $

Pâte légèrement frite, saupoudrée de sucre à la cannelle en poudre. Servi avec crème fouettée et accompagnement de miel.

CHURROS 6,99 $

Pâte farcie à la crème anglaise et légèrement frite, roulée avec du sucre à la cannelle. Servi avec de la crème glacée et agrémenté d'une sauce au caramel.

ENCHILADA DULCE 6,99 $

Deux crêpes. Servi chaud avec de la glace à la vanille arrosée de cajeta, de noix (caramel) et de sirop de chocolat. Servi tiède,

POUR TOUS NOS AMIGOS DE 12 ANS ET MOINS

Tous nos repas amigos sont accompagnés d'une boisson gazeuse Coca et d'un sundae à la vanille pour enfants

DÎNER MEXICAIN 7,55 $

Choisissez un taco au poulet ou au bœuf moelleux ou croustillant ou une enchilada au fromage servie avec du riz mexicain et des haricots frits,

BURRITOS 7,55 $

Choisissez du poulet ou du bœuf. Servi avec riz mexicain et haricots frits,

BANDES DE POULET 7,55 $

Doigts de poulet panés avec votre choix d'un côté de haricots frits, de riz mexicain ou de frites.

QUESADILLA AU FROMAGE 7,55 $

Tortilla de farine farcie de fromage et votre choix d'un accompagnement de frites.

NACHOS ENFANTS 7,55 $

Choisissez du bœuf, du poulet, du fromage ou du fromage aux haricots et au fromage.

MACARONI ET FROMAGE 7,55 $

BOISSONS Choisissez Coke, Sprite, Diet Coke, Dr. Pepper, Minute Maid Limonade ou Strawberry Limonade, Root Beer,

Lait ou jus (orange, canneberge), thé glacé, bouteille de boisson gazeuse mexicaine, eau d'Horchata, eau de Tamarindo

ESPECIALES DE ALMUERZO - SPÉCIAL DÉJEUNER

Spéciaux du midi servis de 11h à 15h.

SPÉCIAL MARGARITA $4.55

PETIT DÉJEUNER BURRITO 8,99 $Choisissez parmi du bacon, du chorizo ​​ou des légumes. Rempli de crème sure, d'œufs, de pommes de terre aux haricots frits. Étouffer avec du porc au chili vert $2.49

FRITES PIKES PEAK 9,99 $

Lit de frites dorées croustillantes avec votre choix de viande, bœuf, poulet ou porc au chili vert, garni de fromage mexicain fondu, de pico de gallo et de crème sure.

BIG PEPE BURRITO 10,79 $ Ajoutez du porc au chili vert pour 2,49 $

Grande tortilla de farine farcie de haricots noirs, riz, laitue et pico de gallo, votre choix de bœuf haché, poulet, bœuf râpé ou porc au chili vert. Garni de sauce ranchera et de crème sure.

CHILI CROUSTILLANT RELLENO ET TACO 8,95 $

Relleno croustillant au chili recouvert de porc au chili vert et de tacos avec votre choix de poulet ou de bœuf. enchiladas votre choix de boeuf, poulet, porc, fromage ou épinards. Servi avec du riz et des haricots frits.

TAMALE 9,99 $ Ajouter du porc au chili vert pour 2,49 $ Option végétarienne

Tamale de masa fait maison (pâte de maïs) rempli de bœuf râpé. Garni de sauce enchilada et de crème sure. Servi avec du riz et des haricots frits.

DEUX TACOS 9,99 $

Tacos de maïs dur remplis de votre choix de poulet, de bœuf émincé, de bœuf haché ou de porc au piment vert. Servi avec du riz et des haricots frits.

CHILI RELLENO 9,99 $ Ajoutez du porc au chili vert pour 2,49 $Option végétarienne

Piment Poblano farci de fromage mélangé nappé de sauce ranchera. Servi avec du riz et des haricots frits.

TACO & ENCHILADA 9,99 $

Taco et enchilada avec votre choix de poulet, porc chili vert, boeuf haché ou boeuf râpé. Servi avec riz et haricots amprefried.

ENCHILADA & TOSTADA 9,99 $

Enchilada et Tostada avec votre choix de poulet, porc chili vert, boeuf haché ou boeuf râpé. Servi avec du riz et des haricots frits. Option végétarienne enchilada au fromage et tostada au guacamole

CHILI RELLENO & TACO $10.89

Piment Poblano farci de fromage mélangé nappé d'une sauce ranchera et d'un taco avec votre choix de poulet, bœuf haché, bœuf râpé ou porc au piment vert. Servi avec du riz et des haricots frits.

RELLENO AU CHILI CROUSTILLANT ET TACO 9,99 $

Chili relleno croustillant recouvert de porc au piment vert et d'un taco avec votre choix de poulet, de bœuf haché ou déchiqueté, ou de porc au piment vert. Servi avec du riz et des haricots frits.

TAMPIQUENA DE BITEC O POLLO 12,99 $

Vient le steak Asada ou la poitrine de poulet servis avec des haricots frits et du riz. Accompagné d'une enchilada au fromage.

FAJITA 12,99 $

Choix de steak grillé ou poitrine de poulet grillée, oignons et poivrons. Les fajitas sont servies avec du riz et des haricots frits, de la crème sure, du guacamole, du pico de gallo et des tortillas de farine chaudes.

HUEVOS RANCHEROS 8,99 $ Ajoutez du porc au chili vert pour 2,49 $

Deux œufs, nappés de sauce ranchera. Servi avec haricots frits et riz mexicain.

HUEVOS CON CHORIZO 9,99 $

Deux œufs brouillés avec un délicieux chorizo ​​mexicain et des pommes de terre. Servi avec des haricots frits.

SALADE ROJO TACO 9,99 $

Une tortilla de farine infusée séchée au soleil frite dans une coquille de taco remplie de votre choix de haricots et de fromage, de poulet râpé, de bœuf râpé, de porc au piment vert ou de bœuf haché. Garni de légumes verts croustillants, de tomates, d'oignons, de haricots noirs, de fromage râpé mélangé, de carottes et de votre choix de vinaigrette.


Tacos au poisson Baja Minute Maid Park - Recettes

Super minuscule et les margaritas étaient ok. Chips et salsa, nous sommes bons. Queso était bon. Les tacos à l'avocat contenaient de l'avocat frit. Je ne les ai pas mangés. Ils n'étaient pas bons.

Je m'arrête souvent ici en rentrant chez moi pour acheter du queso et des frites. Personnel très sympathique et super queso. La meilleure partie, lorsque vous demandez des jetons supplémentaires, ils les incluent toujours sans frais supplémentaires.

Ok, donc je ne suis pas allé dans cet "emplacement d'origine de briques et de mortier" depuis yeeeaaars! Mais en passant en ville en voyage d'affaires, je n'ai pas pu résister ! En arrivant sur la place de parking, j'espère que les tacos au poisson sont toujours exactement les mêmes que lorsqu'ils ont ouvert cette place il y a un milliard (ou c'est ce qu'il semble) d'années. (Comme, quel âge avais-je quand ils ont ouvert? Je ne me souviens pas ou je ne veux pas dire . ou les deux!) Néanmoins, je suis entré, j'ai commandé mes 2 tacos au poisson, oui, frits pas grillés, petit queso, et bien sûr quelque chose qui n'existait pas à l'époque, une maigre margarita, avec du sel !

J'attends à une petite table dans le coin ma commande. Voici vient. Bam ! Ok donc ça a l'air pareil ! Yay! Plonge mes blancs nacrés. Bam !

Ouisssss ! Exactement de la même façon dont je me souviens. Yaaaay !

C'est de loin l'un des meilleurs trous dans les joints muraux à l'intérieur de la boucle. La nourriture est excellente, un service amical et un patio acceptant les animaux domestiques. Si vous êtes dans la région et que vous avez besoin d'une bouchée, d'un verre ou des deux. c'est l'endroit !


Ballpark Bites: Top Food Finds à 25 stades de baseball

Ne frappez pas avec vos choix alimentaires au match de baseball. Voici quelques-unes des meilleures bouchées dans les stades de baseball d'un océan à l'autre.

Relatif à:

Photo par : Suzanna Mitchell

Photo par : Clayton Hauck ©2015, Clayton Hauck

Photo par : Micahl Wyckoff ©Micahl Wyckoff

Jouer au ballon

Il n'y a rien de mal avec les cacahuètes et le Cracker Jack, mais les stades de baseball à travers le pays intensifient leur jeu de concession, servant des favoris locaux et des tours créatifs sur les classiques. Nous sommes allés d'un océan à l'autre, rassemblant d'excellents choix que vous pouvait manger aux côtés de nouveaux favoris vous certainement devrait manger dans les stades. Jouez au ballon et au mdash et mangez bien.

Angel Stadium (Los Angeles Angels)

Vous pouvez manger : Le stade sert des bols d'açai sains approuvés par LA, ainsi que les ailes d'ange de style Buffalo, intelligemment nommées.

Tu devrais manger: Un avant-poste de base de taqueria locale Chronic Tacos rend hommage à la scène culinaire mexicaine du sud de la Californie. Bien que la file d'attente puisse être longue, la récompense est deux tortillas de maïs avec votre choix de garniture (choisissez la carne asada marinée et grillée), garnies de fromage, d'oignons, de coriandre, de citron vert, de crème et de salsa. Il y a aussi un bol de tostada à choisir.

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de Chronic Tacos

AT&T Park (Géants de San Francisco)

Vous pouvez manger : Un jardin sur place et comment très Le nord de la Californie et le mdash produisent des produits pour les plats de Garden Table et Hearth Table, y compris des smoothies et des salades.

Tu devrais manger: Dirigez-vous vers le Centerfield Wharf, dans le Scoreboard Plaza pour un sandwich qui combine plusieurs influences de San Francisco. Le Crazy Crab presse du crabe dormeur crémeux entre des tranches de beurre au levain grillé avec des tranches de tomate.

Stade Busch (St. Louis Cardinals)

Vous pouvez manger : Il y a beaucoup à essayer à Saint-Louis, y compris plusieurs variantes de nachos et de nachos à base de tater tot.

Tu devrais manger: Les résidents de St. Louis sont à juste titre obsédés par Gioia's & mdash, il est même en tête de liste de nos aliments emblématiques du Missouri. La charcuterie existe depuis 1918, remportant d'innombrables prix et distinctions depuis lors. Goûtez au Busch Stadium, où le sandwich au salami chaud de Gioia remplace n'importe quel hot-dog standard. Le salami est empilé sur du pain italien avec du fromage pepperjack, des oignons en dés, du pepperoncini tranché et de la moutarde de charcuterie. Prenez-en un au stand Gioia's Deli près de la section 151.

Chase Field (Diamondbacks de l'Arizona)

Vous pouvez manger : Game Seven Grill est une destination pour les amateurs d'ailes, avec des ailes épicées à base de poivrons fantômes. Ils sont aussi intenses qu'ils en ont l'air et constituent un excellent moyen de transpirer dans la chaleur du désert.

Tu devrais manger: Habitués de la bonne cuisine mexicaine, les habitants de l'Arizona glissent des accents du sud-ouest dans de nombreux plats du Chase Field, y compris le nouveau Asada Dog. Un hot-dog de 18 pouces fabriqué localement est niché dans un rouleau de telera - semblable à un rouleau français - avec des frites, du queso blanco, de la salsa, du guacamole et de la carne asada pour une double viande.

Citi Field (Mets de New York)

Vous pouvez manger : Il y a un avant-poste de Shake Shack, avec d'excellents hamburgers prévisibles, mais les longues files d'attente signifient qu'il manque au moins une manche. Pour les amateurs de bière, 2018 marque l'ouverture de la brasserie et du restaurant Mikkeller's au sein du stade. Il y a 60 bières pression, ainsi qu'un menu qui comprend un falafel, des frites bulgogi et même une salade de chou frisé et de quinoa.

Tu devrais manger: "Magicien de la viande" Pat LaFrieda fait de la magie ici, avec un kiosque à un plat vendant des sandwichs au filet mignon. Commandez-en un et vous obtiendrez du bœuf Black Angus fraîchement sorti de la plaque avec du fromage Monterey Jack et des oignons Vidalia sautés, servi au jus sur une baguette locale grillée.

Photo gracieuseté d'Aramark

Citizens Bank Park (Philadelphie Phillies)

Vous pouvez manger : Il y a beaucoup d'odes au cheesesteak au parc des Phillies, y compris des sandwichs chez Campo et Tony Luke, et un hybride cheesesteak-nacho. Le Schmitter, un sandwich steak-salami-oignons grillés de marque déposée de McNally&rsquos Tavern à Chestnut Hill, a également son propre stand dédié (section 141).

Tu devrais manger: Goûtez à l'un des meilleurs sandwichs de la ville avec le Federal Fried Chicken Sandwich, préparé par Federal Donuts (section 140). La poitrine désossée est piquante à cause de l'assaisonnement ranch au babeurre et est garnie de fromage américain, d'un cornichon et de Sriracha, le tout sur un rouleau de pommes de terre.

Photo gracieuseté de Federal Donuts

Comerica Park (Tigres de Détroit)

Vous pouvez manger : Detroit est célèbre pour ses pizzas gonflées, et Comerica Park abrite plusieurs restaurants Little Caesars, pour cette dose de fromage.

Tu devrais manger: L'Ode au chien de Detroit. Il y a beaucoup de viande avec ce chien, qui étouffe un franc de baseball classique dans un chili de poitrine, garni d'un habanero queso enflammé sous une cascade d'oignons verts.

Coors Field (rocheuses du Colorado)

Vous pouvez manger : Huîtres des montagnes Rocheuses. Les bijoux de taureau frits sont un rite de passage et un grand tirage au sort au stade.

Tu devrais manger: Sandwichs du marché de Wazee. Nommé d'après un ancien marché de Denver, la sandwicherie à l'italienne prépare des pizzas, des glaces et des panini, ainsi que des sandwichs copieux comme le Rockies Corned Beef Sandwich, garni de rondelles d'oignon, de salade de chou et d'un blanc de fromage suisse fondu, ce qui en fait le parfait appariement pour une bière artisanale locale.

Photo gracieuseté d'Aramark

Stade des Dodgers (Dodgers de Los Angeles)

Vous pouvez manger : Baseball signifie hot-dogs, et aucun hot-dog n'est aussi légendaire qu'un Dodger Dog, de préférence grillé et garni d'oignons en dés.

Tu devrais manger: Il est difficile de justifier les légumes dans un stade de baseball, mais elote & mdash Le maïs grillé à la mexicaine & mdash est parfait par une chaude journée d'été. Nappé de mayonnaise, saupoudré de fromage mexicain et épicé de poudre de chili, le maïs (disponible chez Think Blue BBQ) est parfait pour ronger à côté d'un fond de palmiers. Mieux encore, augmentez le piquant avec le Cheeto-lote, saupoudré de Cheetos Flamin' Hot, de fromage cotija et d'assaisonnement pour tajin, disponible chez Elysian Park Grill.

Fenway Park (Boston Red Sox)

Vous pouvez manger : Le parc homonyme Fenway Franks grésille sur Yawkey Way.

Tu devrais manger: Ceux qui ont accès au niveau EMC devraient participer au club EMC, dont le menu changeant tous les soirs utilise des ingrédients cultivés dans le jardin sur le toit. Au-delà des Fenway Franks et des hamburgers standard, des classiques de la Nouvelle-Angleterre sont servis dans tout le stade. Le chroniqueur légendaire du Boston Globe, Dan Shaughnessy, a pesé: "J'ai un faible pour le rouleau de homard", a-t-il déclaré, citant également des curseurs et une salade en coin. Les rouleaux de mayonnaise sont disponibles au niveau Concourse à Home Plate Marche et à l'EMC Club.

Photo gracieuseté d'Aramark

Globe Life Park à Arlington (Texas Rangers)

Vous pouvez manger : Il y a beaucoup de Tex-Mex au Global Life Park, y compris des nachos à la pointe de poitrine et plusieurs créations de saucisses.

Tu devrais manger: Pour un mélange étrangement attrayant de piquant, de frit et de viande, optez pour le Dilly Dog, qui comprend un hot-dog géant fourré dans un cornichon à l'aneth évidé - de Best Maid bien-aimé localement - le tout pané et frit.

Great American Ball Park (Cincinnati Reds)

Vous pouvez manger : La scène culinaire du Great American Ball Park est entrée dans la frénésie des médias sociaux, y compris des nuages ​​de barbe à papa avec un cône de gaufre enveloppé dans de la barbe à papa et rempli de soft serve (sous une cascade de paillettes).

Tu devrais manger: La bien-aimée Queen City Sausage de Cincinnati fait quelques saucisses spécialement pour le stade. Goûtez aux bienfaits de la viande dans le sandwich Bologne à l'ail frit, servi sur un énorme pain avec les garnitures habituelles, y compris la moutarde épicée. Prenez-en un à l'intérieur du Scout's Club.

Champ de taux garanti (Chicago White Sox)

Vous pouvez manger : L'Irish Nacho Helmet empile des frites dans un petit récipient souvenir vert avec du fromage, du bacon et de la crème sure, un clin d'œil à l'héritage irlandais de Chicago.

Tu devrais manger: La pomme de terre cuite au four Bases Loaded, une variation encore meilleure sur le thème, est devenue un favori des fans, remplie de boeuf barbacoa, de cheddar, de brocoli et de ciboulette. Toute personne assez chanceuse pour décrocher des places assises devrait enchaîner avec quelque chose du légendaire chariot à desserts.

Photo gracieuseté des White Sox de Chicago

Stade Kauffman (Royals)

Vous pouvez manger : Il y a une bonne portion de barbecue à l'intérieur du stade de Kansas City, y compris diverses versions de porc effiloché, mais le cheesesteak à l'extrémité brûlée est le gagnant. Le combo sauce-slathered, disponible au Farmland Grill (section 239), est fumé, charnu et une excellente version locale d'un sandwich le jour du match.

Tu devrais manger: Est-ce un chien de maïs? Une saucisse allemande frite ? Boulevard Grill&rsquos, le chien d'un pied enveloppé de bacon et pané à la tempura (article 206) défie toute catégorisation. Il est doux et épicé, grâce à son ketchup chipotle et sa salade de chou légèrement sucrée, et emballé dans un petit pain bretzel moelleux qui peut à peine contenir la saveur des grandes ligues.

Photo gracieuseté d'Aramark

Marlins Park (Floride Marlins)

Vous pouvez manger : À Miami, savourez un Cubano. La version Marlins&rsquo ne lésine pas, cette version grillée est remplie de jambon tranché mince, de fromage et de cornichons.

Tu devrais manger: Mettez un peu de salsa dans vos concessions de baseball avec le Miami Mex Taco Dog. L'enfant de l'amour épicé d'un taco et d'un hot-dog, ce plat franc d'une longueur d'un pied regorge de saveurs, avec du chili con carne braisé, du fromage, de la salade de chou, de l'aïoli carbonisé-jalapeno-lime et de la salsa fraîche, le tout enveloppé dans une tortilla à la farine.

Photos avec l'aimable autorisation de Levy Restaurants

Miller Park (Milwaukee Brewers)

Vous pouvez manger : Dans la capitale du fromage du pays, optez pour le fromage en grains frit (chez Hot Cheese). Ils constituent une alternative très addictive aux cacahuètes et sont bons à grignoter après une grillade aux hayons épiques du parc. Dans tout le parc, les concessions peuvent se lire comme une vitrine de foire d'État, avec des options comme le sandwich au jambon farci dans un beignet (au Smoke Shack) ou au bacon sur un bâton (au Specialty Sausages).

Tu devrais manger: Quiconque n'a pas faim au bout de la septième manche sera influencé par la Klement&rsquos Sausage Race. Faites un saut à partir de là jusqu'au support de gril de la marque pour le gros Wisconsin Beer Brat, un pas en avant par rapport à un hot-dog standard et l'accord parfait pour les bières de l'ensemble du portefeuille Miller.

Parc Minute Maid (Houston Astros)

Vous pouvez manger : Les barbecues texans abondent au stade Astros&rsquo. Prenez une pomme de terre au four remplie de poitrine de Texas Smoke ou des curseurs de porc effiloché de Little Bigs. Au niveau Club, The Butcher sert des étagères de côtes levées au barbecue.

Tu devrais manger: Tex-Mex est une alternative puissante aux hamburgers et aux chiens standard. Le Chipotle Pescado, disponible chez Street Eats (sections 126 et 409), a du saumon frotté au café enveloppé dans deux couches de tortillas de maïs, le tout garni de vinaigrette ranch mangue-jalapeno et de gribouillis d'aïoli épicé.

Photo gracieuseté d'Aramark

Nationals Park (Washington Nationals)

Vous pouvez manger : Depuis 2018, Nathan's est le hot-dog officiel du Nationals Park. Trouvez le classique et long d'un pied ainsi qu'un chien géant encore plus grand dans les stands des concessions dans tout le stade. Il y a aussi un chien de maïs vif, enveloppé dans une couche de pâte dorée, idéal pour manger sans réfléchir pendant les jeux de rivetage.

Tu devrais manger: Washington, D.C. en sait beaucoup sur les bons hot-dogs et saucisses et l'un des aliments les plus appréciés est la demi-fumée, une version épicée du hot-dog, mieux servie étouffée dans du chili avec du fromage et des oignons. Prenez-en un au comptoir Ben's Chili Bowl du parc.

Petco Park (San Diego Padres)

Vous pouvez manger : Bien sûr, il y a des tacos au poisson solides et bien battus dans ce stade du centre-ville de San Diego et ils sont excellents.

Tu devrais manger: La meilleure nourriture pour une soirée d'été au parc est un hamburger de style californien parfaitement gras. Hodad&rsquos, un favori de Guy Fieri, a un avant-poste ici dans une caravane convertie près du champ extérieur. Un cheeseburger vous procurera un petit pain gonflé aux graines de sésame avec une galette bien grillée, une nappe de cheddar, de l'iceberg râpé, des cornichons à l'aneth et de l'oignon. Il est parfait pour s'associer à la liste inégalée de microbrasseries du parc de Stone, Ballast Point, Mission et au-delà.

Parc PNC (Pittsburgh Pirates)

Vous pouvez manger : PNC Park possède un avant-poste de la sandwicherie superstar Primanti Bros., avec une version réduite du menu complet, y compris des frites au fromage et de la capicola au fromage.

Tu devrais manger: Des ailes, et beaucoup d'entre elles. Les Pirates empruntent une page du livre de jeu du talonnage avec un avant-poste de Quaker Steak & Lube, qui abrite les meilleures ailes de la ville, avec plus de deux douzaines de sauces.

Parc Suntrust (Atlanta Braves)

Vous pouvez manger : Ouvert depuis 2017, le stade des Braves propose une excellente cuisine, notamment des hot-dogs et des saucisses de Hugh Acheson, et un Waffle House, avec des gaufres, des pommes de terre rissolées et du chili.

Tu devrais manger: Rien que pour le nom et la créativité, essayez le Spec-Tater, une pomme de terre farcie d'une saucisse jalapeño-cheddar enrobée de bacon et, à la manière d'Atlanta, fumée lentement. Il est garni de fromage, de crème sure, d'oignons verts et plus de piments.

Champ cible (Minnesota Twins)

Vous pouvez manger : Le Minnesota est réputé pour ses plats de viande et de fromage, qui sont abondants à Target Field. Optez pour un bol de fromage en grains ou de bretzels avec du fromage à la bière. Pour inverser la manie de la viande, essayez une saucisse végétalienne du boucher herbivore.

Tu devrais manger: Andrew Zimmern's AZ Canteen reinvents classic stadium fare with globally inspired flavors, including a kimchi-topped sandwich and a za'atar-spiced chicken skewer, served wtih flatbread or a rice bowl, with roasted eggplant, tomato, cucumber and herbed yogurt.

Tropicana Field (Tampa Bay Rays)

You could eat: Florida is renowned for its seafood, and Tropicana Field is no exception. The Fish Shack offers fried seafood baskets and sandwiches, with fries.

You should eat: The stadium is rife with Cuban-influenced concessions. Try a creative mash-up on a classic Cubano with the Reuben Cuban, which combines pork, pickles, pastrami and hot dog for a pressed meat grand slam. Nab one at Pressed, which has two locations in the stadium.

Wrigley Field (Chicago Cubs)

You could eat: Giordano&rsquos is the official pizza slinger at Chicago&rsquos legendary park, serving 6-inch personal deep-dish pies that are an excellent &mdash if messy &mdash taste of the city.

You should eat: Wrigley has excellent hot dogs, including Chicago-style dogs and fan favorite Vienna Smokies, but the stadium's biggest draw may be the Hot Doug&rsquos options, available in the bleachers. Go for the Barry Foote, a corned-beef sausage with Swiss cheese, Louie dressing and sauerkraut, ideally paired with Wrigley&rsquos beloved Old Style beer.

Photo courtesy of Levy Restaurants

Yankee Stadium (New York Yankees)

You could eat: Nolita favorite Parm operates a stadium outpost serving its namesake sandwiches, like the chicken and meatball Parms. They&rsquore gooey, tangy and everything a hero should be.

You should eat: New York butcher Lobel's operates two carving stations, serving sliced-to-order steak sandwiches packed with medium-rare beef rich with its own juices on a fluffy bun. They&rsquore on the extravagant side at $15, but they&rsquore impossibly tender, well-seasoned and so much better than the usual ballpark burgers.


Résumé de la recette

  • 1 tasse de farine tout usage
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 oeuf
  • 1 tasse de bière
  • ½ cup plain yogurt
  • ½ tasse de mayonnaise
  • 1 citron vert, pressé
  • 1 jalapeno pepper, minced
  • 1 teaspoon minced capers
  • ½ cuillère à café d'origan séché
  • ½ cuillère à café de cumin moulu
  • ½ teaspoon dried dill weed
  • 1 teaspoon ground cayenne pepper
  • 1 litre d'huile pour la friture
  • 1 pound cod fillets, cut into 2 to 3 ounce portions
  • 1 paquet (12 onces) de tortillas de maïs
  • ½ medium head cabbage, finely shredded

To make beer batter: In a large bowl, combine flour, cornstarch, baking powder, and salt. Blend egg and beer, then quickly stir into the flour mixture (don't worry about a few lumps).

To make white sauce: In a medium bowl, mix together yogurt and mayonnaise. Gradually stir in fresh lime juice until consistency is slightly runny. Season with jalapeno, capers, oregano, cumin, dill, and cayenne.

Heat oil in deep-fryer to 375 degrees F (190 degrees C).

Dust fish pieces lightly with flour. Dip into beer batter, and fry until crisp and golden brown. Égoutter sur du papier absorbant. Lightly fry tortillas not too crisp. To serve, place fried fish in a tortilla, and top with shredded cabbage, and white sauce.


What to Eat at Minute Maid Park, Home of the Astros

Parc Minute Maid, la maison du Astros, is about to be packed with fans, not only because today is the first day of the 2012 baseball season, but because there's lots of fun changes happening this year. For the first time ever, tailgating will be allowed, outside food and drink is no longer prohibited and of course, the Astros are going to kick ass. Droite?

If you must eat in Minute Maid Park, here's where you should go.

Minute Maid Park's Five Standouts

El Real Tex-Mex: Astros and fajitas go together like NASA and shuttle launches. Well, at least since cheflebrity Bryan Caswell's old school Tex-Mex cafe opened up concessions in Minute Maid. They're cooked and carved to order. [Section 132]
Prince's Hamburgers: Prince's is a hamburger institution and they've got an outpost in the stadium with burgers (duh) and their signature milkshakes. It's an American trifecta. [Section 134, 418]
Larry's Big Bamboo: Anything that's a favorite of former Astros manager Larry Dierker must be good, right? Try the fish tacos or the wings. Bonus points for having the coolest name in the park. [Section 118]
Little Bigs: Look, it's more Bryan Caswell-inspired fare, but this time it's tiny burgers, also known as sliders with beef or pork. He's taking over Minute Maid Park one booth at a time. [Section 110]
FiveSeven Grill: More substantial dishes like ribeye steaks, roasted chicken and fish, desserts and "premium cocktails." There's also a pool table and the name is a reference to two Astros greats, Craig Biggio and Jeff Bagwell. [Section 156]

Mentions honorables

Main Concourse

Astros Sizzling Extreme Grill: Exactly what it sounds like, depending on your definition of "extreme." Chicago, Cincinnati, Coney Island, Georgia (?) and New York style dogs. [Sections 125, 154]
Goya Latin Cafe: Build your own burritos - check. Grande nachos - check. 18 onces margaritas - check. [Section 119]
Dining Car Grill: They've got veggie hot dogs for those who need one and all the rest of the regular baseball stadium-y treats like peanuts, bratwurst and the ubiquitous French fries in a cup. [Section 125]
Green Fork: Made to order salads. Like, for real. [Section 116]

Club Level

Sam's Bistro: Sandwiches, baked potatoes and even salads. The menu changes frequently as do their entree selections. [Section: 224]
Dining Car Grill: Same as the one on the Main Concourse, just the club level version. [Section 232]

Upper Concourse

Blue Bell Ice Cream Parlor: Homemade vanilla. No need to say more. [Section 423]
Maverick Smokehouse: Texas BBQ, well, Texas BBQ made in a stadium kitchen, so take it as it is. Brisket, loaded baked potatoes, chopped beef sandwiches, smoked turkey. [Section 409]


Let's Eat: Shrimp and grits tacos from Berryhill Baja Grill

HOUSTON (KTRK) -- Looking for a meal to add a little Mexican flair to your dinner table? Whip up a batch of delicious shrimp and grits tacos from Berryhill Baja Grill chef Alvin Schultz!

  • 1.5 cups stone-ground grits (not instant)
  • 3 tasses de lait entier
  • 1 1/2 whole milk
  • 3/4 cup frozen corn
  • 8 oz prepared queso

Cook grits in whole milk, hold remaining 1 1/2 cup warm to add as needed once grits are cooked through. Add frozen corn and queso. Be sure entire mixture is warm and appropriate texture.

  • 5 medium sized shrimp
  • 1/2 cup paprika
  • 1/2 bottle Cholula (4oz, about 1/3 cup)
  • 1 tbsp salt
  • 1 3/4 cup lime juice

Mix all ingredients except shrimp thoroughly. Sautee shrimp. Once they become opaque, deglaze pan with about 2 tablespoons of sauce.

  • 1 1/2 cup frozen corn (thawed)
  • 1/2 red onion, diced
  • 1 jalapeno, seeded and diced
  • 1/4 tasse de jus de citron vert
  • 1/4 tasse de vinaigre de riz
  • 2 green onions, chopped roughly

Cook cheese over medium high heat until crispy. Flip and cook until both sides are crispy. Use non-stick spray liberally.

Assemblée:
Start with warm flour tortilla, top with grits, sauteed shrimp and sauce, corn relish and bits of crispy cheese.


Minute Maid unveils new menu items

7 of 51 A street taco station during the Astros Foodies event at Minute Maid Park, Thursday, April 7, 2016, in Houston. Attendees were able to vote on special concession items to be featured during the upcoming 2016 Home Opening Series and sampled featured items from AramarkÂ?’s 2016 Concessions Showcase menu. ( Karen Warren / Houston Chronicle ) Karen Warren/Staff Show More Show Less

8 of 51 Items from AramarkÂ?’s 2016 Concessions Showcase menu on display during the Astros Foodies event at Minute Maid Park, Thursday, April 7, 2016, in Houston. Attendees were able to vote on special concession items to be featured during the upcoming 2016 Home Opening Series. ( Karen Warren / Houston Chronicle ) Karen Warren/Staff Show More Show Less

10 of 51 Chipotle Pescado Tacos: A coffee-rubbed salmon taco with a mango jalapeé±o relish and chipotle aioli at Minute Maid Park. Karen Warren/Staff Show More Show Less

11 of 51 Chorizo and Potato Tacos: A chorizo sausage and diced potato taco with fresh pico and cotija cheese Karen Warren/Staff Show More Show Less

13 of 51 Hand-Dipped Corn Dogs: A baseball classic served with ginger BBQ sauce, sweet relish mustard and smoky ranch Karen Warren/Staff Show More Show Less

14 of 51 Bloody Mary Chicken Tacos: A pulled chicken taco in Bloody Mary sauce with celery and cherry peppers and cotija cheese crumbles Karen Warren/Staff Show More Show Less

16 of 51 Hawaiian Pork Tacos: A street-style spicy pulled-pork taco Karen Warren/Staff Show More Show Less

17 of 51 Irish Nachos: featuring jalapeño queso, picadillo ground beef, salsa, sour cream and crumbled queso fresco over golden fried potato chips Karen Warren/Staff Show More Show Less

19 of 51 Nolan Ryan Jalapeé±o Cheese Dog: A Nolan Ryan Beef hot dog filled with cheese and jalapeé±os, served with ketchup, yellow mustard and relish Karen Warren/Staff Show More Show Less

20 of 51 Korean Pork Belly Sandwich: Andrew ZimmernÂ?’s personal pork belly sandwich, dredged in scallion butter, with grilled pineapple, Korean gochujang and a MartinÂ?’s potato bun Karen Warren/Staff Show More Show Less

23 of 51 Cracker Jack and Mac Dog

25 of 51 The Flying Pig

31 of 51 Rockies Corned Beef Sandwich

32 of 51 The 108 Burger

34 of 51 Savenor’s Steak Tip Sandwich

35 of 51 Meat Loaf “Burger”

38 of 51 Nachos irlandais

40 of 51 Chipotle Pescado

41 of 51 “Buffalo” Cauliflower Poutine

43 of 51 Champions Alley Burger

44 of 51 GoPicnic Black Bean Dip Pack

46 of 51 AZ’s Canteen Sausage

47 of 51 Lamb Koefte Burrito

Chicken & Waffle On A Stick with a maple Sriracha drizzle, served with a broccoli and cabbage slaw (Toronto Blue Jays, Rogers Centre, Toronto Street Eats, Section 134)

Beer, soda and hot dogs will always bat 1-2-3 in popularity, but Minute Maid Park will have a dozen new menu items for the 2016 Astros season. The home opener is Monday night against Kansas City, which gave the Astros a Royals pain in the playoffs last year.

Aramark, which operates the food concessions for the Astros, invited the media and about 75 fans to taste-test some of the new items Thursday.

Take a look through the gallery above for a look at some of the tasty new treats.

Sweet Potato Waffle Chicken Sandwich: Homemade waffles with sweet potato puree in the batter, grilled chicken breast, Greek yogurt, baby spinach and sliced tomatoes.

Irish Nachos: Kettle chips smothered in jalapeno queso, picadillo ground beef and assorted nacho toppings.

Hand Dipped Corn Dogs: Freshly deep-fried. No more heated-up, store-bought frozen corn dogs.

Loop Artisan Pretzel: My favorite in the bunch. Loved the German-style pretzel with lager mustard dipping sauce. That'll clear your sinuses. Also available with 3 cheese sauce.

Andrew Zimmern, star of "Bizarre Foods" on the Travel Channel, will have a concession booth this year at the ballpark. He will introduce four items throughout the season. Leading off: Korean Fried Pork Belly Sandwich. It's a battered and deep-fried slice of heaven, I mean pork belly, with grilled pineapple, gochujang sauce and chili lime salt on a toasted potato bun. Nothing says Americana and baseball like grilled pineapple and gochujang sauce.

Nolan Ryan Beef will supply the hot dogs again, adding a Jalapeno Cheese Dog and Steak Fingers to the roster.

Last year's most successful new item, the Chicken Waffle Cone, will be back.

"We sold more Chicken Waffle Cones on opening day than I thought we'd sell all year," said Mat Drain, the Pharoah of Pheasant for Aramark.


Recipe: Thai-One-On Fish Tacos with Creamy Peanut Sauce

Prepare the peanut sauce and the slaw ahead of time, so all you need do at serving time is to quickly fry the fish and warm the tortillas.

Juice of 4 to 6 key limes

½ cup organic creamy peanut butter

1 teaspoon chile-garlic sauce

2 teaspoons grated fresh ginger

3 tablespoons agave nectar

¼ head green cabbage, slivered

¼ head red cabbage, slivered

1 jalapeño, seeded and slivered

½ cup slivered daikon radish

10 to 12 basil leaves, rolled together and cut into chiffonade (Thai basil preferred)

2 cuillères à soupe de nectar d'agave

2 pounds speckled trout (or other mild, flaky white fish) fillets, cut into ¾-inch-thick strips

2 cups organic rice flour

1½ cups sparkling water (I like Topo Chico)

1½ cups panko-style bread crumbs

8 fresh corn tortillas, warmed

½ cup salted peanuts, chopped

Instructions: Prepare the creamy peanut sauce: In a small mixing bowl, whisk all the ingredients together with 1 tablespoon warm water and transfer to a small serving bowl.

Prepare the Thai slaw: Using clean hands, toss all the ingredients together in a mixing bowl, cover with plastic wrap and refrigerate until serving time.

Prepare the fish: Rinse the fillets and pat them dry with paper towels. Sprinkle 1 cup of the rice flour in a shallow dish. Heat the peanut oil in a deep-fat fryer to 350 degrees. In a medium bowl, whisk together the remaining 1 cup rice flour, the salt and the sparkling water.

Pour the bread crumbs into a pie pan or shallow dish. Dredge the fish strips in the rice flour, dip them in the tempura batter to coat, dredge them in panko crumbs and fry in the hot oil for 3 to 5 minutes.

To serve, place several strips of the fried fish in a warm tortilla, top with a spoonful or more of slaw, drizzle with peanut sauce and sprinkle with peanuts.


The Best Ballpark Food in the U.S.

Tri-Tip Sandwich
Raley Field, Sacramento
At Raley Field, fans of the minor-league River Cats are loyal to the tri-tip sandwich. Marinated beef is slow-cooked on-site to medium rare, hand-carved, and piled onto a French roll with a smear of horseradish aioli.

Dungeness Crab Sandwich
AT&T Park, San Francisco
The folks at Crazy Crab'z lightly dress fresh local crab with mayo, pile it onto classic San Francisco sourdough, and serve it in full view of the bay across from Scoreboard Plaza.

Tacos au poisson
Dodger Stadium, Los Angeles
Beer is a popular option at Dodger Stadium, and once your whistle is wet, try Camacho's beer-battered fish tacos served up with corn tortillas, pico de gallo, chili lime crema, and cilantro slaw.

Steak au fromage
Citizens Bank Park, Philadelphia
The question of which of the four Phillies aces is actually king will be resolved long before this ballpark debate ever is: Tony Luke's or Rick's? At the Bank, both purveyors pile the evidence high on fresh rolls. Confession: We're Team Tony.

Cheese Curds
Miller Park, Milwaukee
Sure, you want brats and brews in the ballpark famous for them. But for a true taste of Wisconsin, bite into these fried chunks of mild cheese.

Turkey Leg
Target Field, Minneapolis
Baseball doesn't have the bone-crushing cachet of football. Gain some caveman cred by brandishing a smoked, grilled, Target Field turkey leg&mdashinstead of, say, a nest of cotton candy.

Elote Corn
U.S. Cellular Field, Chicago
South Side Chicago fans go south of the border by pairing their dogs with a side of Mexican-style elote, corn tossed with butter, lime, chili powder, mayo, and cheese.

Pulled Pork Sandwich
Citi Field, Queens, NY
The succulent pulled pork sandwich from Blue Smoke's Danny Meyer will have you back in your seat before first pitch&mdashunlike the folks in line for his more famous Shake Shack burgers.

Pickle Dog
Joseph P. Riley Jr. Park, Charleston, SC
At Charleston RiverDogs games, you can stick to a no-carb diet with a no-bun dog. Vendors hollow out a huge dill pickle and top it with a grilled hot dog and a pile of coleslaw.

Fajitas
Minute Maid Park, Houston
Bryan Caswell, a onetime Next Iron Chef contender, will bring his chicken and beef fajitas to Houston's ballpark this season. Look for his El Real Tex-Mex (which shares its name with the restaurant he's opening downtown).

The Ichiroll
Safeco Field, Seattle
Sushi at a ballpark? Sounds suspect, but Ichiro Suzuki's fans swear by the Ichiroll, a spicy tuna roll with daikon radish sprouts and black sesame seeds.


Voir la vidéo: Minute Maid Park - Astros v Royals FIREWORKS SHOW