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Recette de soupe de patate douce riche et crémeuse

Recette de soupe de patate douce riche et crémeuse


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Une belle combinaison de fromage et de patates douces en fait une soupe riche, onctueuse et réconfortante! Excellente entrée pour un dîner en automne ou en hiver.

182 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 échalotes, pelées et hachées finement
  • 4 grosses patates douces, pelées et coupées en tranches épaisses
  • 125 ml de vin blanc sec
  • De l'eau, au besoin
  • 1 petite pincée de sel
  • 1 feuille de laurier
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de beurre, salé
  • 200 g (7 oz) de fromage Gouda râpé
  • 4 cuillères à café de crème liquide pour la garniture

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :20min ›Prêt en :30min

  1. Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter les échalotes et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient légèrement brunes.
  2. Ajouter les patates douces et déglacer avec le vin blanc. Réduire jusqu'à ce que la moitié du liquide soit absorbé.
  3. Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir les pommes de terre.
  4. Ajouter la feuille de laurier, saler et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres (environ 20 minutes). Il peut être nécessaire d'ajouter de l'eau avant que les pommes de terre ne soient complètement cuites.
  5. Retirer la feuille de laurier et réduire en purée au robot culinaire jusqu'à consistance lisse. Ajouter le beurre et la crème fraîche.
  6. Incorporer délicatement le fromage Gouda jusqu'à consistance veloutée. Rectifier l'assaisonnement et servir surmonté d'un tourbillon de crème.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(13)

Avis en anglais (15)

Belle soupe qui réchauffe le coeur. J'ai omis le beurre supplémentaire et la crème. J'ai ajouté 50g de fromage en plus. Je l'ai mangé avec du pain fait maison. Divin-24 novembre 2011

Bonjour, oui, vous pouvez certainement le faire à l'avance. Il se conserve quelques jours au réfrigérateur ou vous pouvez le congeler. Vous pouvez le faire comme indiqué et congeler, ou vous pouvez congeler après avoir réduit en purée dans le robot culinaire, puis ajouter le beurre, la crème fraîche et le fromage après décongélation et chauffage. Bonne chance !-05 déc. 2012

Soupe fabuleuse, facile à faire et très savoureuse! Un grand succès auprès de la famille et des amis. Cependant, j'ai tendance à mettre la moitié de la quantité de fromage Gouda spécifiée car il peut être un peu trop riche-24 Dec 2012


Soupe crémeuse aux patates douces rôties végétaliennes

Je suis constamment submergé par la profondeur surprenante de la saveur de cette simple petite soupe, la beauté de cette soupe &ndash it&rsquos la simplicité et les ingrédients nus. Vous ne croiriez pas que quelque chose d'aussi basique puisse avoir un goût si riche et profond ET crémeux ! Ces macadamias sont juste de la pure magie dans cette soupe. Il convient de mentionner que j'ai fait cette soupe en Australie et aux États-Unis, et c'était assez différent, en raison de la qualité et de la variété des patates douces. Ils ont une saveur beaucoup plus audacieuse et plus riche en Australie. Si vous le faites aux États-Unis, utilisez des ignames ou des patates douces à l'orange. Vous n'aurez probablement besoin que d'une tasse &frac12 de macadamias, puis goûtez votre soupe avant d'ajouter la deuxième tasse &frac12. J'ai ajouté une tasse entière et cela a donné une soupe d'une personnalité très différente. C'était quand même sensationnel. Mais il ressemblait plus à un goût de noisette qu'à celui de la patate douce. C'est vraiment une question de préférence. Expérimentez et vous trouverez votre mélange parfait.


Je suis Todd Wilbur, Hacker alimentaire chronique

Depuis 30 ans, je déconstruis les aliments de marque les plus emblématiques d'Amérique pour créer les meilleures recettes originales de clones à utiliser à la maison. Bienvenue dans mon labo.

Comprend huit (8) recettes de 79¢ de votre choix chaque mois !

Dans l'enquête de Zagat sur les restaurants de la ville de New York en 1995, Le Cirque 2000, l'un des restaurants les plus haut de gamme de la ville, a reçu une note de 25 sur 30. Dans le même guide, Al "The Soup Nazi" Yeganeh's Soup Kitchen International a obtenu une note impressionnante de 27. Cela a placé le restaurant Soup Nazi à la 14e place parmi les meilleurs restaurants de la ville pour cette année-là.

Il était courant de voir des files d'attente s'étirer au coin de la rue et en bas du pâté de maisons alors que des clients affamés attendaient leur tasse de l'une des cinq sélections de soupe chaudes quotidiennes. La plupart des sélections changeaient tous les jours, mais des trois jours où j'étais là-bas, la recette de chili au poulet mexicain était toujours au menu. Les deux premiers jours, c'était complet avant que je n'arrive au premier rang. Mais le dernier jour, j'ai eu de la chance : "Un chili au poulet mexicain extra-large, s'il vous plaît." Remettez de l'argent, déplacez-vous à l'extrême gauche.

Voici un hack pour ce qui est devenu l'un des chefs-d'œuvre culinaires les plus populaires des nazis de la soupe. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le poulet par de la poitrine de dinde pour faire du chili à la dinde, qui était la soupe commandée par George Costanza dans l'émission.

Mise à jour 1/9/17: Remplacez les 10 tasses d'eau par 8 tasses de bouillon de poulet pour un temps de mijotage plus court et une meilleure saveur. J'aime aussi utiliser la sauce tomate El Pato (la recette demande 1/2 tasse) pour un peu plus de chaleur.

Elaine : "As-tu besoin de quelque chose ?"
Kramer: "Oh, un bol chaud de Mulligatawny frapperait l'endroit."
Elaine : « Mulligatawny ?
Kramer : "Ouais, c'est une soupe indienne. Mijotée à la perfection par l'un des grands artisans de la soupe de l'ère moderne."
Elaine : "Oh. Qui, le nazi de la soupe ?"
Kramer : "Ce n'est pas un nazi. Il se trouve qu'il est juste un peu excentrique. Vous savez, la plupart des génies le sont."

Kramer avait raison. Al Yeganeh, également connu sous le nom de The Soup Nazi de l'épisode de Seinfeld diffusé en 1995, est un maître de la marmite à soupe. Ses créations de soupe populaires ont inspiré de nombreux imitateurs inférieurs dans la Grosse Pomme, y compris The Soup Nutsy, qui n'était qu'à dix pâtés de maisons de l'emplacement d'origine d'Al sur la 55 e rue. La maîtrise de Yeganeh se voit lorsqu'il combine des ingrédients inhabituels pour créer des saveurs uniques et délicieuses dans ses soupes très appréciées. Dans celui-ci, vous pourriez être surpris de découvrir des pistaches et des noix de cajou parmi les nombreux légumes. C'est une combinaison qui fonctionne.

J'ai fait un voyage à New York et j'ai goûté une douzaine de créations originales de la Soup Nazi. Celui-ci, l'Indien Mulligatawny, figurait en haut de ma liste de favoris. Après chaque voyage quotidien au siège social de Soup Nazi (Soup Kitchen International), je suis immédiatement retourné à l'hôtel et j'ai versé des échantillons de soupes dans des récipients scellés et étiquetés, qui ont ensuite été réfrigérés pour le voyage de retour. De retour au laboratoire, des portions de la soupe ont été rincées à travers un tamis afin que les ingrédients puissent être identifiés. J'ai recréé quatre des soupes les plus vendues d'Al après ce voyage, y compris celle-ci, qui devra mijoter pendant 3 à 4 heures, ou jusqu'à ce que la soupe réduise. La soupe s'assombrira à mesure que les saveurs s'intensifieront, les pommes de terre commenceront à se désagréger pour épaissir la soupe et les noix se ramolliront. Si vous suivez ces instructions, vous devriez vous retrouver avec un clone qui tromperait même Cosmo Kramer lui-même.

Mise à jour 06/02/18 : La recette peut être améliorée en doublant le curry (à 2 cuillères à café) et en réduisant l'eau de moitié (à 8 tasses). Faites cuire la soupe pendant la moitié du temps recommandé ou jusqu'à l'épaisseur désirée.

Découvrez mes autres recettes de copieurs nazis de soupe ici.

(23,88 $ annuellement)*
Économisez 12 $ par rapport au mois

Comprend huit (8) recettes de 79¢ de votre choix chaque mois !

Les New-Yorkais faisaient la queue autour du pâté de maisons à l'emplacement de la 55 e rue pour obtenir une tasse chaude de la délicieuse soupe d'Al Yeganeh à Soup Kitchen International. Et tout le monde connaissait les exigences affichées près de la fenêtre de commande : « Choisissez la soupe que vous voulez ! » « Préparez votre argent ! » et "Déplacez-vous à l'extrême gauche après avoir commandé!" Violez l'une de ces règles et Al vous a envoyé à l'arrière de la ligne, même si vous aviez attendu jusqu'à deux heures pour arriver au front. C'est précisément ainsi que Yeganeh a été interprété par l'acteur Larry Thomas dans l'épisode 115 de Seinfeld, lorsqu'il est devenu à jamais connu sous le nom de "The Soup Nazi". Après la diffusion de cet épisode, une nouvelle règle a été publiée : "Ne mentionnez pas le mot N (nazi) !" En 2006, l'emplacement d'origine a fermé et Al s'est lancé dans la franchise de son concept sous le nouveau nom « The Original Soup Man ».

En 2017, des problèmes financiers ont entraîné la fermeture de plus de 50 franchises aux États-Unis et au Canada, dont six à Manhattan. La marque a été rachetée par Joseph Hagen et un emplacement physique à Time Square à New York a été ouvert en décembre 2018. À ce jour, les recettes sont toujours secrètes. Parmi les favoris, il y a la bisque de crabe, qui est la soupe que Jerry commande dans l'émission.

Cette soupe se trouve être l'un des articles les plus appréciés du Chili et fait l'objet de nombreuses recherches de recettes ici sur le site. Une partie du secret de la fabrication de votre clone réside dans l'ajout de masa harina, une farine de maïs que vous trouverez dans votre supermarché à proximité des autres farines, ou là où sont stockés tous les aliments mexicains.

Pendant deux ans après l'ouverture du premier restaurant Olive Garden en 1982, les opérateurs peaufinaient encore l'apparence physique du restaurant et la nourriture qui était servie. Même la sauce tomate a été changée jusqu'à 25 fois. C'est ce genre de dévouement qui crée des plats fabuleux comme cette soupe populaire. Il mélange les saveurs des pommes de terre, du chou frisé et de la saucisse italienne dans un bouillon de poulet et de crème légèrement épicé.

Vous avez la recette de la soupe, que diriez-vous de créer votre propre salade et gressins aux olives du jardin ? Trouvez plus de mes recettes de clones Olive Garden ici!

Description des menus: "Steak cuit rapidement avec des oignons verts et de l'ail."

Les amateurs de bœuf deviennent fous de celui-ci au restaurant. Le bifteck de flanc est coupé en morceaux de la taille d'une bouchée contre le grain, puis il est légèrement saupoudré de fécule de pomme de terre (dans notre cas, nous utiliserons de la fécule de maïs), frit dans de l'huile et aspergé d'une incroyable sauce au soja et à l'ail. Le bœuf est aussi tendre que possible et la sauce simple chante à vos papilles. J'ai conçu cette recette pour utiliser un wok, mais si vous n'en avez pas, une sauteuse suffira (vous devrez peut-être ajouter plus d'huile dans la poêle pour couvrir le bœuf lors de l'étape de friture instantanée). La sauce secrète de P. F. Chang est ce qui rend ce plat si bon et polyvalent. Si vous n'aimez pas le bœuf, vous pouvez le remplacer par du poulet. Ou vous pouvez le badigeonner sur du saumon grillé.

J'ai cloné beaucoup des meilleurs plats de P.F. Chang's. Cliquez ici pour voir si j'ai fait face à votre favori.

Obtenir une table dans le restaurant original Rao's, vieux de 123 ans, à New York est presque impossible. Les tables sont "possédées" par des habitués qui planifient leurs repas des mois à l'avance, donc chaque table est pleine tous les soirs, et c'est comme ça depuis 38 ans. La seule façon pour un étranger de goûter à la sauce marinara fraîche du restaurant est d'être invité par un habitué.

Si ce n'est pas dans les étoiles pour vous, vous pouvez acheter une bouteille de sauce sur votre marché local (s'ils en ont même). Ce ne sera pas frais et ce sera probablement la sauce la plus chère du magasin, mais elle a toujours le bon goût de Rao. Une solution encore meilleure consiste à copier la sauce pour vous-même en utilisant ce nouveau hack très simple.

Le copropriétaire actuel de Rao's, Frank Pellegrino Jr., a déclaré bon appétit en 2015 que la célèbre sauce marinara a été créée par sa grand-mère il y a de nombreuses années, et la sauce que vous achetez en magasin est la même recette servie dans ses restaurants. Les ingrédients sont communs, mais choisir correctement l'ingrédient principal, les tomates, est important. Essayez de trouver des tomates entières en conserve de style San Marzano, de préférence en provenance d'Italie. Elles sont un peu plus chères que les tomates en conserve typiques, mais elles vous donneront une excellente sauce.

Après 30 minutes de cuisson, vous vous retrouverez avec à peu près la même quantité de sauce que dans un grand pot de la vraie chose. Votre version sera probablement juste un peu plus brillante et meilleure que la substance en bouteille, grâce aux ingrédients frais. Mais maintenant tu peux le manger quand tu veux, sans réservation, à table toi propre.

Vous aimerez peut-être aussi ma recette n°1 de 2019, Texas Roadhouse Rolls.

Description du menu de pâtes au bœuf braisé : "Sauce à la viande mijotée avec du bœuf braisé tendre et des saucisses italiennes, mélangées à des pâtes pappardelle ébouriffées et une touche de sauce Alfredo, tout comme la recette de Nonna."

C'est une erreur de supposer qu'une recette publiée sur le site Web d'une chaîne de restaurants est la vraie recette de la nourriture qui y est servie. J'ai trouvé que c'était le cas avec de nombreuses recettes Olive Garden, et celle-ci ne fait pas exception. Une recette largement diffusée qui prétend reproduire la bolognaise classique de la chaîne est en fait originaire du propre site Web d'Olive Garden, et si vous faites cette recette, vous serez déçu lorsque le produit final ne se rapproche même pas de la vraie affaire. Je n'entrerai pas dans tous les détails des choses qui ne vont pas avec cette recette (trop de vin, gardez-en un peu pour boire !), mais à première vue, il est facile de voir que quelques ingrédients importants trouvés dans les sauces bolognaises traditionnelles sont ostensiblement manquant, y compris le lait, le basilic, le citron et la muscade.

J'ai incorporé tous ces ingrédients manquants dans cette nouvelle recette de hack, j'ai modifié quelques autres choses, puis j'ai testé plusieurs méthodes pour braiser le bœuf afin qu'il ressorte parfaitement tendre : couvert, non couvert et un combo. La technique sur laquelle j'ai opté consistait à cuire la sauce couverte pendant 2 heures, puis à découvert pendant 1 heure supplémentaire afin que la sauce réduise et que le bœuf se transforme en une bombe de saveur pouvant être écaillée à la fourchette. Oui, il vient d'Olive Garden, mais ce bolognais est meilleur que tous ceux que j'ai eu dans les restaurants qui facturent deux fois plus cher, comme Rao's où la viande est hachée, pas braisée, et ils vous coûtent 30 $.

En passant, le menu d'Olive Garden indique que le plat est accompagné de pâtes pappardelle à volants, mais il s'agit en fait de mafaldine, une nouille plus étroite aux bords bouclés (affichée dans le coin supérieur droit de la photo). La pappardelle, qui est la pâte traditionnelle à servir avec la bolognaise, est une nouille très large à bords droits, et elle est plus familière que la mafaldine, alors c'est peut-être pourquoi le menu truque ce fait. En fin de compte, peu importe les pâtes que vous choisissez. Sachez simplement qu'une nouille large fonctionne mieux. Même les fettuccines sont bonnes ici.

Pour le peu de sauce Alfredo versée au milieu du plat, j'ai opté pour une sauce en bouteille prête à l'emploi pour gagner du temps. Vous pouvez également le faire à partir de zéro si vous le souhaitez (j'ai un excellent hack pour la sauce Alfredo d'Olive Garden), mais c'est une si petite quantité que la sauce préfaite dans une baignoire réfrigérée de la section charcuterie ou dans une bouteille sur l'étagère fonctionne très bien ici.

Cette recette était notre n°3 la plus populaire en 2019. Découvrez les quatre autres recettes les plus débloquées de l'année : Texas Roadhouse Rolls (n°1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (n°2), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (n°4) , Fèves au lard de style campagnard de Bush (#5).


Tellement bon, vous penserez que vous rêvez. Cette recette de courge musquée mélange du lait de coco crémeux avec des épices copieuses comme la muscade, le gingembre et le persil pour cette saveur essentielle d'automne.


Soupe crémeuse aux patates douces et au chou frisé.

Joyeux lundi! Je suis tellement excitée aujourd'hui parce que mon amie Julia de The Roasted Root a écrit un livre génial, et j'ai eu la chance de le lire, d'essayer une recette !

Bon, alors allons-y. J'espère que vous avez déjà lu le blog de Julia, car il est génial et rempli de délicieuses recettes remplies de superaliments et généralement sans gluten. Je suis étonné de voir à quel point elle est capable de faire des choses comme les betteraves et le chou frisé, les graines, les noix et les brindilles (et non) qui sont magnifiques et ont un goût délicieux.

Elle a écrit un livre de cuisine, intitulé Délicieuses boissons probiotiques, et maintenant elle est partie et en a écrit un deuxième, ce surdoué ! Celui-ci s'appelle Laissez-les manger du chou frisé ! : des recettes simples et délicieuses pour les superaliments préférés de tous et il est rempli de recettes saines, abordables et savoureuses, qui incorporent toutes du chou frisé.

Laissez-moi vous dire que ce livre est fait pour moi. Le chou frisé est un légume dont je sais que nous DEVONS manger plus, mais il m'a été difficile de trouver comment en faire quelque chose que nous VOULONS manger. Les feuilles sont tellement énormes, et cela semble un peu dur, et je ne sais pas que je suis juste un fainéant, je suppose. Je navigue habituellement près du chou frisé et prends plutôt de bons épinards amicaux et familiers.

Mais après avoir lu Let Them Eat Kale! Je suis maintenant armé de nouvelles façons excitantes d'ajouter du chou frisé à notre alimentation. Et pourquoi devrions-nous manger du chou frisé, demandez-vous? Parce qu'il regorge de vitamines et de minéraux, d'antioxydants, qu'il combat les maladies et renforce le système immunitaire.

Laissez-les manger du chou frisé ! est un livre magnifique avec 75 recettes et des photos en couleur. C'est vraiment un plaisir de parcourir.

Après de longues délibérations, j'ai décidé de faire la soupe crémeuse aux patates douces et au chou frisé.

Nous avons adoré cette soupe ! Je l'ai fait vendredi, et Darryl l'a essayé en premier, pendant que je prenais des photos. Quand je me suis assis, il a regardé mon bol et ma cuillère et m'a dit : "Tu vas vouloir le mettre dans une tasse pour pouvoir le boire plus vite" C'est TELLEMENT BON ! Et c'est vraiment ainsi bon. C'est crémeux, savoureux, et je ne devinerais jamais qu'il contient une tonne de chou frisé sain à l'intérieur. Julia suggère de mélanger cette soupe de patates douces et de chou frisé dans un mélangeur ordinaire, mais je viens d'opter pour le mélangeur à immersion dans la marmite et cela a très bien fonctionné! (Moins de vaisselle à laver).


Soupe de patates douces chargée

1. Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 5 minutes. Ajouter l'ail en remuant jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 1 minute. Ajouter les patates douces et assaisonner avec du sel. Porter à ébullition, puis réduire à ébullition et cuire jusqu'à ce que les patates douces soient tendres, 12 à 14 minutes.

2. Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive, cuire le bacon à feu moyen, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 5 minutes. Transférer dans une assiette tapissée de papier absorbant.

3. Vider le jus de cuisson de la poêle (ne pas l'essuyer) et chauffer à feu moyen. Ajouter le brocoli et 1/4 tasse d'eau. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Couvrir et cuire jusqu'à ce que le brocoli soit tendre, environ 4 minutes. Transférer dans une assiette.

4. Versez 3 tasses du mélange de patates douces dans un robot culinaire ou un mélangeur. Ajouter le fromage à la crème et mélanger jusqu'à consistance lisse. Incorporer la purée dans le mélange dans la saison de la casserole. Versez la soupe dans des bols. Garnir avec le brocoli, le fromage, les oignons verts et le bacon.


Recette de soupe de patate douce riche et crémeuse - Recettes

*Soupe Crémeuse de Patates Douces*
Pour 4 personnes

Crémeux et riche avec une légère douceur de la pomme et un peu de mordant de la pâte chipolte.

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 oignon moyen, pelé et haché
2 gousses d'ail, pelées et émincées
1 cuillère à café de gingembre frais finement râpé (pas besoin de peler)
2 pommes à manger, pelées, épépinées et hachées
1 branche de céleri, parée et hachée
2 grosses patates douces, pelées et hachées
1000 ml de bouillon de légumes (4 tasses)
500 ml d'eau (2 tasses)
1 bâton de cannelle
1/2 cuillère à café (ou au goût) de pâte de chipolte
Sel au goût si besoin

Chauffer l'huile dans une grande casserole. Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre. Cuire en remuant de temps en temps à feu doux, jusqu'à ce qu'il ramollisse. Ajouter les pommes, le céleri et les patates douces. Cuire en remuant de temps en temps pendant 5 minutes. Ajouter le bouillon, l'eau et le bâton de cannelle. Porter à ébullition. Réduire à feu doux. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient fondants, environ 30 minutes. Retirez le bâton de cannelle et jetez-le. Incorporer la pâte de chipolte. Mixez jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse avec un mixeur plongeant, ou alternativement en réduisant soigneusement en purée dans un mixeur. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Garder au chaud jusqu'au moment de servir. Servir dans des bols chauffés.


Comment faire une soupe de patates douces crémeuse

Il y a plus de 10 ans, lorsque j'ai commencé à faire de la soupe de patates douces, je n'ai pas ajouté d'herbes ni de vin. J'ai simplement utilisé College Inn Culinary Chicken Broth White Wine & Herb, mais il n'est plus disponible. Cette recette permet l'utilisation de bouillon fait maison, donc même si elle contient un peu plus d'ingrédients, elle dépend moins des aliments prêts à l'emploi.

  • 1 grosse à 2 patates douces moyennes
  • 1/2 de 1 gros oignon rouge ou 1 oignon rouge moyen, haché grossièrement
  • 3 cuillères à soupe (T) de beurre
  • 3/4 tasse de bouillon de poulet ou de légumes
  • 1/4 tasse de vin blanc
  • 1/2 cuillère à café (t) de romarin
  • 1/2 cuillère à café (t) de thym
  • 1 tasse de yaourt nature
  • 1 cuillère à café (t) de muscade
  1. Piquez les patates douces plusieurs fois avec une fourchette et faites-les cuire à 450 degrés F pendant environ une heure sur une plaque à pâtisserie ou dans du papier d'aluminium. Laissez les patates douces refroidir avant de les manipuler.
  2. Faire suer les oignons dans le beurre dans une casserole moyenne.
  3. Ajouter les patates douces, le yaourt, le bouillon de poulet, le vin et les herbes aux oignons et au beurre et réduire en purée avec un mélangeur à immersion.
  4. Laisser mijoter 5 à 10 minutes.
  5. Incorporer ou garnir de muscade et servir.

RECETTE THERMOMIX®

1. Coupez le bacon en dés (comme indiqué sur la photo) et faites cuire 4 min/Varoma/ "Fonctionnement dans le sens inverse des aiguilles d'une montre" Vitesse 2.

Retirez ensuite le bacon du bol pour l'ajouter plus tard.

2. Dans le même bol, hacher l'oignon non lavé 3sec/vitesse 7, puis ajouter l'huile et cuire 3min/Varoma/Vitesse2.

3. Ajouter la patate douce et hacher 7sec/Vitesse 7. (racler le bol après)

4. Ajouter le bouillon et cuire 20 min/100/Vitesse 2

5. Poivrer et blitzer 1min/vitesse 9

6. Remettez le bacon dans le bol et ajoutez le mélange de crème pendant 10 sec/ "Fonctionnement dans le sens inverse des aiguilles d'une montre" /Vitesse2.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule TM31
Tasse à mesurer

Si vous préférez ne pas avoir de morceaux de bacon dans la soupe, ajoutez l'oignon et l'huile à la première étape, puis passez à la troisième étape.

De plus, si vous avez un peu plus ou moins de poids de patate douce, assurez-vous simplement que le liquide contient 100 g de moins que votre poids total.

Cette recette vous a été fournie par un client Thermomix ® et n'a pas été testée par Vorwerk Thermomix ® ou Thermomix ® en Australie et en Nouvelle-Zélande.
Vorwerk Thermomix ® et Thermomix ® en Australie et en Nouvelle-Zélande n'assument aucune responsabilité, notamment en termes de quantités d'ingrédients utilisés et de succès des recettes.
Veuillez respecter à tout moment les consignes de sécurité du manuel d'instructions du Thermomix ®.


Soupe crémeuse aux patates douces #SundaySupper

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Utilisez le reste de ces patates douces de Thanksgiving dans cette soupe crémeuse aux patates douces. Aucune crème épaisse n'est nécessaire ici - les patates douces en purée sont tout ce dont vous avez besoin pour donner à cette soupe sa texture riche et luxueuse.

Je suis sur le point de vous donner le choc de votre vie. Je mange très rarement des restes de Thanksgiving. Pas parce qu'il n'y en a pas, mais parce que moi et les restes ne sommes pas vraiment amis. Je n'apporte jamais de nourriture à la maison d'un restaurant et je déteste manger la même chose deux soirs de suite. Les restes sont ennuyeux. La seule façon pour moi de les manger est de le transformer en quelque chose de complètement différent de ce qu'il a commencé. Comme cette soupe crémeuse à la patate douce. Les patates douces commencent comme, oh, je ne sais pas - une patate douce au four, une purée de patates douces, des morceaux de patates douces rôties - puis elles se transforment en une soupe veloutée, délicieusement sucrée et épicée. C'est le genre de restes que je peux récupérer !

Mes amis du #SundaySupper et moi partageons le meilleur des meilleurs restes de Thanksgiving aujourd'hui. Nous sommes tous sur le point de nous lancer dans une frénésie alimentaire jeudi prochain et quand tout sera dit et fait, il restera beaucoup de nourriture à transformer en de nombreuses recettes amusantes et délicieuses. Merci à notre hôte, Jennie du blog Messy Baker !

Ma tante fait toujours un soufflé à la patate douce pour Thanksgiving - c'est l'une de mes choses préférées lors de notre tartinade de la Turquie. S'il en reste, je pourrais en utiliser une partie pour mélanger avec du bouillon et des épices pour une super soupe crémeuse à la patate douce. Cela réduirait l'étape initiale de cuisson de la patate douce, mais cela nierait en quelque sorte l'idée que cette soupe crémeuse à la patate douce est saine et ne contient que 5 ingrédients - patate douce, ail, échalotes, bouillon de légumes, poudre de chipotle , et du paprika fumé (du sel et du poivre aussi, mais ils ne comptent pas comme ingrédients !). Après avoir mangé probablement le triple de mon poids de nourriture à Thanksgiving, la dernière chose que je veux le lendemain est une nourriture plus lourde. Je veux de la lumière et peut-être un peu de piquant pour accélérer ce métabolisme !

Donc, si vous prévoyez d'avoir de simples patates douces cuites au four ou rôties sur votre table de Thanksgiving, assurez-vous d'en garder quelques-unes pour pouvoir préparer une soupe crémeuse aux patates douces le lendemain!


Voir la vidéo: HELPPO KERMAINEN LOHIKEITTO. KALAKEITTO Ruoka Reseptejä


Commentaires:

  1. Alvis

    vous avez simplement été visité par l'idée géniale

  2. Waldrom

    En général, c'est drôle.

  3. Wigman

    Bravo, quels mots ..., une excellente idée

  4. Willie

    C'est improbable.



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