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Pommes de terre nouvelles aux olives

Pommes de terre nouvelles aux olives


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Le magazine dont j'ai pris la recette disait que les pommes de terre devaient être frites dans un chaudron... Je ne l'ai pas fait, mais vous pouvez essayer ça.

  • 1kg de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 100 ml d'huile
  • 50g de bouillon
  • 100g d'olive
  • 100 cl de vin blanc
  • persil
  • 2 gousses d'ail
  • Romarin
  • sel
  • poivre

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pommes de terre nouvelles aux olives :

Lavez les légumes et mettez les pommes de terre entières à frire légèrement, puis sortez-les et mettez les écailles d'oignon hachées dans le reste de l'huile.

Lorsque l'oignon est doré, ajoutez le bouillon dissous avec un peu d'eau, le vin, le romarin et les olives, en les laissant bouillir environ 10 minutes.

Ajouter les pommes de terre et laisser sur le feu encore 20-25 minutes.Éteignez le feu et ajoutez les légumes verts et l'ail finement hachés.


Vidéo: Pommes de terre nouvelles: le printemps dans votre assiette