bi.mpmn-digital.com
Nouvelles recettes

Soupe à la crème de betterave

Soupe à la crème de betterave


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Nous avons nettoyé, lavé et coupé les légumes.

Mettez dans une casserole et ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les légumes de 5 cm.

Mettez le feu pendant 20 minutes à partir du moment où l'eau commence à bouillir.

Ajoutez un peu d'huile et une boîte de tomates dans votre jus et laissez cuire encore 5 minutes.

A l'aide d'un mixeur, passez tous les légumes.

Saler et poivrer et servir avec des croûtons.

Au moment de servir, vous pouvez également ajouter des oignons verts finement hachés.


Velouté de betteraves rouges (Vidéo)

C'est incroyable comme j'ai réussi à rendre cette soupe délicieuse, ma mère ne dirait rien. La vérité, c'est que je n'avais qu'un garde-manger ! Mais voyons la recette, dis-je.

Ci-dessous le film et la recette :

Temps requis : 15 minutes

Ingrédients

Pour terminer

- huile d'olive au goût

- poivre noir fraîchement torréfié

- Deux cuillères à soupe de beurre de coco ont du beurre de table si désiré

Comment venir

Faire bouillir les betteraves avec l'oignon et la pomme de terre dans de l'eau pour les couvrir. Lorsqu'ils sont prêts à être cuits et refroidis, ils sont mélangés avec le reste des ingrédients et l'eau qui a été bouillie est ajoutée, selon la consistance que vous aimez !


Risotto de betteraves au four

Cependant, aujourd'hui, nous ne présenterons pas une recette classique, mais un risotto aux betteraves cuites au four, très parfumé et riche en nutriments.

Ingrédients

  • 500 g de betteraves
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cube de beurre
  • 1 oignon finement haché
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 250g de risotto de riz
  • 150 ml de vin blanc
  • 700 ml de soupe aux légumes
  • 1 main de parmesan râpé
  • 4 cuillères à soupe de crème sure
  • aneth haché

Méthode de préparation

Préchauffer le four à 180 degrés C.

Nettoyez les betteraves avec des gants de cuisine et coupez-les en grosses tranches. Placer les tranches de betterave sur du papier sulfurisé, saupoudrer d'huile d'olive et mettre au four pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que les tranches soient tendres.

Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive avec le beurre dans une casserole et ajoutez l'oignon avec l'ail. Cuire à feu doux pendant environ 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.

Ajouter le riz pour qu'il soit bien recouvert de beurre et d'huile. Verser le vin blanc et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter le bouillon de légumes chaud et mettre le plat au four.

Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.

Sortez les betteraves du four et gardez 1/4 de la quantité en gros morceaux, et passez le reste au mixeur pour obtenir la texture d'une purée.

Mélanger la purée de betteraves avec le parmesan et l'incorporer au risotto.

Servir avec de la crème, de l'aneth haché et du parmesan supplémentaire de votre choix.

Vous avez aimé la recette du risotto aux betteraves ? Essayez aussi: Risotto au saumon fumé


Velouté de betteraves (dès 1 an)

Dans cette crème de soupe de betterave, nous avons une belle combinaison de couleurs, mais aussi une combinaison intéressante et subtile de goûts : sucré (betterave), piquant (raifort) et acide (pomme).

Dans cette soupe à la crème de betterave, nous avons une belle combinaison de couleurs. Mais aussi une combinaison intéressante et subtile de goûts : sucré (betterave), piquant (raifort) et acide (pomme).

Ingrédients

  • 5 betteraves, taille moyenne
  • 3 tomates
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe de raifort râpé (facultatif, pour les enfants de plus de 4 ans)
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme (ou citron) - facultatif
  • 600 ml de soupe de soupe de base, (comme ici - https://diversificare.ro/retete/peste-3-ani/2011/10/supa-crema-de-conopida-in-2-variante-peste-3-ani / )
  • quelques feuilles de céleri ou de persil
  • Ingrédients pour la crème d'avocat : 1 avocat
  • 1/2 tasse de yaourt
  • 1 pomme, vert aigre (Granny Smith)

Étapes nécessaires pour se préparer

  1. Faire bouillir les betteraves ou les cuire au four (de préférence). Vous pouvez le faire pendant qu'une autre machine cuit dans le four pour économiser de l'énergie. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur, dans la coque, pendant quelques jours.
  2. Faire revenir les oignons et l'ail pendant 1-2 minutes (ou les faire revenir quelques minutes dans l'eau).
  3. Ajouter le raifort, les betteraves (4 d'entre elles) et les tomates coupées en quartiers.
  4. Mélanger puis verser le vinaigre (jus de citron & acircie) et la soupe de base.
  5. Laissez le tout bouillir pendant 10-15 minutes. & Icircn cette fois, nous faisons de la crème d'avocat.
  6. Crème d'avocat : Broyer l'avocat à la fourchette et mélanger pour former une pâte.
  7. On incorpore le yaourt et la pomme coupée en petits cubes. Ajouter un peu de sel, de poivre et mélanger.
  8. Après 10-15 minutes de cuisson, éteignez le feu.
  9. On mélange le tout, directement dans le pot, avec un mélangeur vertical. C'est l'option la plus rapide. Si vous n'en avez pas, un mélangeur ou un mélangeur ordinaire fera également l'affaire.
  10. Le résultat sera une soupe crème & glaçons à laquelle on ajoutera du sel, du poivre et le reste des betteraves coupées en dés.

Servir avec quelques feuilles de céleri ou de persil finement hachées et de la crème d'avocat.


Soupe froide de betteraves

Si l'autre jour je vous présentais la recette de la soupe froide à l'avocat, je pensais que ça ne ferait pas de mal pour des jours plus nuageux, ce qui vous mettrait le sang en mouvement. Car les propriétés des betteraves sont bien connues pour détendre les vaisseaux sanguins, contribuant ainsi à une bonne circulation sanguine et à abaisser la tension artérielle. De plus, les betteraves ont des propriétés détoxifiantes pour le foie, normalisent le transit intestinal, régulent le cholestérol et ont des propriétés anti-inflammatoires. Voici quelques raisons d'essayer la soupe froide de betterave - une alternative plus savoureuse au célèbre jus de betterave.

Ce dont nous avons besoin pour préparer une soupe de betterave froide :

  • une grosse ou 2 petites betteraves
  • 1 concombre
  • 1 pomme (verte de préférence)
  • ½ oignon rouge
  • une gousse d'ail (facultatif)
  • ardei kapia
  • 50 gr de graines de tournesol
  • vinaigre balsamique (vous pouvez le remplacer par du citron), sel - au goût
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 150 ml d'eau
  • aneth.

Les quantités sont pour 2 portions.

Pour la garniture :

Comment cela est-il préparé:

Bien laver tous les ingrédients.

Eplucher les betteraves, les concombres et la pomme.

Mettre tous les ingrédients de la soupe dans la tasse d'un mixeur et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème. Vers la fin, nous ajoutons du sel et du vinaigre balsamique, selon le goût. Si nous voulons une consistance plus liquide, nous pouvons compléter la quantité d'eau.

Pour la garniture, nous lavons les ingrédients, les nettoyons et les coupons en cubes.

Nous consommons la soupe immédiatement, car étant crue, elle changera très rapidement de consistance, de couleur et de goût.

Soupe froide à l'avocat

Shakshuka végétalien

Tu pourrais l'aimer aussi

Gâteau aux carottes à la mangue
Salade de millet et légumes verts

Couper les betteraves en gros morceaux.

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Le fenouil est coupé très fin.

Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes.

Pressez 2 oranges. L'autre orange est nettoyée avec un couteau, en enlevant complètement la peau. Les oranges pelées sont coupées en cubes d'environ 1,5 cm et mises de côté.

Faites chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une grande casserole. Ajouter les cubes d'oignon et cuire jusqu'à ce qu'ils soient transparents.

Ajouter les betteraves et le fenouil et cuire brièvement. Trempez avec le jus d'orange et versez le bouillon de légumes.

Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 6 minutes.

Les morceaux de fenouil doivent durcir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Passer la soupe et assaisonner de sel et de poivre.

Verser dans des bols à soupe et y répartir les cubes d'orange et un peu de crème.


Soupe à la crème de betterave - Recettes

Les froides soirées d'automne peuvent être plus chaudes si vous vous adonnez à de nouveaux délices culinaires. Nous vous proposons d'essayer cette recette qui est une véritable "bombe vitaminée".

"La soupe à la crème de betterave, à partir d'aujourd'hui, c'est l'une des soupes les plus savoureuses pour moi. Il a une texture fine et une douceur pâteuse, je dirais, et l'arôme est donné par l'ail cuit pelé. Essayez-le et ensuite nous parlerons », déclare la blogueuse culinaire et nutritionniste Victoria Marcu.

Les bienfaits de ce légume pour le corps sont étonnants : « La betterave est le légume le plus riche en vitamine K, le nutriment essentiel qui aide à prévenir les saignements, les maladies de la peau et réduit le risque de crise cardiaque. Il aide à renforcer l'immunité et est un puissant anti-inflammatoire et détoxifiant.

En même temps, il traite : les maladies du foie, les maladies cardiovasculaires et digestives », prévient la nutritionniste. Voici comment faire une soupe de betteraves rouges avec des noix et des graines.


Betterave à la crème de betterave et banane

Très appréciée de nos ménagères, la mûre fait partie des gâteaux sans prétention et faciles à préparer. Les recettes sont des plus simples aux plus fantaisistes. Ma recette, Betterave à la crème de betterave et banane, est un végétalien, dans lequel j'ai essayé de réduire la quantité de sucre, qu'il soit brut ou de noix de coco, en le remplaçant par un autre "sucré" naturel : la betterave sucrière, la banane, la datte.

Les plus petits seront sûrement ravis par ce dessert. Pour les plus petits, vous pouvez remplacer le cacao par de la caroube. De plus, ceux qui n'utilisent pas de farine blanche peuvent utiliser de la farine intermédiaire ou complète ou des flocons d'avoine, mais le plan de travail poussera moins et sera plus humide.

Ce dont nous avons besoin

pour la partie sèche :

  • 210 gr de farine
  • 120 g de sucre brut ou de noix de coco
  • 30 gr de caroube
  • 20 gr de cacao
  • 12 gr de graines de chia moulues
  • 1 levure chimique
  • une cuillère à café de bicarbonate de soude.

pour la partie humide :

  • 200 gr de purée de betterave
  • une grosse banane
  • 65 g d'huile
  • 50 ml de lait végétal.

pour la crème :

  • 2 bananes
  • 30 gr de graines de cajou
  • 30 grammes de dattes
  • vanille
  • 2 cuillères à soupe de cacao.

Comment venir:

Nous lavons et épluchons les betteraves, les coupons en morceaux et les faisons bouillir.

Jusqu'à ébullition des betteraves, mélanger dans un bol tous les ingrédients pour la partie sèche de la pâte.

Lorsque la betterave est cuite (elle est molle), mettez-la dans un bol mixeur, avec la banane, l'huile et le lait végétal, et mélangez jusqu'à ce que la composition ressemble à une purée.

Ajouter lentement la purée de betteraves sur le mélange d'ingrédients secs et mélanger doucement jusqu'à formation d'une pâte lisse.

Mettez la pâte dans le moule et mettez-la au four pendant environ 15-20 minutes à 180 gr C.

La mûre est mûre lorsque sa surface est sèche et que l'intérieur est encore assez mou.

On sort la mûre, on la laisse refroidir et en attendant on s'occupe de la crème.

Mettez dans un bol mixeur, les bananes, les noix de cajou, les dattes, la vanille, le cacao et mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une crème fine.

Lorsque la pâte est complètement refroidie, étalez la crème sur les mûres à la betterave.


Voici quelques-uns des avantages des betteraves :

Combat l'anémie. Grâce à sa richesse en fer, magnésium et vitamine B6, il stimule le processus de formation des globules rouges. Il est recommandé de manger 150 grammes de betteraves crues une fois tous les deux à trois jours pendant un mois.

Combattre le diabète. La consommation de betteraves a des effets diurétiques, stabilise la glycémie et prévient les complications cardiovasculaires du diabète.

Empêche la progression de l'hépatite chronique vers la cirrhose ou le cancer du foie.

Jus de betterave protège les cellules du foie, les aide à se régénérer et les stimule à fonctionner normalement.

Il traite et prévient diverses formes de tumeurs cancéreuses. La betterave contient des enzymes et des substances aux propriétés antitumorales. Consommée régulièrement, elle prévient et traite les leucémies, les cancers du poumon, du colon, du rectum et de l'estomac grâce à sa richesse en antioxydants.

Prévient la gastrite hyperacide, et la douleur peut être soulagée en ingérant un jus préparé à partir de 100 ml de jus de betterave associé à 100 ml de jus de pomme de terre cru et 500 ml de jus de carotte.

Traite l'hypertension artérielle. Un demi-verre de betteraves par jour abaisse la tension artérielle d'environ 20 pour cent de sa valeur d'origine.

Comme Effets secondaires de la consommation de betteraves rouges, chez certaines personnes l'urine acquiert une couleur rouge, & icircnsă ne montre aucune maladie.

Une consommation excessive de jus de betterave (plus de 400 ml) peut provoquer une paralysie temporaire des cordes vocales ou des nausées.


Soupe à la crème de betterave

Les étapes sont encore plus simples que les ingrédients. Je commence par des légumes finement hachés et un filet d'huile, mais juste assez pour avoir bon goût. J'ajoute également les betteraves coupées aussi petites que possible pour faire bouillir le plus rapidement possible (ne pas les faire bouillir ou les cuire séparément, pour faciliter mon travail). J'ajoute l'eau et les épices et je les laisse mijoter dans une casserole couverte d'un couvercle. La fin mon mixeur Smoothie Parfait Vitalité fera une belle soupe à la crème d'un rouge profond. Pour le contraste, servez-le sur des assiettes blanches.

Oh, ne pense pas que j'ai oublié les croûtons. Non, je ne les ai pas oubliés, mais à la place ils ont fait des pois chiches croustillants, assaisonnés au four. Parfait pour cette soupe à la crème. Et un peu de fromage Telemea, pour la déco et le contraste de goût, car je n'ai toujours pas mis de crème dans la soupe.


Vidéo: Preparation des gésiers a la beurre darachide par Mama Anne